- Remplissez un verre de collins de Campari et de vermouth doux
- Remplir de glace et garnir de soda
- Garnir de zeste de pamplemousse
Les Américains peinent depuis longtemps à apprécier les saveurs amères. Prenons par exemple deux boissons – une boisson au café et un cocktail – qui partagent le nom d’Americano. Tout comme un espresso est dilué avec de l’eau chaude, le cocktail affaiblit une dose amère de Campari en ajoutant du soda. Cela a probablement été une épine aux côtés des Italiens depuis des décennies. Espérons que les palais américains se développent, mais en attendant l’Americano sert d’introduction parfaite à l’amer.
Apéritif classique, servi avant un repas pour purifier le palais et aiguiser l’appétit, son effervescence légère est tout aussi satisfaisante par une chaude journée d’été. Le vermouth tempère le Campari par son fruité et, ensemble, ils atteignent un équilibre brillant et doux-amer. L’eau de soude transforme une boisson potentiellement abrasive en un rafraîchissant, rafraîchissant et rafraîchissant qui se termine par une touche acidulée propre du pamplemousse. La teneur en alcool est relativement faible, ce qui signifie que vous pouvez vous évader en sirotant cette boisson toute la journée.
Campari est responsable du ton rouge vif de la boisson, et la méthode de construction peut créer un bel effet de superposition. Construisez la boisson directement dans un verre rempli de glace jusqu’au sommet. Versez le vermouth, suivi du Campari, et garnissez de soda. Ne bougez pas, mais donnez à vos invités les moyens de le faire eux-mêmes une fois qu’ils auront admiré votre travail.
