Cocktail de noix de pécan et d’érable au chocolat: une tarte aux pacanes sous forme de boisson

Dites une chose à propos de moi, dites que j’aime le chocolat. Je le prendrai avec plaisir sous forme de chips, barres, mecs, laits, cookies, vous avez l’idée. Quand je peux l’obtenir sous forme de cocktail, alors je suis tout à fait l’heureux campeur. Il y a même une rumeur – non, une légende – que chaque fois que je vais à Vegas (quelque chose que j’essaie de faire au moins deux fois par an), j’aime commencer chaque jour avec un Martini au chocolat. Et la fin de la nuit? Et quand est-il temps de s’installer avec quelque chose dans la famille bourbon? Nous avons le Cocktail Chocolat à l’érable et aux pacanes pour cela!

Chocolat? Vérifier.

Érable? Vérifier.

Noix de pécan? Vérifier.

Bourbon? Vous pouvez vérifier cela.

Ce que je dis ici, c’est que c’est la meilleure tarte au chocolat et aux pacanes que vous ayez jamais mangée, mais sous forme de boisson! Oh, et moins gentiment. (Non pas qu’il y ait quelque chose de mal avec une tarte aux pacanes, mais c’est pourquoi vous ajoutez le chocolat doux-amer là-dedans pour couper cette douceur super super, duper.)

Je vais expliquer comment ma pensée s’est déroulée.

« Mec, les vacances vont et viennent encore, et je n’ai pas eu une seule tranche de tarte aux pacanes. Je ne veux pas cuire une tarte entière juste pour moi, car je mangerai une tarte entière. Voyons si nous ne pouvons pas boire un verre avec ça. « 

Et ta da!

Avec cette recette, j’ai utilisé du bourbon infusé aux pacanes. Il y a deux façons de procéder: vous pouvez prendre des noix de pécan et du bourbon, les coller dans un pot, coller le pot dans un endroit sombre et frais et dans deux semaines, vous aurez du bourbon infusé aux pacanes. Ce n’est pas une proposition difficile, cela vous prendra juste quatorze longues journées d’attente.

Ou, vous pouvez faire ce que j’ai fait: infuser avec un fouet à crème pour une infusion rapide. Cela fonctionne très bien si vous avez un fouet à crème (du genre de celui que vous collez sur nitreux; ce n’est pas seulement pour aller plus vite). Dans ce cas, vous prenez vos pacanes, vous prenez votre bourbon, les mettez dans votre fouet à crème, le fermez, ajoutez le nitreux, tourbillonnez pendant 30 secondes, laissez reposer pendant deux minutes, dégazez, puis versez et filtrez votre liquide final. Durée totale environ quatre minutes.

Cela dépend de vous, les deux méthodes fonctionnent très bien, mais c’est une différence de quatorze jours contre quatre minutes. Si vous n’avez pas encore de fouet à crème, c’est l’excuse parfaite pour en obtenir un.

Maintenant, avec notre bourbon aux pacanes, nous ajoutons du sirop d’érable (le plus foncé, le plus riche, le plus savoureux, le meilleur), de la crème de cacao noire et un peu de chocolat amer. Oui, très bien après le dîner si jamais il y en avait un.

Maintenant, sur le Cocktail Chocolat à l’érable et aux pacanes!