Les nachos de dessert sont suffisamment bons pour être consommés à tout moment de la journée. Accomplissez les morceaux faits maison de sucre de cannelle, la crème fouettée, la sauce au chocolat faite maison, et les baies fraîches.
Question pour vous.
Quelle est la meilleure façon de démarrer le week-end qu’avec une assiette pleine de nachos au fromage, salés et graisseux empilés avec toutes vos fixations préférées?
Une assiette pleine de nachos de dessert sucrés à la cannelle et au chocolat bien sûr.
J’ai mon enterrement de vie de jeune fille semaine prochaine. C’est plus discret que les autres auxquels je suis allé (encore une fois, j’ai 80 ans). Toutes mes copines arrivent et ensuite nous sortons dîner et ensuite prendre un verre à Philadelphie. J’essaie de trouver un menu apéritif / cocktail avant le dîner. Aucune suggestion?
Ces nachos au dessert ont été l’une de mes premières pensées. Le dessert avant le dîner est la meilleure façon de commencer une soirée amusante, non? ÇA NE FAIT RIEN. Bien sûr que oui. Je suis vraiment enthousiaste!
Le concept est simple. Pensez à tout ce que vous aimez des nachos. Les croustilles tortilla croustillantes, les tomates juteuses, le fromage fondu, la crème sure, vous l’appelez. Ensuite, remplacez-le par une option douce. Pour les croustilles de tortilla salées, j’ai cuit un lot de croustilles de tortilla à la cannelle et au sucre. Je pourrais manger juste ces chips et être à jamais satisfait.
Les chips tortilla au sucre à la cannelle et au sucre maison sont si simples. Prenez des tortillas à la farine, coupées en triangles, ajoutez du beurre fondu et une épaisse couche de sucre à la cannelle. Accent sur le «revêtement lourd» bien sûr. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Pour le reste des délicieuses fixations de nachos, nous avons des fruits frais et de la crème fouettée maison fraîche. Je ne suis pas le plus grand fan de crème sure sur mes nachos, mais je suis tout au sujet de cette crème fouettée sucrée.
Oh, et à la place du fromage? Nous avons des tonnes de chocolat. Beaucoup, beaucoup de sauce au chocolat maison bruine sur chaque puce. Rien de tout ça avec du sirop de chocolat. Cette sauce au chocolat mi-sucrée est la vraie affaire! N’hésitez pas à en faire plus et à le verser sur de la glace à la vanille ou même sur ce pain de singe fait maison. Pouvez-vous imaginer à quel point ce serait bon? Je sens que mon pantalon se resserre juste en le tapant.
Quelques variantes:
Au lieu de fraises et de bleuets, essayez des framboises, des pommes hachées ou des bananes tranchées. Noix de coco grillée, noix de pécan et croustilles de caramel écossais. Ou même des chips de beurre d’arachide. Un peu de beurre d’arachide fondu arrosé n’a jamais fait de mal à personne non plus. Ou CARAMEL SALÉ! Oh mec. J’y ai juste pensé maintenant. On dirait que nous faisons le tour 2 ce week-end!
Quelle que soit la garniture que vous ajoutez, assurez-vous de commencer par les croustilles de tortilla à la cannelle et au sucre maison et ne lésinez pas sur ma sauce au chocolat maison.
Amusez-vous avec ces nachos à dessert! C’est en tout cas le week-end.
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Description
Les nachos de dessert sont suffisamment bons pour être consommés à tout moment de la journée. Accomplissez les morceaux faits maison de sucre de cannelle, la crème fouettée, la sauce au chocolat faite maison, et les baies fraîches.
Ingrédients
Crème fouettée fraîche
- 1/2 tasse (120 ml) crème épaisse (pas de substitutions)
- 1 cuillère à soupe (15g) sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille pur
Chips tortilla maison au sucre et à la cannelle
- 8 petite farine tortillas (6 pouces de diamètre)
- 3 Cuillères à soupe (45g) Beurre sans sel, fondu
- 1 tasse (200g) sucre en poudre
- 2 cuillères à café cannelle moulue
Sauce au chocolat maison
- 1/2 tasse (90g) demi-sucré pépites de chocolat (ou chocolat pur, haché)
- 1/2 tasse (120 ml) crème épaisse (pas de substitutions)
- 2 cuillères à soupe (30g) sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe sirop de maïs léger
- 1 cuillère à café extrait de vanille pur
Ingrédients supplémentaires
- 1/2 tasse (77g) en dés fraises
- 1/2 tasse (75g) myrtilles
- Pour la crème fouettée fraîche: placer la crème et le sucre dans un petit bol à mélanger et battre à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle muni d’un fouet. Ajouter la vanille et battre pendant 1 à 2 minutes supplémentaires ou jusqu’à formation de pics mous. Ne fouettez pas trop ou vous vous retrouverez avec de la crème fouettée d’aspect caillé. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit prêt à être utilisé dans la recette.
- Pour les croustilles de tortilla maison: Préchauffer le four à 400 ° F (204 ° C). Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté. Coupez les tortillas en 8 triangles pairs. Placer dans un grand bol à mélanger. Verser le beurre fondu sur le dessus et mélanger avec une grande cuillère en bois jusqu’à ce que chaque triangle soit assez enrobé. Mélanger le sucre et la cannelle dans un petit bol. Ajouter 3/4 du mélange dans le bol et mélanger les triangles pour enrober. Tapissez les triangles sur des plaques à pâtisserie en une couche uniforme. Cuire par lots pendant 5 minutes, en retournant à mi-cuisson. N’hésitez pas à saupoudrer un peu plus de sucre à la cannelle sur les chips finies si vous le souhaitez. Réservez le reste du sucre cannelle pour la garniture.
- Pour la sauce au chocolat: verser les pépites de chocolat dans un bol moyen. Mettre de côté. Mélanger la crème, le sucre et le sirop de maïs dans une petite casserole à feu doux. Porter à ébullition en remuant souvent. Retirer du feu et verser immédiatement sur le chocolat. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit lisse, puis incorporer la vanille.
- Pour les nachos: empiler les croustilles de tortilla sur 2 assiettes séparées. Garnir de fruits, puis arroser de sauce au chocolat. Si la sauce au chocolat ne se verse pas facilement, essayez de la réchauffer au micro-ondes pendant 15 secondes, puis remuez et versez. Garnir les nachos de crème fouettée et d’une pincée de restes de sucre à la cannelle. Profitez-en immédiatement.
Remarques
- Idées de garniture supplémentaires: Essayez d’ajouter des bananes en tranches, des pommes hachées, un filet de sauce au caramel salé, des pacanes grillées, de la noix de coco grillée, des croustilles de beurre d’arachide, des croustilles de caramel écossais, des croustilles de chocolat blanc ou un filet de beurre d’arachide fondu.
