Le rapport de céréales à la guimauve fait ou casse un riz krispie traiter- littéralement! Pour plus de gluant et de beurre riz krispie traite, utilisez cette recette. L’ajout d’un peu de beurre et de guimauve supplémentaires, ainsi qu’une touche d’extrait de vanille et une pincée de sel font toute la différence.
Je n’allais pas publier cette recette parce que – vraiment – combien de façons peut-on faire un riz krispie traiter? (Bonjour gâteau pâte à riz krispie traite d’il ya toujours!) L’Internet est inondé de ces carrés de guimauve classique, mais j’ai pensé que vous pourriez aimer savoir comment je les ai fait au fil des ans …? Peut-être? Espérons?
C’est, sans aucun doute, la meilleure façon de faire des gâteries krispie de riz et j’ai quelques trucs dans ma manche pour garantir que les friandises sont extra guimauve-y, extra gluant, extra beurré, extra savoureux, et extra AWESOME. Je fais ces chaque fois que j’ai besoin de quelque chose de rapide et garanti foule-friendly. En fait, je viens de servir un lot double à un grand barbecue au cours du week-end. Il ne reste plus un seul carré.
Les gâteries croustillantes de riz sont un dessert totalement rétro et une fois que vous prenez cette première bouchée, on vous rappelle instantanément pourquoi elles sont un aliment de base. Tellement bon!!
5 Ingrédients dans ces gâteries Krispie de riz
Vous n’avez besoin que de 5 ingrédients simples pour ces carrés sans cuisson.
- Beurre: Comme tous les bons desserts, la base de grandes gâteries krispie riz est le beurre! Vous avez besoin de 3/4 tasse, qui est de 12 cuillères à soupe ou 1,5 bâtons.
- Guimauves: Ces gâteries krispie sont extra guimauve-y sans tomber en morceaux. Vous avez besoin de 2 sacs de 10 onces (environ 11 tasses entassés) de mini guimauves.
- Extrait de vanille: Il s’agit d’un ajout facile qui transforme une bonne gâterie krispie de riz dans une grande gâterie krispie de riz. Vous avez seulement besoin de 1/2 cuillère à café, mais quelle différence il fait!
- Sel: Le sel est un autre petit ajout que j’ajoute à mes gâteries krispie riz. Comme l’extrait de vanille, le sel est un ingrédient super pratique et vous n’avez pas besoin de beaucoup de celui-ci. Juste une pincée ajoute une profondeur de saveur autrement absente des gâteries croustillantes de riz.
- Riz Krispies Céréales: Qu’est-ce qu’une gâterie croustillante sans céréales krispies de riz? Le meilleur!
Faire fondre le beurre et les guimauves dans une grande casserole sur le poêle, puis retirer du feu et incorporer délicatement le reste des ingrédients. Je viens d’utiliser mon four à main 5,5 quart néerlandais. C’est la taille parfaite!
Meilleur rapport de guimauve aux céréales
Un facteur important dans une recette de traitement krispie riz est le rapport de guimauve aux céréales. Trop de céréales et les carrés auront un goût sec, croquant et fade. Trop de guimauve et les carrés seront trop collants et s’effondrer. Le meilleur rapport pour une plaque de cuisson de 9×13 pouces est 2 sacs de 10 onces de mini guimauves (11 tasses entassés) et 9 tasses de céréales.
Pour éviter tout type de collage, tapissez votre plaque à pâtisserie de papier parchemin graissé. Je pulvérise juste légèrement le papier parchemin avec un peu de spray antiadhésif.
Le #1 Trick pour Rice Krispie Treats
Voulez-vous un carré de guimauve de fond-dans-votre-bouche supplémentaire de beurre ? Bien sûr que si. Pour ce faire, ne pas emballer les gâteries krispie de riz vers le bas dans la plaque à pâtisserie. Utilisez des doigts graissés ou une spatule graissée pour étaler doucement et étirer le mélange dans la poêle, puis utilisez une spatule plate pour très doucement appuyez sur le mélange vers le bas. Ne le compactez pas avec force sinon vos gâteries seront minces et dures. Au lieu de cela, il suffit d’appuyer légèrement sur les friandises vers le bas dans la casserole. Beurrer l’arrière d’une spatule plate ou vaporiser d’un peu de spray antiadhésif pour éviter de coller. Vos gâteries seront douces mais croquantes et pas trop croquantes. 🙂
Je recommande de le faire avec mes scotcheroos, aussi!
C’est tout! Je n’ai pas besoin de convvous ence que les gâteries krispie de riz sont délicieux, mais j’espère que vous essayez ces petits extras (la vanille, le sel, le rapport de guimauve aux céréales) la prochaine fois que vous avez besoin d’une recette pour ces carrés de guimauve.
Comment faites-vous des gâteries de riz krispie?
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Description
C’est notre recette préférée pour les gâteries krispie de riz classique. Ajouter un peu de beurre et de guimauve supplémentaires, plus une touche d’extrait de vanille et une pincée de sel fait toute la différence! Laissez-les régler pendant au moins 1 heure avant de couper en carrés.
Ingrédients
- 3/4 tasse (170g; 1,5 bâtons) beurre non salé
- Deux 10 onces sacs (11 tasses entassés) mini guimauves
- 1/2 c. à thé extrait de vanille pure
- Pincée Sel
- 9 tasses (270g) céréales de riz croustillantes
- Tapisser une plaque à pâtisserie de 9×13 pouces de papier parchemin. Graisser légèrement le parchemin. J’utilise toujours une brume très légère de spray antiadhésif. Réserver.
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une très grande casserole. Une fois fondues, ajouter les guimauves. Remuer le mélange jusqu’à ce que les guimauves soient complètement fondues.
- Retirer du feu, puis incorporer immédiatement l’extrait de vanille et le sel. Enfin, incorporer les céréales. Assurez-vous que chaque morceau de céréale est recouvert du mélange de guimauve.
- Transférer le mélange dans la poêle préparée. À l’aide d’une spatule en caoutchouc (le graissage aide légèrement), étaler délicatement le mélange pour s’adapter à la casserole. Graisser légèrement l’arrière d’une spatule plate et presser très doucement le mélange dans la poêle. Ne l’emballez pas avec force, appuyez légèrement vers le bas pour qu’il soit sécurisé dans la casserole.
- Laisser les gâteries se régler pendant au moins 1 heure à température ambiante et jusqu’à 1 jour. Couvrir hermétiquement si vous laissez de côté pendant plus de quelques heures.
- Soulevez le riz krispie traite dans son ensemble hors de la casserole à l’aide du papier parchemin. Couper en carrés.
- Couvrir et conserver les restes de friandises jusqu’à 3 jours. Pour stocker, placer en couches entre les feuilles de papier parchemin ou de cire.
Notes
- Instructions de congélation : Rice krispie gâteries ne sont pas le meilleur dessert à congeler parce que la texture n’est pas toujours complètement la même après la décongélation. Cela étant dit, vous pouvez toujours geler ces carrés. Congeler en couches entre les feuilles de papier parchemin ou de papier ciré dans un contenant congélateur jusqu’à 2 mois. Décongeler à température ambiante avant de servir.
- Si vous n’avez pas de gluten, vérifiez les étiquettes pour vous assurer que tous les produits sont certifiés sans gluten.
- Pour la pincée de sel, j’ajoute toujours un peu moins de 1/8 cuillère à café.
Adapté de Kellogg’s
