C’est la meilleure (et la plus saine) «pizza» de tous les temps! Les enfants adorent préparer cette recette amusante, et vous constaterez peut-être que vous aussi. Bien que la recette demande des quantités et des ingrédients spécifiques qui vont bien ensemble, la vérité est qu’elle est très flexible et que vous pouvez facilement omettre, échanger ou ajouter les fruits et ingrédients préférés de vos enfants. Ou mettez simplement tous les ingrédients sur la table pour créer une «fabrique de pizzas» et laissez les enfants assembler leur propre pizza – une merveilleuse façon de susciter l’enthousiasme des enfants à propos de la nourriture saine et vibrante. Réimprimé avec la permission de Collations de superaliments © 2015 par Julie Morris, Sterling Publishing Co., Inc. Photos par Oliver Barth.
- 1 pastèque moyenne sans pépins
- ½ tasse noix de macadamia haché
- ¼ tasse baies de goji séchées
- ½ tasse myrtilles fraîches réduit de moitié
- 2 kiwi pelé et tranché finement
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche émincé (facultatif)
- Poignée de pétales de fleurs comestibles optionnel
-
Utilisez la partie la plus large de la pastèque pour couper 4 ronds de 1 pouce d’épaisseur. Chaque tour formera la base d’une «pizza».
-
Décorez chaque tour avec les fruits, les noix et les garnitures que vous préférez. Utilisez un couteau de chef (adultes seulement, s’il vous plaît!) Pour couper chaque «pizza» en 8 quartiers.
-
Sers immédiatement. La pizza au melon d’eau se conservera jusqu’à un jour, couverte et réfrigérée.
Variation: Bien que ce soit délicieux et amusant pour les adultes comme pour les enfants, vous voudrez peut-être essayer quelques-uns des ingrédients suivants, qui sont plus adaptés aux adultes, et faire une excellente collation de fête: fenouil rasé, persil haché, poivre noir, sel de mer et un filet d’huile d’olive.
