- Mélanger tous les ingrédients sur de la glace et secouer ou remuer
- Passer dans un verre à cocktail réfrigéré, servir
Nous avons d’abord rencontré le Claridge Cocktail à Barflies et cocktails. Le livre attribue la création de la boisson à « Léon, barman, Claridge’s Hotel, Champs Elysées, Paris ». Utilisant deux liqueurs pour créer une base de gin et de vermouth, cette boisson pourrait être considérée comme un spin fruité sur un martini. Mais ne vous attendez pas à quelque chose de sec; autant de liqueur donne une boisson plutôt sucrée. L’abricot est une saveur étonnamment polyvalente, à la fois hivernale et estivale à la fois. Possédant une richesse qui semble nocturne, cette boisson est parfaite pour les soirées où vous voulez l’esprit en avant, mais en même temps envie de fruité.
L’abricot et le vermouth forment un partenariat étonnamment délicieux, avec de l’eau-de-vie d’abricot offrant un rôle de leader inhabituel et une excellente occasion d’essayer une nouvelle bouteille. Le nez est tout de raisin et de fruit, avec une finale pleine d’abricot et d’orange, tandis que le gin donne du corps. Le résultat est floral, glorieusement parfumé et fruité dans un style bonk vous sur la tête. C’est une boisson particulièrement féminine, à la fois spirituelle et délicate, mais puissante, avec une teinte dorée accrocheuse.
La recette originale de Claridge appelle spécifiquement à l’eau-de-vie d’abricot, ce qui inspire des spéculations quant à l’ingrédient qui aurait été réellement utilisé. Il y a essentiellement deux options disponibles: une liqueur d’abricot doux, qui peut ou non avoir une base de cognac, ou une eau de vie d’abricot, une eau-de-vie de fruit claire. Le consensus général semble pencher pour la liqueur. Si vous optez pour l’eau de vie, vous devrez bricoler avec des proportions, car elle est plutôt sèche. Quoi qu’il en soit, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec l’un ou l’autre. En termes de liqueurs, Rothman et abricot d’hiver est notre choix. Pour une finale plus vive, essayez un soupçon d’amers oranges. Nous vous recommandons de résister à la tentation d’ajouter une garniture, car elle nuit à la délicate odeur d’abricot. La recette demande une secousse, mais nous préférons remuer.
