C’est la recette simple que j’utilise lorsque j’ai envie de crêpes délicates au beurre. La pâte est si facile et préparée dans un mélangeur (oui, un mélangeur!) Et ils sont absolument incroyables farcis au Nutella et tout ce que vous aimez à l’mores!
Aimez-vous les crêpes? Ou, comme mon ami les appelle, des «flippants».
(J’ai des amis étranges.)
J’adore ces choses! C’est une petite crêpe fine et délicate, populaire en France. Je ne sais pas pourquoi je vous les explique, car vous les avez sûrement déjà essayés. Et j’espère avec un énorme frottis de Nutella. Oui?
J’ai perfectionné une recette de crêpe de base il y a quelques années. Beaucoup de choses à jouer, mais je ne pourrais pas être plus heureux du résultat. Quand je me sens comme quelque chose de spécial, je les ai le dimanche matin quand je me réveille tard (et je veux dire vers 7 heures parce que je ne sais pas comment dormir) et les farcis de fruits frais tranchés et d’un peu de yogourt grec aux fraises. Kevin les aime tout simplement. (???) Je ne comprends pas.
Cette recette de crêpe de base est la MEILLEURE. C’est facile, c’est rapide, il n’y a pas d’ingrédients étranges. En fait, vous avez peut-être tout dans votre cuisine en ce moment. J’adore les recettes qui ne nécessitent pas que j’aille à l’épicerie pour la 9e fois cette semaine. La meilleure partie? Ces crêpes seront sur la table en seulement 30 minutes.
Vous pouvez les déguster avec un peu d’extrait de vanille supplémentaire et du Nutella, comme je vous le montre dans ma recette de Crêpes au Nutilla à la vanille dans mon livre de cuisine -> c’est tellement bon. Et parfois, je fais une petite action savoureuse avec des œufs brouillés, des légumes et des herbes.
Fondamentalement, vous pouvez farcir ces crêpes maison faciles avec n’importe quoi! Mais cette semaine? Pourquoi, il est temps de célébrer les mœurs.
Il se passe beaucoup de choses ici! Vous allez adorer. Délicates crêpes au beurre fourrées de Nutella crémeux et de guimauves fondantes. Garni d’un petit biscuit Graham écrasé. Terminé avec un doux filet de chocolat pur.
Je sais que les crêpes sont typiquement un aliment pour le petit déjeuner mais je pourrais honnêtement manger ces crêpes aux Nutores Nutella toute la journée, tous les jours. Ils font un incroyable régal après le dîner pour votre famille ou vos invités. Peut-être servir avec un peu de glace au chocolat sur le côté? Et m’inviter?
Ou vous pouvez préparer les crêpes à l’avance, garder couvert et remplir avant de servir. Ou permettez à tout le monde de «construire» lui-même ses propres crêpes amours pour une petite fête de desserts amusante. Et invitez-moi à nouveau.
J’ai toujours pensé que les crêpes étaient si difficiles à préparer, mais j’ai été agréablement surpris après avoir commencé à leur donner la main. Ils nécessitent peu d’ingrédients, peu d’efforts et peu de temps. Si vous savez utiliser un mélangeur (oui, tout est mélangé dans un mélangeur) et une spatule (je l’espère), alors vous pouvez faire des crêpes maison.
Bon appétit!
Mon conseil n ° 1: utilisez une petite poêle à frire, exactement de la même taille que vous aimeriez pour vos crêpes.
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Description
C’est la recette simple que j’utilise lorsque j’ai envie de crêpes délicates au beurre. La pâte est si facile et préparée dans un mélangeur (oui, un mélangeur!) Et ils sont absolument incroyables farcis au Nutella et tout ce que vous aimez à l’mores!
Ingrédients
Crêpes
- 3 cuillères à soupe Beurre sans sel (fondu et refroidi à température ambiante), plus encore pour la poêle
- 1 tasse (125g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- 1/8 cuillère à café sel
- 3/4 tasse (180 ml) Lait
- 1/2 tasse (120 ml) l’eau
- 2 grand des œufs
- 2 cuillères à café extrait de vanille pur
Remplissage
- 1/3 tasse mi-sucré pépites de chocolat ou haché semi-sucré Chocolat
- 1/2 tasse Nutella (peut-être un peu plus si vous l’étalez en couche épaisse)
- 1 tasse mini guimauves
- 2 biscuits Graham, écrasé en miettes
- Commencez avec le beurre. Il doit être fondu et mis de côté pour au moins 15 minutes pour qu’il ne soit pas extrêmement chaud (qui «brouillera» ensuite vos œufs une fois mélangés). Assurez-vous que c’est un peu frais.
- Ajouter le beurre fondu refroidi, la farine, le sucre, le sel, le lait, l’eau, les œufs et la vanille dans un mélangeur (ou utiliser un mélangeur électrique). Mélanger à vitesse moyenne-élevée pendant 20-30 secondes ou jusqu’à ce que tout soit mélangé. Le mélange sera crémeux. Verser dans un bol de taille moyenne, bien couvrir et réfrigérer au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes (et jusqu’à 1 jour).
- Faire fondre un peu de beurre supplémentaire dans une petite poêle à feu moyen. Versez 1/4 tasse de pâte réfrigérée au centre de la casserole. Inclinez la poêle et tourbillonnez la pâte uniformément de tous les côtés. Cuire 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le fond soit légèrement doré. À l’aide d’une fine spatule, retournez doucement la crêpe et laissez cuire 1 minute de plus de l’autre côté. Transférer la crêpe cuite dans une grande assiette et répéter avec la pâte restante, en veillant à beurrer la poêle entre chaque crêpe. Séparez chaque crêpe avec du papier sulfurisé afin qu’elles ne collent pas ensemble.
- Faire fondre les pépites de chocolat dans un petit plat par incréments de 15 secondes, en remuant entre chaque incrément. Mettre de côté. Étalez 1 à 2 cuillères à soupe de Nutella sur 1 côté de chaque crêpe. Garnir chacun de guimauves. Rouler ou plier en quartiers et saupoudrer de biscuits Graham écrasés. Arroser de chocolat fondu. Servir chaud.
Remarques
- Prenez des précautions et gelez les instructions: Les crêpes non remplies resteront fraîches dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 jour ou au congélateur pendant 1 mois. La pâte peut être fabriquée la veille. Verser dans un bol à mélanger et bien couvrir, puis préparer les crêpes le matin.
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