Il n’y a qu’une seule chose qui soit meilleure que l’avocat crémeux sur du pain grillé, et c’est l’avocat crémeux sur du pain grillé avec juste une petite touche d’huile de noix de coco au beurre. Et il n’y a qu’une seule chose de mieux que CELA. . . qui, mon ami, est cette recette. Bien qu’il s’agisse d’un tarif assez épique pour les réceptions, vous pouvez également le préparer à la manière de la famille si vous enduisez le morceau de pain grillé entier de bonté d’avocat (le transformant en le meilleur demi-sandwich de tous les temps), au lieu de le couper en morceaux. . Cela fait 16 crostini. Réimprimé avec la permission de Collations de superaliments © 2015 par Julie Morris, Sterling Publishing Co., Inc. Photos par Oliver Barth.
- 2 feuilles de nori
- ½ tasse purée d’avocat environ 1 grand
- ½ cuillère à café jus de citron frais
- ¼ cuillère à café sel de mer
- 4 tranches pain aux grains germés voir la note
- 1 cuillerée à soupe huile de noix de coco
- 1 cuillerée à soupe graines de chia
- ¼ tasse noix crues hachées
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Sur un grand bol, froisser une feuille de nori en les plus petits flocons possibles. Répétez avec le reste de la feuille de nori.
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Dans un petit bol, mélanger l’avocat, le jus de citron et le sel de mer. Bien mélanger. Ajouter la moitié des flocons de nori écrasés et les incorporer délicatement au mélange pour combiner.
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Faire griller le pain au grille-pain ou au four pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. Badigeonner légèrement un côté de chaque morceau de pain grillé avec de l’huile de noix de coco et le couper en quartiers.
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Tartiner chaque quartier avec une cuillerée de mélange d’avocat, puis saupoudrer de graines de chia, des flocons de nori restants et de noix. Assiette et servir.
Noter: Le pain aux grains germés, maintenant disponible dans de nombreux magasins d’aliments naturels, a une agréable saveur légèrement noisette et est particulièrement bénéfique, grâce à sa teneur en protéines naturellement plus élevée. Bien sûr, vous pouvez également utiliser n’importe quel pain que vous aimez, ou pour des crostini plus traditionnels, utilisez plutôt des tranches épaisses d’une baguette grillée.
