Beignets givrés maison: 3 façons

Bon samedi à toi! 3 choses à vous dire:

1) Nouveau post sur mon blog photo!

2) J’ai renversé un smoothie entier sur Jude hier. C’est le smoothie bowl que j’ai partagé sur Snapchat hier matin. Immédiatement après avoir pris cette photo, je l’ai renversée sur Jude *. Qui l’a ensuite secoué avant que je puisse l’arrêter. Dans la nouvelle cuisine. Partout dans les armoires blanches. Oui, c’est vraiment arrivé.

3) Rappelez-vous quand je vous ai appris à faire des beignets glacés faits maison? Nous sautons le glacis et plongeons tête première dans le glaçage aujourd’hui. TROIS glaçages.

* Il sentait la fraise jusqu’à ce que je lui donne un bain.

Ne vous méprenez pas, j’aime autant un beignet glacé chaud que la prochaine personne. Mais donnez-moi un beignet givré à la vanille avec des paillettes arc-en-ciel et je suis D-O-N-E. Le chocolat est là-haut et la fraise arrive en troisième position, bien que la situation de la couleur rose pèse fortement en sa faveur. La fraise est peut-être mon n ° 1. Mais heureusement, nous n’avons pas à jouer aux favoris ou à faire des choix aujourd’hui (c’est le week-end après tout) parce que je vais vous apprendre à faire les trois glaçages aux beignets très simples dans les recettes ci-dessous.

√ Vanille
√ Chocolat
√ fraise

Les gangs sont tous là!

Je n’entrerai pas dans tous les détails sur la fabrication des beignets à partir de zéro, mais vous pouvez cliquer ici pour la recette principale. Beaucoup d’images pas à pas là-bas aussi! Ce sont des beignets frits, vous devrez donc fouetter votre pot robuste, votre coupe-beignet et votre thermomètre à huile. Je me rends compte que ce sont tous des articles que vous ne possédez peut-être pas, mais si vous voulez commencer à faire des beignets à partir de zéro – entraînez-vous avant que le temps frais approche. Il n’y a rien de tel qu’un beignet fait maison, un café à la vapeur et un matin d’automne rapide. Je dis juste. Prendre de l’avance sur nous-mêmes parce que oui, il fait 100 degrés à l’extérieur et mes sourcils transpirent même.

Si l’idée de faire frire des beignets vous fait courir pour les collines, ne vous inquiétez pas. Voici une délicieuse recette de beignet au four que vous pouvez utiliser à la place. Laisser la garniture au sucre à la cannelle et couvrir de tout glaçage d’aujourd’hui et, bien sûr, de paillettes. Les beignets cuits au four sont VRAIMENT bons et faciles aussi.

Alors que nous parlons de frit vs cuit au four, pour une raison quelconque, j’épelle des doughnuts frits – beignets. Et des beignets au four – des beignets. Je n’ai aucune idée pourquoi mes doigts et mon cerveau font ça. Peut-être parce que les frites semblent plus sophistiquées et que nous avons besoin de voyelles fantaisies supplémentaires? Pas un indice.

Les 3 glaçages peuvent être effectués en moins de 5 minutes. Le glaçage à la fraise ressemble certainement plus à un glaçage, mais si vous double ou triple trempez les doughnuts – vous aurez une belle couche de fraise épaisse. Celui-ci comprend une étape supplémentaire – la purée de fraises fraîches. Mélangez ensuite avec du sucre à glacer, de l’extrait de vanille et une touche de confiture de fraise. J’ajoute la confiture pour une saveur supplémentaire de fraise. Il aide également à masquer la saveur sucrée des confiseurs. J’ai essayé à nouveau le glaçage aux fraises hier avec un peu de jus de citron pressé. Délicieux si vous cherchez quelque chose d’été-y!

Le beurre fondu donne au glaçage au chocolat et à la vanille une saveur merveilleuse. Le beurre fondu qui se solidifie après plusieurs minutes aide les glaçages à « se fixer » sur les beignets pour leur donner un aspect et un goût de glaçage emblématiques. Pour le chocolat, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait ou des pépites de chocolat mi-sucré. J’ai utilisé des pépites de chocolat noir, c’est pourquoi il fait très noir sur ces photos. Et la seconde où ces beignets chauds atteindront le glaçage au chocolat, votre maison sentira immédiatement le gâteau au chocolat et les beignets. Tous ensemble, en même temps.

J’ai eu tellement de plaisir à les fabriquer et à les photographier! Et le goût aussi. Heureusement, ma famille était ici en visite, donc je n’étais pas coincé avec 12 beignets moi-même. En fait… par chance ou par malchance?

J’imagine que ce serait tellement amusant d’avoir une fête des beignets où vous préparez un gros lot de beignets et tout le monde peut tremper et décorer à sa guise. Préparez un tas de petits bols de paillettes et laissez-les aller en ville. Peut-être aussi préparer un glaçage à l’érable. Faites ensuite frire du bacon pour la garniture. OMG ma bouche arrose à l’idée de cette fête. Excusez-moi pendant que je pose mon omelette au blanc d’oeuf pendant que je tape ceci. Du coup, ce n’est plus appétissant. Bizarre.

S’amuser!!

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