Glühwein: Vin épicé pour Extra Awesome

Quand Alice et moi avons visité le Danemark récemment, je savais qu’elle allait se faire plaisir. Nous avons fait le tour du monde ensemble – Thaïlande, Japon, Chine, Pérou et même Nouvelle-Zélande, mais nous ne sommes jamais allés en Europe ensemble. Comme c’était en octobre (et en novembre) en Scandinavie, c’était cool (choc des chocs). Je suis heureux d’admettre que lorsque nous avons visité Tivoli, l’une de nos friandises préférées était Glühwein! Voici notre version.

« Ouvrez les yeux, regardez, vous pouvez voir la Suède! » C’est ce que Alice et moi ne cessions de nous dire en chevauchant La Tour Dorée à Tivoli. Si vous ne saisissez pas la référence, arrêtez ce que vous faites (après avoir fait du Glühwein) et allez regarder « Copenhague ». C’est un film mignon. Vous êtes les bienvenus.

Au-delà de voir la Suède (épique) et de savourer une cuisine nordique plus fine (Noma n’est pas le seul endroit à faire de la bonne cuisine au Danemark), nous avions besoin de quelque chose pour nous réchauffer. Comme nous avions la Copenhagen Card (un incontournable pour visiter Copenhague), nous avions l’entrée gratuite à Tivoli. Cependant, ne voulant pas passer toute la journée là-bas, nous y terminions nos journées, ce qui signifiait qu’il faisait généralement plus froid.

Il y a une abondance de bière de Noël au Danemark. Je veux dire une tonne flippante. C’est génial. Malheureusement, ce n’est pas le réchauffement.

Après une journée pleine d’aventures, d’explorations et d’errances, nous avions vraiment besoin de prendre une charge et de nous réchauffer. Glühwein à la rescousse!

Vous vous demandez quelle est la différence entre Glühwein et Glogg – bonne question! La façon dont je partage la différence est que Glogg, pour nous, est presque toujours une boisson des Fêtes, alors que Glühwein est plus qu’une boisson fraîche. De plus, avec Glogg, j’aime laisser dans les épices, les raisins secs et les amandes. De cette façon, vous pouvez obtenir un régal ivre. Alors qu’avec Glühwein vous faites un sirop épicé, retirez les épices pour ne laisser que le sirop, ajoutez le vin, réchauffez et buvez.

Oh, et avec Glogg j’aime finir avec du cognac ou du porto, tandis qu’avec Glühwein je termine avec du rhum. C’est ce qu’ils ont fait à Tivoli, alors qui suis-je pour discuter?

Maintenant, allez vous faire du Glühwein, procurez-vous un rød pølse (hot-dog danois, rouge vif, petit pain, condiments incroyables), mettez «Copenhague» et profitez d’un moment fantastique.

Sur le Glühwein!