Granola sucré, collant et croquant explosant avec des saveurs de vanille et d’amande. Il est facile d’acheter du granola maison sain et acheté en magasin!
Je suis un peu obsédé par le granola. Je ne peux pas en avoir assez, de toute façon. Pomme, citrouille, et surtout quand elle a le goût de tasses de beurre d’arachide. (!!!)
Le granola fait maison peut être ennuyeux pour certaines personnes, mais c’est en fait l’une de mes choses préférées à grignoter. Je peux dire non à Doritos et aux frites. quelquefois. Mais granola fruité, noisette et croquant? Ma maîtrise de soi n’a jamais de chance.
L’autre jour, je suis rentré après avoir couru 5 milles (pour mon objectif de 100 milles ce mois-ci, suis-je fou?) Et j’ai eu envie de glucides croquants comme une folle. J’avais une gamme assez intéressante d’ingrédients et d’arômes dans le garde-manger et j’ai décidé que le granola fait maison était au menu.
La recette de granola croquante d’aujourd’hui est remplie de tant de saveurs… c’est une sorte de méli-mélo de mes envies après l’entraînement. La vanille aromatique, l’érable pur, l’amande et la cannelle fusionnent mordant après mordant. Ce truc est vraiment le meilleur.
Avez-vous déjà lu la liste des ingrédients sur un sac de granola acheté en magasin? Mais… non. C’est effrayant. Je ne reconnais pas la moitié des ingrédients! Que sont les «acides gras de polyglycérol» et pourquoi se trouvent-ils dans mon bol de granola? Non, merci.
Quand je fais du granola fait maison, j’aime me concentrer sur des choses entières et naturelles. Des aliments sains sans un excès de sucre et des aliments que je peux réellement prononcer.
Merci beaucoup.
Vous n’avez besoin que de 7 ingrédients pour faire ce granola. Et ce sont tous les aliments que vous avez probablement dans le garde-manger en ce moment. Commencez avec de la cannelle, de l’avoine et des amandes. J’ai utilisé des amandes tranchées au miel que j’ai trouvées chez Trader Joes – les avez-vous déjà essayées? Les amandes régulières tranchées ou hachées seraient très bien à la place.
(Ces amandes grillées au miel font un beurre d’amande fait maison incroyable.)
Les ingrédients humides sont ce qui rend le granola si collant, croquant et rempli de grappes… aka BON. Un peu de sirop d’érable pur pour sucrer, de l’huile de coco fondue pour la richesse et le croquant, et des extraits de vanille + d’amande pour la saveur. J’utilise une main légère lors de l’ajout de l’extrait d’amande car ce truc est puissant! Mais dans cette recette, ce n’est pas trop fort – juste une belle nuance pour rehausser la saveur de vanille et donner au granola quelque chose de spécial.
J’adore ce granola à la vanille et aux amandes, non seulement pour les saveurs sucrées, mais parce qu’il est si léger. Ce qui est un peu dangereux car je sens que je pourrais manger le lot entier en une seule séance. En quelque sorte contredit l’idée même qu’il s’agit d’une option de petit-déjeuner plus saine, non?!
J’ai pratiqué un peu de maîtrise de soi – ce truc a duré 3 jours entiers! Nouvel enregistrement.
Alors laissez tomber le granola cher et chargé de sucre acheté! Je jure que ce truc contient plus de sucre qu’une barre chocolatée. Avec le granola fait maison, vous avez un contrôle total sur les ingrédients sains. Plongez maintenant dans un bol de ces grappes de noix naturellement sucrées!
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Description
Granola sucré, collant et croquant explosant avec des saveurs de vanille et d’amande. Il est facile d’acheter du granola maison sain et acheté en magasin! Cette recette est végétalienne et sans gluten (si vous utilisez de l’avoine GF certifiée).
Ingrédients
- 2 et 1/2 tasses (200g) à l’ancienne roulé L’avoine
- 3/4 tasse (100g) en tranches ou en tranches amandes*
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- pincer sel (environ 1/8 cuillère à café)
- 1/2 tasse (120 ml) sirop d’érable pur
- 1/4 tasse (60 ml) fondu huile de noix de coco
- 1/4 cuillère à café extrait d’amande
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille pur (oui, cuillère à soupe)
- Préchauffer le four à 300 ° F (149 ° C). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone.
- Mélanger l’avoine, les amandes, la cannelle et le sel dans un grand bol. Mettre de côté. Dans un bol moyen, fouetter le sirop d’érable et l’huile de noix de coco jusqu’à homogénéité. Incorporer les extraits d’amande et de vanille. Verser sur l’avoine et mélanger pour bien enrober. Assurez-vous que toute l’avoine est humidifiée.
- Étaler sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 45 minutes, en remuant toutes les 15 minutes. Laissez le granola refroidir complètement – l’air aidera le granola à obtenir une texture croquante.
Remarques
- Prenez des précautions et gelez les instructions: Le granola est la recette parfaite à préparer car il reste frais pendant si longtemps. Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 semaines. Vous pouvez également le congeler jusqu’à 3 mois.
- Amandes: J’ai utilisé des amandes effilées grillées au miel que j’ai trouvées chez Trader Joe’s – elles sont délicieuses! Si vous utilisez des amandes grillées au miel, le granola ne sera plus végétalien.
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