Barres de biscuits au sucre givré

Ces barres de biscuits au sucre givré sont douces, moelleuses et garnies de crème au beurre à la vanille crémeuse. Et arrose… bien sûr!

Cela fait des lustres que je meurs d’envie de faire des barres de biscuits au sucre avec un glaçage léger et sucré! Dans tous leurs glaçages mous cuits au four, très élevés, saupoudrer au maximum … Je peux dire honnêtement que ces charmantes petites gâteries valaient bien l’attente. Je veux dire, regardez-les.

Le glaçage est aussi épais que le cookie !! Aies pitié.

La recette d’aujourd’hui est aussi moelleuse que mon biscuit cuit au four préféré, moelleuse comme ma blondie préférée et aussi saupoudrée que tout mon livre de cuisine. Vous trouverez des paillettes dans la base de la barre à biscuits ET au-dessus du glaçage. Y a-t-il une chose telle que trop de paillettes? Parce que je suis sûr que nous testons ces limites ici sur mon blog.

Pour rendre les barres de biscuits au sucre givré ultra douces, j’ajoute une touche de fécule de maïs. Faites-moi confiance à ce sujet! Pensez-y: souvent utilisé comme agent épaississant, la fécule de maïs donne à votre sauce, garnitures à tarte, soupes et glaçures une texture plus corsée et pleine. Il en va de même pour votre pâte à biscuits – la fécule de maïs aidera votre pâte à rester molle, épaisse et gonflée pendant le processus de cuisson. Le petit 1,5 cuillères à café utilisé est certainement un gros coup de pouce dans cette recette!

Pour rendre les barres à biscuits ultra moelleuses, j’ajoute un jaune d’oeuf supplémentaire. Je le fais avec quelques-unes de mes recettes de biscuits parce que ce petit jaune supplémentaire ajoute tellement d’humidité, de tendresse et de mâcher au biscuit. Et cela fait la même chose pour la base de la barre de biscuits au sucre dans cette recette. Vous allez adorer leur texture riche et tendre.

Ce qui est génial avec cette recette, c’est que vous n’avez pas besoin de refroidir la pâte à biscuits. Appuyez simplement sur la pâte dans le moule et faites cuire immédiatement. Cuire les barres dans un moule carré – 8 pouces ou 9 pouces est très bien. Seulement environ 25 minutes. Vous voulez légèrement cuire les barres à biscuits afin d’éviter que les bords ne deviennent trop croustillants et bruns.

Laissez les barres refroidir complètement avant de les glacer. Cela ressemblera à une éternité.

Si vous êtes le genre de personne qui mange du gâteau juste pour le glaçage, vous allez adorer cette recette. Et nous nous entendions aussi très bien. Je peux ou non avoir mangé le glaçage de ce gâteau avant d’arriver au gâteau en dessous. Tu peux me blâmer?

Vous utiliserez ma recette de base de glaçage à la vanille pour ces barres. Classique, moelleux et simple. J’aime ajouter une touche de sel pour couper la douceur du glaçage. Avec la barre de biscuits sucrés en dessous, cette petite pincée de sel aidera à apprivoiser une ruée vers le sucre. Ne vous méprenez pas, ces barres sont encore très sucrées! Ne les apportez pas à votre dentiste.

Et comme vous pouvez le voir, la couche de glaçage est tout aussi épaisse que la couche de biscuits. À certains endroits, encore plus épais – ce sont les meilleures piqûres. La recette de glaçage telle qu’écrite fait une tonne, alors n’ayez pas peur de givrer les barres avec une main lourde.

Vous ne voulez pas autant de glaçage? C’est bon, je te pardonne. N’hésitez pas à diviser par deux la recette de glaçage.

Les ingrédients ordinaires peuvent produire des desserts extraordinaires. Seuls les éléments simples et directs utilisés dans cette recette et pourtant, les résultats vont vous épater!

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