Collations aux bleuets et aux amandes

Snack bar 8.0 aujourd’hui. Le 8ème ajout à ma série de snack-bars sains et de loin, l’un de mes préférés dans la grappe.

Mais d’abord (1) j’ai enfin un nouveau post sur mon blog photo!

Et (2) comment était votre week-end de Pâques et de vacances? La nôtre était merveilleuse, passée avec beaucoup de famille, de la bonne nourriture, une chasse aux œufs de Pâques et beaucoup de dessert. Je suis toujours curieux de voir ce que les autres aiment en vacances, alors permettez-moi de revenir rapidement sur ce que nous avons fini par servir. J’ai fait un jambon de cassonade au miel (à tomber par terre!), Une salade d’asperges à laquelle j’ai ajouté des pois mange-tout cuits à la vapeur, des œufs farcis, du gâteau renversé à l’ananas (utilisé ce gâteau pour une grande casserole 9 × 13 et cette garniture), et biscuits d’avoine avec raisins sec. J’avais besoin d’un peu d’aide supplémentaire, alors ma salade de pommes de terre préparée par MIL et mon beau-frère m’ont apporté des petits pains frais. Le matin, nous avons apprécié les petits pains collants à l’érable et aux pacanes et la veille, le poulet en croûte de noix, la salade et les biscuits. Tout était complété par quelques œufs de crème Cadbury et des fèves à la gelée de trop.

Je suis plein jusqu’à vendredi.

Nouveau jour, nouvelle semaine, une alimentation bien équilibrée me vient à l’esprit!

J’ai récemment travaillé sur de nouvelles recettes de snack-bar. Les collations sont une alternative maison facile aux aliments transformés. Une de mes nouvelles faveurs récentes est cette saveur d’amande de myrtille. Ils sont comme des barres Lara aux muffins aux bleuets (j’adore!), Mais ils ont plus de texture. Je suis de toutes sortes de collations récemment et si vous êtes à la recherche d’une alternative aux collations saines achetées en magasin, les barres de collation aux bleuets et aux amandes doivent faire partie de votre avenir alimentaire.

Comme d’habitude, seuls quelques ingrédients simples mélangés dans 1 bol. Des joueurs puissants comme:

• myrtilles séchées
• amandes entières
• farine d’amandes / farine
• beurre d’amande (ou tout beurre de noix)
• mon chéri

Et avec le sel et l’extrait de vanille pour la saveur / l’équilibre, c’est tout ce dont vous aurez besoin. Si vous le souhaitez, ajoutez un soupçon de cannelle. Vous ne le regretterez pas. Ils sont sans produits laitiers, sans gluten et si vous utilisez du sirop de riz brun au lieu du miel – complètement végétalien.

L’astuce du succès? Pulser légèrement ces amandes entières pour qu’il y ait quelques morceaux cassés. Les morceaux cassés aideront à combler les lacunes afin que les barres restent intactes. Voir ce bol d’amandes ci-dessus? Voilà à quoi ressemble le mien. Quelques amandes entières, quelques petits morceaux. Je les ai simplement pulsés 3-4 fois dans le robot culinaire. J’adore la GRANDE texture de ces barres par rapport aux collations que j’ai faites dans le passé.

Comme les petits morceaux d’amande, la farine d’amande aide à lier les ingrédients ensemble. La farine d’amande (également connue sous le nom de farine d’amande, si vous utilisez des amandes blanchies et un broyage un peu plus fin) est si facile à préparer à la maison. Il suffit de battre les amandes jusqu’à ce qu’elles atteignent une consistance granuleuse et rugueuse semblable à de la farine. Vous pouvez également acheter de la farine d’amande au magasin. Ou vous pouvez utiliser de la farine d’avoine. Encore une fois, une sorte de poudre pour lier les ingrédients ensemble.

Les barres sont cuites pendant environ 20 minutes pour les aider à prendre. Mais bonne chance pour ne pas manger le mélange avant qu’il ne passe au four. (↑ ce beau truc ↑) C’est un bol géant de collant, moelleux, croquant, salé, sucré et de noisette.

Il est préférable de les conserver au réfrigérateur, sinon ils deviendront un peu fragiles. Vous pouvez également les emballer individuellement pour les stocker ou les congeler pour les emballer pour le déjeuner / collation pendant la journée. Je les aime aussi émiettés sur du yaourt ou un bol de smoothie ou, avouons-le, de la crème glacée.

Voici 7 autres saveurs de snack-bars à essayer: snack-bars à la vanille et aux amandes | barres chocolatées au beurre d’arachide | snack-bars aux noix de cajou | snack-bars chocolat-amandes-cerises | snack-bars noix de cajou et noix de coco | barres épicées aux canneberges et aux graines de citrouille | Snacks croquants au quinoa