Edamame

Un guide complet sur Edamame, avec des informations nutritionnelles, des bienfaits pour la santé, des glucides et des calories, y compris l’une des meilleures recettes d’edamame.

Qu’est-ce que l’edamame?

L’edamame est une graine de soja verte et immature récoltée avant maturation. C’est un ingrédient sain à base de soja avec de très faibles glucides.

Il est populaire dans de nombreuses cuisines, par exemple: les recettes japonaises. Ils sont généralement servis comme collation avant le repas dans les restaurants japonais.

Vous pouvez en faire des pâtes, des spaghettis, des nouilles, du houmous et de la salade. Vous pouvez les acheter dans la plupart des épiceries fraîches, surgelées ou préparées.

Haricots Edamame

Les haricots edamame se trouvent à l’intérieur des gousses et constituent la partie comestible des haricots.

La gousse est dure, velue et non comestible. Chaque gousse contient en moyenne 2 à 4 haricots, selon la taille et la longueur de chaque gousse.

En moyenne, chaque gousse contient 3 haricots verts tendres.

Edamame bouilli

C’est l’une des recettes d’edamame les plus faciles. Ils sont si bons et sains et ne coûtent qu’une petite fraction du prix que vous payez dans les restaurants.

Cet apéritif incroyable est très facile à préparer à la maison et ne prend que 10 minutes.

Pour faire bouillir l’edamame, il suffit de faire bouillir les gousses pendant 3 à 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante et d’ajouter du sel avant de servir.

Nutrition Edamame

Voici le résumé des informations nutritionnelles pour une tasse (5,5 oz ou 156 g) d’edamame décortiqué ou les haricots de l’USDA:

• 188 calories
• 18,4 g de protéines
• 13,8 g de glucides
• 9,4 mg de sodium
• 8 g de matières grasses
• 8 g de fibres
• 3,4 g de sucre

Comme vous pouvez le voir à partir des données, ils sont super sains avec beaucoup de nutriments. Ils sont également chargés de vitamines et de minéraux.

Comparé à d’autres haricots, lentilles ou pois, l’edamame contient moins de glucides. Il est également faible en calories et faible en gras.

Ils sont parfaits pour les personnes atteintes de diabète en raison de leur faible teneur en sucre.

Pour obtenir la valeur nutritive complète, consultez le site Web de l’USDA.

Avantages pour la santé

Voici la liste des bienfaits qui amélioreront votre santé:

• Pour les personnes atteintes de diabète, les protéines de soja contenues dans les haricots edamame aideront à réduire la résistance à l’insuline, les lésions rénales et la stéatose hépatique chez les personnes atteintes de diabète.
• Les haricots réduisent le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et augmentent le bon cholestérol chez les hommes.
• Protège contre le cancer et les maladies cardiaques.
• Empêche la perte de patron et l’ostéoporose chez les femmes.
• Favorise des fonctions cardiaques saines.

Questions fréquemment posées

Puis-je cuire des edamames surgelés à la vapeur?

Oui, vous pouvez. La cuisson à la vapeur fonctionne de la même manière que l’ébullition et il faut à peu près le même temps pour cuire les haricots.

Est-ce que c’est Keto Friendly?

Ils sont faibles en glucides par portion, vous pouvez donc manger les haricots avec modération si vous suivez un régime pauvre en glucides.

Si vous suivez un régime céto strict, je ne le recommande pas.

Calories d’edamame par portion?

Cette recette ne contient que 104 calories par portion.

Que servir avec cette recette?

Servez cet apéritif avec les plats principaux. Pour un repas japonais sain et un dîner de semaine facile, je recommande les recettes suivantes.