Blue China: un cocktail pour célébrer la Chine

Quand Alice et moi avons visité la Chine, cela a confirmé ce que nous soupçonnions déjà largement: ce n’est pas vraiment une culture de cocktail. Vous regardez de la bière quand vous buvez là-bas. Ou baiju, mais je vous le promets, je n’en veux pas. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas faire de cocktails d’inspiration chinoise. Fruits, boissons alcoolisées, amusement et cuisine de grand-mère (le meilleur restaurant que nous avons mangé à Pékin était, fondamentalement, la cuisine de grand-mère – c’était épique)! Maintenant, fêtons la Chine bleue!

Permettez-moi de commencer par une réserve: pour ce cocktail chinois, nous vous recommandons d’utiliser de la liqueur de litchi, mais (si comme nous), vous n’en trouverez pas, ne vous inquiétez pas. Remplacez la liqueur de litchi par quelque chose d’autre fruité, pas trop puissant et complémentaire. Nous sommes allés avec le Grand Mariner Raspberry Peach (parce que je ne l’avais jamais essayé et je pensais que les saveurs fonctionneraient, ils l’ont fait), mais n’hésitez pas à modifier comme bon vous semble.

Ok, revenons-y! Alors, commencez par votre liqueur de litchi, car peu de choses disent la Chine ou les territoires asiatiques comme le litchi – enfin, sauf peut-être le durian, mais vous ne voulez pas cela sous forme de cocktail. À moins que vous ne le fassiez, alors peut-être un cocktail au fromage bleu sorta? Je vais jouer avec ça et revenir vers vous.

Fait amusant: il fait chaud et humide dans beaucoup de Chine. Quand il fait chaud et humide, quelque chose de rafraîchissant et de froid frappe vraiment. Rafraîchissant comme du jus de pamplemousse blanc fraîchement pressé. Ces notes d’agrumes vont également bien jouer avec le litchi.

Pour compléter nos saveurs, un soupçon d’orange – mais sous forme bleue! Ouaip, curaçao bleu, parce que ça rend les choses jolies. Vous ne pouvez pas attribuer une valeur à pretty.

Avec ces trois super amis, nous avons le Blue China! C’est cool, rafraîchissant, ressemble à une ombre amusante de l’océan et frappe vraiment l’endroit. C’est ce que j’appelle un sipper porche. Faites un, deux ou un pichet, puis allez vous asseoir sur le porche et profitez d’un bel après-midi de printemps.

Alors peut-être commander de la nourriture chinoise (si vous vous sentez trop paresseux pour cuisiner, ce que je soutiens après quelques-uns).

Maintenant, sur la Chine bleue!