Entre tous les desserts et biscuits dernièrement, je dépends de ma mijoteuse à l’heure du souper. Mon mijoteuse se trouve généralement dans le garde-manger, mais il revendique maintenant une place permanente sur le comptoir. Vous voyez, mon four est toujours préoccupé. (En vous regardant, la dépendance aux cookies.) Le dîner n’a aucune chance là-dedans. En fait, j’ai même commencé à faire mon teriyaki de poulet au four dans la mijoteuse. Mettez le tout dans la mijoteuse. Cuire 6 heures à feu doux. Déchiquetez ensuite le poulet. Cuire encore 1 heure. OH SO TASTY teriyaki. ♥
Les mijoteuses sauvent la mise pour la plupart d’entre nous; ils rendent la vie facile. Le dîner est déjà en route une fois le petit déjeuner terminé. Une mijoteuse nous aide à sentir que nous avons notre acte ensemble. Une mijoteuse se sent comme par magie.
Et le piment… c’est magique aussi. C’est un repas de base car il nécessite peu de réflexion et de préparation. Nous ne sommes que 2, alors les restes se nourrissent pendant des jours, ce qui en fait l’une des options les plus pratiques et les plus pratiques. Le chili au poulet à la mijoteuse est généralement notre choix de piment, mais récemment, je l’ai changé pour une nouvelle variation. Saveurs similaires, mais plus charnues et plus grosses avec des saveurs plus audacieuses, plus vives et plus piquantes. Ce piment aux épices à tacos est relativement sain et regorge de quinoa, de dinde hachée maigre (vous pouvez utiliser du bœuf!), De patate douce et de légumes.
Si vous disposez de 20 minutes, vous pouvez préparer ce repas et passer à l’élément suivant de votre liste de tâches. * Croiser les doigts cet article est des cupcakes pour le dessert. * La première étape consiste à cuire la viande hachée. Faites-le sur la cuisinière dans une casserole super chaude. Huiler et chauffer d’abord, puis déposer la viande. Juste avant qu’elle ne soit complètement cuite, ajouter l’assaisonnement pour tacos.
Vous pouvez faire votre propre assaisonnement pour tacos ou l’acheter au magasin. Vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe pour la viande et de 2 cuillères à soupe pour le piment. Si vous utilisez des paquets achetés en magasin, 2 paquets suffisent pour toute la recette.
Il y a aussi des haricots noirs et du maïs pour une touche sud-ouest (** style Chili’s **), du poivre vert, de l’oignon, des tomates, de la patate douce et du quinoa. La patate douce est facultative, mais ajoute une autre texture et en fait un plat plus chaleureux. J’ajoute du quinoa vers la fin du temps de cuisson. C’est facultatif aussi, mais voici pourquoi le quinoa est une bonne idée: il absorbe beaucoup de liquide pour que le piment soit plus épais, plus gros, plus délicieux.
Il y a aussi une fête de saveurs épicées audacieuses dans le chili. La saveur est définitivement lancée à la vitesse supérieure lorsque vous ajoutez 2 cuillères à soupe supplémentaires d’assaisonnement pour tacos, du cumin moulu, du jalapeño et des épices à chili.
Ramenez-le à la maison avec un gros scoop satisfaisant. Assurez-vous de le servir avec du pain de maïs à la poêle!
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Description
Laissez la mijoteuse faire toute la cuisine pour le dîner avec cette recette de piment taco aux épices folle et savoureuse!
Ingrédients
- 2 cuillère à cafés huile d’olive
- 2 livres 92-97% maigre dinde hachée (ou boeuf)
- 4 cuillère à soupes assaisonnement à tacos, divisé (2 paquets standard ou faites les vôtres!)
- 2 (14 onces) boîtes petites tomates en dés, drainé
- 1 (7 ou 8 onces) pouvez sauce tomate*
- 2 tassess bouillon de poulet (J’utilise du sodium réduit) *
- 1 grand patate douce, pelées et coupées en dés
- 1/2 tasse oignon jaune, en dés
- 1 grand poivron vert, en dés
- 1 (14 onces) peut le maïs (égoutté et rincé) ou 1 paquet de surgelé blé
- 1 (14 onces) peut haricots noirs, égoutté et rincé
- 1 petit jalapenohaché (retirer les graines et les côtes)3
- 1 cuillère à soupe cumin en poudre
- 1 cuillère à café poudre de chili
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 heure avant de terminer: 1/2 tasse de quinoa non cuit
Instructions
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez la viande hachée. Cuire 4 minutes, puis ajouter 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour tacos. À l’aide d’une cuillère en bois, cassez la viande pendant la cuisson. Laissez-le cuire complètement, environ 4 à 5 minutes de plus. Vous voulez qu’il soit complètement cuit.
- Transférer la viande cuite dans une mijoteuse de 5 pintes ou plus. (En voici un que je possède et que j’aime!) Ajoutez les ingrédients restants, y compris l’assaisonnement à tacos restant et à l’exception du quinoa. Mélanger le tout jusqu’à ce que le tout soit combiné. Cuire à feu doux pendant 7 heures ou à feu élevé pendant 4 heures.
- Incorporer le quinoa. Cuire 1 heure de plus à feu doux ou 30 minutes de plus à feu vif.
- Servir le chili chaud garni d’oignon vert haché, de fromage râpé et / ou de crème sure. Et servez avec mon pain de maïs préféré! Conservez les restes dans un grand tupperware au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Réchauffez au micro-ondes.
Remarques
- Instructions de congélation: Le chili se congèle merveilleusement jusqu’à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur et chauffer dans une grande casserole à feu moyen pendant 20-30 minutes.
- Sauce tomate: Vous pouvez utiliser de la sauce tomate maison au lieu de la mettre en conserve.
- Bouillon: Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou de boeuf au lieu du bouillon de poulet.
- Piquant: Si épicé n’est pas votre truc, laissez de côté le jalapeño! Ou ajoutez-en plus en fonction de votre goût épicé.
- Pas de mijoteuse? Aucun problème! Suivez la recette à l’étape 1. Vous pouvez faire cuire la viande directement dans une très grande casserole ou un four hollandais et juste l’utiliser pour cuire le chili aussi. Une fois la viande cuite, ajoutez les ingrédients restants à l’exception du quinoa. Remuer le tout jusqu’à ce que le tout soit combiné et cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps. Ajouter le quinoa et cuire 10 minutes de plus. Servir chaud.
Mots clés: chili à la mijoteuse, piment taco, piment crockpot
