Profitez d’une grande assiette de peaux de patate douce extra croustillantes et chargées en un rien de temps! Il est difficile de résister à ce favori du temps de jeu.
La saison de football est arrivée. L’une de mes périodes préférées de l’année pour la principale raison étant: les collations. Des collations à gogo. Une excuse pour faire un repas avec des collations et des apéritifs et des trempettes et de la bière. La vie s’améliore-t-elle?
Je ne suis absolument pas affilié à cette entreprise, mais avez-vous déjà essayé ces produits? Un choix relativement sain par rapport à tout ce que vous trouverez sur les étagères de nos jours. Je les ai vus chez Wegman’s, Acme et Whole Foods. Hautement recommandé.
En parlant de collations de patates douces, j’ai fait ces peaux de patates douces chargées pour le jeu Eagles le week-end dernier. Je n’avais pas l’intention de partager la recette, car avouons-le… ce ne sont que des peaux de pommes de terre. Mais c’est exactement pourquoi je devrait partagez cette recette: fromage, bonté de peau de pomme de terre garnie de bacon. La plaque a disparu avant la fin du 1er trimestre.
La meilleure nourriture de bar sur la planète. À moins que vous ne veniez du Maryland -> miam, essayez-les.
Mais sérieusement. Une belle peau de pomme de terre est vraiment tout ce que vous voulez en dehors de la nourriture réconfortante / du gibier. Salé et croustillant, avec suffisamment de poids d’amidon pour satisfaire votre faim. Ma peau de pomme de terre idéale est mince pour ne pas être seulement une pomme de terre cuite deux fois. Ce n’est pas non plus un morceau de peau de pomme de terre mince et croquant. Tellement décevant. Au lieu de cela, la pomme de terre doit être cuite juste avec la meilleure des meilleures garnitures. Du vrai bacon croustillant, pas des morceaux d’une boîte. Crème sure, ciboulette et fromage fondu entier lotta.
Et si vous aimez les peaux de pommes de terre autant que moi, vous devez les essayer avec des patates douces. J’ose dire qu’ils sont encore meilleurs que les peaux de pommes de terre ordinaires. De plus, vous obtenez toutes les fibres, la vitamine A et d’autres bonnes choses. Orange pour la victoire.
Les peaux de patate douce chargées sont si simples. Les pommes de terre sont évidées, laissant juste assez de bord, puis remplies de purée de patate douce. Je recommande fortement d’écraser les patates douces avec un peu de lait pour rendre la garniture lisse et extra crémeuse. Garnir les peaux farcies de fromage, cuire, ajouter du bacon, déguster.
Crunch, crunch, crunch. L’astuce pour leur croustillant? Après avoir creusé les peaux, arrosez-les d’un peu d’huile d’olive. Ou, comme j’aime l’appeler, le «fabricant croustillant». Ne le laisse pas de côté! Une fois arrosées, faites cuire les peaux de pommes de terre pendant environ 10 minutes avant de les remplir.
Voila! Peaux extra croustillantes.
Quand je me sens comme quelque chose d’un peu plus sain, j’ajoute un peu d’épinards à l’ail à la garniture. C’est comme ça que je le fais: trois poignées d’épinards cuites sur le feu avec 1 gousse d’ail émincé et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Écrasez ceci dans la garniture de patate douce et remplissez les peaux évidées comme indiqué ci-dessous. Ensuite, je garnis généralement chaque peau remplie d’une cuillère à soupe de fromage râpé. Et je saute le bacon. Cuire au four et savourer avec une salade – fait un excellent repas sain sans viande. Essayez!
Ces peaux croustillantes deviennent un incontournable du jeu. Freaking les adore.
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Description
Profitez d’une grande assiette de peaux de patate douce extra croustillantes et chargées en un rien de temps! Il est difficile de résister à ce favori du temps de jeu.
Ingrédients
- 4 moyen patates douces
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1/4 tasse Lait*
- 1/4 cuillère à café sel
- sol poivre noir, goûter
- 1 tasse déchiqueté fromage (J’utilise moitié cheddar fort et moitié mozzarella)
- 4 bandes Bacon, cuit jusqu’à ce qu’il soit croustillant et émietté
- Pour servir: crème sure et ciboulette hachée
- Préchauffer le four à 400 ° F (204 ° C). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Percer chaque patate douce plusieurs fois et cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu’à tendreté. Laissez les pommes de terre refroidir légèrement. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur.
- Réduisez la température du four à 375 ° F (191 ° C). Retirez la chair de patate douce en laissant une fine couche de patate douce à l’intérieur et ajoutez la chair dans un bol moyen. Remettre les peaux sur la plaque à pâtisserie face vers le haut, arroser d’huile d’olive et cuire au four pendant 10 minutes.
- Écraser la chair de patate douce avec du lait, du sel et du poivre jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Après 10 minutes, retirez les peaux du four. Remplir chacun d’une quantité égale de purée de patate douce et garnir chacun de fromage. Cuire au four 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirer du four et garnir de bacon. Servir avec de la crème sure et de la ciboulette hachée, si désiré.
- Les skins sont mieux appréciés immédiatement. Couvrir hermétiquement les restes et conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Remarques
- Lait: Le babeurre, le lait entier ou demi-moitié est le meilleur. Essayez d’éviter les laits faibles en gras. Vous voulez une purée très épaisse et crémeuse.
- Lot plus grand: La recette peut facilement être doublée ou triplée pour une foule.
Mots clés: peaux de patate douce chargées, patates douces chargées
