Haroset (également orthographié charoset) est une composante intrinsèque de l’assiette de la Pâque. Le haroset séfarade est fabriqué de différentes manières, mais contient généralement des dates. Traditionnellement, le haroset est un condiment végétalien à base de fruits, de noix et de vin. Il symbolise le mortier utilisé par les esclaves juifs pour construire les anciennes villes égyptiennes. Vous pouvez en savoir plus sur le tarif traditionnel de la Pâque ici.
Cette recette donne environ 2 tasses, ce qui va très loin à votre table de Pâque. Photos par Evan Atlas.
Haroset aux dattes séfarades végétaliennes (Pâque)
Le haroset séfarade est fabriqué de différentes manières, mais contient généralement des dates et des noix.
Impression
Épingler
Évaluer
E-mail
Portions: dix à 12
Ingrédients
- 1 tasse dattes dénoyautées
- 1 tasse raisins secs
- 1/2 tasse noix
- 1 pomme moyenne pelées et coupées en dés
- 1 cuillère à café Canelle
- 1/4 cuillère à café gingembre moulu
- 3 à 4 cuillère à soupe vin doux de Pâque
Information nutritionnelle
Par portion de 1/4 tasse: Calories: 135; Matières grasses totales: 4g; Protéine: 2g; Glucides: 22g; Sodium: 2 mg
Ragoût de légumes à l’indonésienne avec nouilles de riz, salsa d’ananas et tomates
