J’ai fait ces barres de biscuits l’année dernière autour de la période de Noël. Ma famille est devenue complète ment folle pour eux. Les yeux de mon amie Erin s’éclairaient complètement comme elle en avait goûté un. Kevin dit que c’est la meilleure chose que j’ai jamais faite. Comme je les ai coupés en carrés, je ne pouvais pas arrêter de « goûter » les miettes.
Ils sont carrément addictif.
J’ai fait ces barres de biscuits farcies à nouveau le week-end dernier pour deux raisons. Première… Regarde-les. La garniture de menthe poivrée fondante est une excuse évidente pour les faire à nouveau. Et encore une fois. Et encore une fois.
Deuxièmement, je suis allé un peu fou d’acheter des bonbons d’Halloween cette année et ont été à la recherche de recettes à utiliser tous mes extras. Je n’ai pas de trucs ou de traiteurs dans mon appartement.
Pour commencer, mélanger une recette rapide de pâte à biscuits aux pépites de chocolat. Bien qu’il s’agit d’une recette assez infaillible et de base, vous pourriez toujours utiliser la pâte à biscuits acheté en magasin à la place. Je préfère certainement la recette maison ci-dessous – c’est moelleux, doux, et a juste meilleur goût. Tout n’a-t-il pas un meilleur goût fait maison ?
J’ai seulement utilisé 1 et 1/4 tasses de mini pépites de chocolat dans la pâte à biscuits parce qu’il ya du chocolat supplémentaire va dans la couche du milieu avec les galettes de menthe poivrée. Je ne voulais pas que le chocolat domine la menthe ou la base de pâte à biscuits lui-même.
Déposer la moitié de la pâte à biscuits dans la poêle et disposer les galettes de menthe poivrée sur le dessus. J’ai superposé autant de galettes de menthe poivrée que humainement possible – je ne voulais pas une seule bouchée d’être sans! La couche moyenne a égalé environ 26 galettes de menthe poivrée – la quantité dans votre sac typique de 11 onces. Vous pouvez toujours utiliser Junior Mints dans cette recette ainsi. J’y suis allé, j’ai fait ça. Tout aussi savoureux.
Garnir la couche de galette de menthe poivrée avec le reste de la pâte à biscuits et presser uniformément. Pendant que les barres de biscuits cuisent, les galettes de menthe poivrée fondent partout à l’intérieur des deux couches de biscuits. Galettes de menthe poivrée fondantes. Est-ce que ça va mieux ?!
Cuire au four de 38 à 40 minutes et laisser refroidir COMPLÈTEMENT avant de couper en carrés. L’attente est la partie la plus difficile! Sentir les barres à biscuits finis et attendre qu’ils se refroidissent complètement avant de creuser dans… pure torture.
Considérez-vous averti: les choses vont devenir désordonnée si vous coupez les barres alors qu’ils sont encore chauds. J’ai la patience d’un enfant de trois ans, alors j’ai mis la casserole dans le réfrigérateur pour refroidir les choses rapidement. Après m’être soigneusement coupé un carré, je l’ai réchauffé dans le four à micro-ondes. Suggestion de service – couper les barres pendant qu’ils sont froids, manger les barres chaudes!
Avec tout le chocolat fondant et la menthe poivrée goutte à goutte goo, je n’ai pas été en mesure de s’arrêter à un carré. Cela en dit long sur le fait qu’une fille a un dessert. Je suis habituellement impatient pour la prochaine recette de dessert. Mais avec ça ? non! Je n’ai jamais voulu que la casserole se termine.
Ce qui peut être l’idée de recette la plus simple jamais – farce galettes de menthe poivrée à l’intérieur des biscuits – s’est avéré être l’un des meilleurs desserts que j’ai jamais fait.
Avec une archive PLEINE de cookies/brownies/bars/cupcakes… c’est impressionnant! De rien.
Description
Des barres de biscuits aux pépites de chocolat moelleuses et moelleuses farcies de galettes de menthe poivrée York!
Ingrédients
- 3/4 tasse (1.5 bâtons) Beurre, ramolli à température ambiante (si vous utilisez du beurre salé, omettez le sel ajouté ci-dessous)
- 1/2 tasse sucre granulé
- 1/2 tasse emballé clair ou sombre Cassonade
- 2 Grande Oeufs
- 1 et 1/2 cuillère à café extrait de vanille pure
- 3 tasses farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 3/4 c. à thé Sel
- 1 et 1/4 tasse de mini pépites de chocolat
- 11 onces Sac Galettes de menthe poivrée york (environ 26)
- Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Vaporiser une plaque de cuisson 11×7 avec un spray antiadhésif et réserver.
- Dans le bol d’un mélangeur électrique ou debout, battre le beurre et les sucres jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux. Ajouter les œufs et la vanille, en battant jusqu’à consistance homogène. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides. À la main, incorporer les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient entièrement combinées. Ne pas trop mélanger.
- Appuyez sur 1/2 de la pâte à biscuits dans une plaque à pâtisserie préparée. Déposer les galettes de menthe poivrée non emballées sur la couche inférieure de la pâte. Garnir la moitié restante de la pâte à biscuits sur les galettes de menthe poivrée, en pressant pour aplatir uniformément. Cuire au four de 38 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits et que les bords soient dorés. (Le mien a pris exactement 38 minutes.)
- Laisser refroidir complètement les barres de biscuits (environ 1 heure) avant de les couper en carrés. Les barres se conservent bien dans un contenant hermétique jusqu’à 7 jours.
Notes
- Adapté de Picky Palate.
Mots-clés: barres de biscuits farcis aux pépites de chocolat de galette de menthe poivrée, barres de biscuits aux pépites de chocolat à la menthe poivrée
