Si jamais vous vous sentez déprimé (et aimez les chiens), je vous encourage à parcourir ces 500+ commentaires. J’ai posté une photo des chiots sur ma page FB l’autre soir et je vous ai invité à faire de même. Je rigolais / retournais toutes tes photos adorables. Certes, j’ai passé des heures à parcourir chacun d’eux. (Et pendant que vous êtes sur ma page, attendez à 13 h HE aujourd’hui parce que je ferai une autre démonstration de cuisson FB Live. Cette semaine, nous pouvons faire de la pizza aux fruits ensemble!)
Mais en plus de tout ce razzmatazz de chien, je veux vous montrer un article plus sain sur ma rotation hebdomadaire ces derniers temps. Mes amis nous ont préparé cette salade de quinoa aux baies il y a quelques semaines lorsque nous avons visité Scottsdale, AZ. Avec un délicieux plat de poulet grillé et d’asperges, tout le repas fait maison estival a parfaitement frappé pendant nos voyages chargés.
La salade de quinoa aux fruits frais, cependant, était mon préféré.
C’est un plat pour ceux d’entre nous qui aiment beaucoup de choses dans nos salades. Je sais que ça veut dire toi! Parlaient laitue minimum et plaisir maximum comme les baies fraîches, les graines de tournesol salées, le basilic, le gorgonzola et le quinoa. C’est un total fête de la texture. Et, sans vergogne, il y a 3 fois plus de baies que les épinards. Les épinards ajoutent simplement un peu plus de vert et vous ne le manqueriez probablement pas s’il était parti. Les salades sans laitue sont les meilleures salades.
Mais voici ce que j’aime le plus et pourquoi je me suis senti inspiré pour partager cette recette savoureuse avec vous: cela vérifie tout de nos objectifs alimentaires d’été.
- insouciant
- du froid
- Frais
- en bonne santé
- savoureux
- * partie de texture *
J’appelle ça manger heureux. Vous savez, lorsque les étoiles s’alignent entre sain + délicieux + facile. Un plat d’été parfait que vous pouvez mélanger dans 1 bol en environ 5 minutes à plat. Bonus qu’il est majoritairement coloré, surtout lorsque ce quinoa devient rose à partir des framboises. ♥ ♥
Outre le trifecta sain + délicieux + facile, nous devons également discuter du facteur de préparation. La saveur est encore meilleure les jours 2 et 3 après que tout s’est marié et fusionné. Donc, quand vous n’avez pas envie de faire quoi que ce soit pour le dîner, c’est déjà préparé comme par magie dans le réfrigérateur. Parce que vous avez pris les 5 minutes pour « faire » la veille. N’aimez-vous pas ça?
La vinaigrette est composée de 4 ingrédients et je parie que vous les avez tous à portée de main: de l’huile d’olive, une pincée de citron, du miel et une pincée de sel. Rien à retenir des saveurs de petits fruits frais, mais tout pour les compléter. Et ce n’est pas non plus alourdi par l’habillage. Juste une couche légère pour vraiment rassembler les composants frais.
Une dernière chose. Brisons un peu les règles et mangeons cette salade avec une grosse cuillère. Ce n’est pas bizarre (bien que vous deviez vraiment me faire confiance sur ce qui est bizarre !?). Mais une cuillère vous donne plus d’opportunités pour un maximum des trucs! Puisqu’il y a très peu de laitue, une cuillère a du sens… non?
Heureux été sain qui mange!
Description
La salade de quinoa aux baies, facile, saine et fraîche est pleine de texture et de saveur. Jetez-le ensemble en quelques minutes pour tous vos pique-niques d’été et divertissants!
Ingrédients
- 2 tasses Quinoa cuit (un peu plus 1 tasse sec)
- 1 tasse pleine mûres
- 1 tasse pleine myrtilles
- 1 tasse pleine framboises
- 1 tasse bébé épinard
- 1/2 tasse haché basilic
- 1/2 tasse fromage gorgonzola
- 1/2 tasse graines de tournesol
Pansement
- 2 Cuillères à soupe huile d’olive
- jus de 1 citron (à propos 2 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à soupe mon chéri
- pincer sel (ou au goût)
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et mélanger avec la salade.
- Couvrir et conserver jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur. La salade a meilleur goût le jour 2 ou 3 après le mariage des saveurs. Prendre plaisir!
Remarques
- Les mesures pour la salade réelle sont des directives générales – n’hésitez pas à ajouter plus / moins de baies, de fromage, de quinoa, de basilic, de graines, etc. en fonction de vos préférences. Doublez la recette pour une plus grande foule. Aie du plaisir avec ça!
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