- Muddle ananas au citron vert et sirop
- Ajouter le brandy d’abricot et le rhum, et secouer avec de la glace
- Double souche dans un coupé réfrigéré, servez
Cette boisson d’origine cubaine tire son nom de l’hôtel historique de La Havane du même nom. L’Hôtel Nacional Special se sent simple et classique comme un daiquiri, mais a les saveurs amusantes et complexes de nombreuses boissons tiki. Une triple dose de fruits habille une base de rhum pour produire une boisson douce et sophistiquée, mais fruitée et rafraîchissante. Il est parfait pour les moments où vous voulez une petite ambiance tiki, mais qui ne sont pas intéressés par quelque chose de deux pieds de haut avec seize ingrédients.
Au nez, la boisson offre un bouquet intensément fruité d’ananas, de lime et d’abricot. À l’avant, la gorgée est piquante de citron vert et d’ananas, et la finale est pleine de rhum et d’abricot. Les saveurs charnues de l’eau-de-vie d’abricot persistent, prêtant un peu de complexité terreuse à une boisson par ailleurs très flashy. Semblable au pago pago, cette boisson est tout au sujet d’ananas; le fruit tropical donne à la boisson sa texture crémeuse, sa tête mousseuse et sa bouche riche et luxueuse.
Notre version utilise de l’ananas frais au lieu du jus, un mouvement inspiré par le Smuggler’s Cove version, qui interprète une recette initialement imprimée en Le compagnon du gentleman. C’est une boisson assez sucrée, donc selon vos goûts, essayez de couper un quart de once de sirop ou d’ajouter un peu de citron vert pour l’éclaircir un peu. Le type de rhum que vous choisissez dans cette boisson a un impact. Pour une boisson mettant l’accent sur les saveurs fruitées, essayez un rhum noir ou un rhum vieilli onctueux. Pour ceux qui veulent goûter du rhum dans leur boisson au rhum (vous pouvez nous compter), essayez quelque chose d’assez puissant pour résister à toutes les saveurs sauvages. Smith and Cross, Pussers ou Hamilton Pot Still sont tous de bonnes options.
