Apricot Whisky Sour: Un whisky aigre avec une impression d’abricot

Fait amusant, à l’époque où je buvais, quand il était temps de l’appeler une nuit, ma dernière ronde était presque toujours un Whisky Sour. À l’époque, je ne buvais pas dans des endroits qui faisaient ce que vous appelleriez des cocktails de qualité. C’étaient plus les nombreux établissements que je peux obtenir pour de très petits. Le genre d’endroits où quand vous avez commandé un Whisky Sour, ce que vous avez obtenu était au mieux un Jack avec un mélange aigre-doux en bouteille, avec une cerise irisée. Je l’ai aimé. En fait, je le fais probablement encore, en reprenant un peu ma jeunesse. Cependant, quand je ne veux pas reprendre ma jeunesse, mais souvenez-vous-en et améliorez-la, c’est quand il est temps pour un cocktail amélioré. C’est à ce moment-là que le Apricot Whisky Sour!

C’est l’été et les bons abricots accompagnent le bon whisky. C’est un fait simple, sans en débattre.

Normalement, j’essaie de boire de façon saisonnière – non pas parce qu’il y a toute une variété de variétés d’alcool au fil des saisons (le bourbon en juin est prêt ou non, la plupart est vieilli de toute façon), mais parce qu’alléger quand il fait plus chaud est agréable. C’est ce qui m’a inspiré ici.

Eh bien, ça et mes jours plus jeunes, bien sûr.

Ce que je voulais pour ce cocktail, c’était des abricots que vous pourriez goûter, apprécier et apprécier pour leur délicieuse bonté. Sachant cela, il était hors de question de consommer des abricots frais. Ce dont j’avais besoin était un cocktail d’abricots prêt. Ce qu’il me fallait, c’était de la tartinade aux fruits à l’abricot.

C’est là que Just Jan’s Apricot rejoint le cocktail. Ce n’est pas trop sucré (je le promets, je n’ai mangé que quelques cuillerées tout en ajustant cette recette de cocktail!) Et c’est exactement ce que j’aime dans une tartinade de fruits: saveurs de fruits solides, pas trop sucrés et ingrédients géniaux ajoutés.

Avec nos abricots manipulés par nos copains chez Just Jan, il s’agissait simplement d’obtenir la proportion de whisky et de jus de citron (fraîchement pressé) correcte.

Après avoir cloué ceux-ci, il s’agissait d’en faire un (ou deux ou trois), de s’asseoir et de se souvenir de nuits plus longues, de moments plus fous et de jours plus jeunes.

Mais certainement pas de meilleurs cocktails.

Maintenant, sur l’Apricot Whisky Sour!