The Old Fashioned, y a-t-il une boisson plus satisfaisante à la fin de la journée? Eh bien, oui, bien sûr qu’il y en a probablement – mais ignorons cela et prétendons que non. Du bourbon, une touche de sucre, un soupçon d’amer, assemblez-les tous et ils vous aideront à oublier vos problèmes.
Comme septembre est le Mois national du patrimoine des Bourbons (ouais, c’est tout à fait une chose), je savais que nous ne pouvions pas faire un Old Fashioned. Ignorant mes jours plus jeunes où, à la fin de la nuit, je buvais un whisky aigre (ne parlons pas de ces jours), j’ai toujours occupé une place spéciale dans mon cœur pour le bourbon.
En bref, oui, le bourbon est du whisky, mais tout le whisky n’est pas du bourbon – d’où la raison pour laquelle je me souviens de mes jours de jeunesse plus jeunes. Clair? Bien, bien, pour clarifier les choses, le whisky qui s’appelle le bourbon est: fabriqué aux États-Unis (‘merca!), Fabriqué avec au moins 51% de maïs, fabriqué dans de nouveaux fûts de chêne carbonisé et quelques autres cotes et extrémités, mais ce sont des Les bases. C’est américain, c’est ringard et c’est du boisé carbonisé.
Je vais vous dévoiler un petit secret: je bois généralement mon bourbon directement ou sur les rochers. Parfois, cependant, vous voulez quelque chose d’un peu plus doux, quelque chose d’un peu plus facile après le dîner et c’est là que notre bon ami le Old Fashioned entre en scène.
Maintenant, vous pourriez voir des recettes disant que vous devriez ajouter de l’eau. Non. Au moins pas au début. Cela aidera le bourbon à s’ouvrir et vous aurez plus d’odeur, mais vous savez quoi d’autre? La glace fondante. Vous êtes les bienvenus.
De plus, lorsque vous obtenez cela dans un bar ou un restaurant et que vous voyez toutes sortes de garnitures folles (je vous regarde avec de l’orange confuse et des cerises ajoutées), c’est généralement parce qu’ils utilisent de l’alcool bon marché. À la maison, vous êtes le maître de votre propre destin, offrez-vous quelque chose de bien. La peau d’orange sert à parfumer la boisson, pas à la masquer. C’est une célébration du bourbon!
Une dernière note, si vous pouvez faire un gros morceau de glace sexy faire cela. Cela aidera à refroidir votre boisson sans trop la diluer.
À l’ancienne!
Démodé
Auteur: Le blog des boissons
Temps de préparation:
Temps de Macération:
Temps total:
Nombre de personne: 1
- 2 oz. Bourbon
- 1 c. sucre (ou un morceau de sucre)
- Quelques traits d’amers
- épluchure d’orange
- Type de verre: à l’ancienne (naturellement)
- Mettez le sucre dans le verre, ajoutez quelques gouttes d’amers et une touche de bourbon.
- Agitez le verre pour dissoudre le sucre.
- Ajoutez votre gros morceau de glace sexy.
- Versez le reste du bourbon.
- Décorer avec l’écorce d’orange.
- Sirotez lentement et laissez vos problèmes s’estomper.
À Consommer avec Modération 🙂
