Brownies au gâteau au fromage à la noix de coco

Ces brownies au cheesecake à la noix de coco combinez une pâte à brownie maison facile avec un tourbillon de fromage à la crème à la noix de coco. Quelle combinaison ! J’aime ajouter un peu d’huile à la pâte à brownie pour garder les brownies cuits au four extra doux et moelleux. Ces brownies au fudge contrastent merveilleusement avec les poches crémeuses, acidulées et sucrées du gâteau au fromage à la noix de coco. C’est le choix parfait si vous avez besoin d’une recette de brownie amusante et qui plaira à tout le monde !

Cette recette donne un moule carré de 9 pouces de brownies au gâteau au fromage. Imaginez-vous en train de croquer dans une tarte à la crème de noix de coco, des brownies et un gâteau au fromage à la fois – c’est ce que vous obtiendrez ici ! Riche sans vergogne.

Parlez-moi de ces brownies au cheesecake à la noix de coco

• Saveur: J’ai déjà fait beaucoup de recettes de brownies à partir de zéro, mais j’aime beaucoup celle-ci car les brownies restent moelleux, ne se dessèchent pas et sont intensément chocolatés. (Nous pouvons remercier la poudre de cacao et la combinaison huile végétale/beurre pour tout cela!) Nous utiliserons de la noix de coco râpée sucrée dans le tourbillon de gâteau au fromage. La saveur de chocolat est intense et peut dominer la noix de coco, je recommande donc d’ajouter également de l’extrait de noix de coco. Assurons-nous de pouvoir goûter à la fois le chocolat ET la noix de coco.
• Texture: Si vous avez envie de texture, vous apprécierez ces brownies au cheesecake à la noix de coco, car chaque bouchée contient un peu de tout : doux, dense, moelleux, crémeux et un peu craquant sur ces dessus de brownie brillants.
• Faciliter: C’est une recette facile que les boulangers de tout niveau de compétence peuvent accomplir. Évidemment, ce ne sont pas des brownies ordinaires, alors réservez un peu de temps pour préparer la pâte à gâteau au fromage. Faire tourbillonner les deux pâtes ensemble n’est rien de plus que de les mettre à la cuillère, de les étaler et de les faire tourbillonner ensemble. Il n’y a vraiment rien de compliqué, alors n’y pensez pas trop !

Faire la pâte à gâteau au fromage à la noix de coco

Prenez un grand bol à mélanger et un batteur électrique pour cette partie de la recette. Le tourbillon de gâteau au fromage à la noix de coco n’est pas seulement du fromage à la crème, du sucre et de la noix de coco – j’aime ajouter un peu de beurre ramolli pour garder le gâteau au fromage crémeux. Le beurre fluidifie évidemment la pâte à gâteau au fromage, alors ajoutons un peu de farine et d’œuf pour l’épaissir. La recette imprimable ci-dessous nous donne une pâte à gâteau au fromage crémeuse qui maintient toujours la structure autour des brownies lourds. C’est important!

Pour l’extrait de noix de coco, vous pouvez généralement le trouver avec l’extrait de vanille ou d’autres extraits de saveur (comme l’amande) dans l’allée de cuisson. J’utilise et recommande également l’extrait de noix de coco pour le gâteau à la noix de coco et la tarte à la crème de noix de coco.

Faire la pâte à brownie

Utilisez un autre grand bol à mélanger et prenez un fouet pour cette partie de la recette. Je recommande de préparer d’abord la pâte à gâteau au fromage, car la pâte à brownie s’épaissit au fur et à mesure qu’elle repose. Et plus il est épais, plus il est difficile de faire tourbillonner le cheesecake.

J’aime toujours la façon dont l’huile végétale garde le gâteau au chocolat moelleux et moelleux, alors j’en ai ajouté à cette pâte à brownie. Je pense que je ne reviendrai jamais en arrière ! En fait, je parie que vous pourriez remplacer quelques cuillères à soupe de beurre fondu par la même quantité d’huile végétale dans ces brownies maison ordinaires – vous auriez des brownies encore plus doux. J’aime aussi que toute la saveur du chocolat provienne de la poudre de cacao, vous n’avez donc pas besoin de faire cuire du chocolat comme les autres recettes de brownies. La cuisson du chocolat ajoute une merveilleuse saveur de chocolat aux brownies, mais vous ne l’avez peut-être pas toujours sous la main. La poudre de cacao est généralement un ingrédient plus courant et plus pratique.

(Note latérale : j’ajoute des pépites de chocolat, mais vous pouvez facilement les laisser de côté. Saviez-vous que l’ajout de pépites de chocolat à la pâte à brownie aide à obtenir ces dessus brillants et craquelés ? Si vous aimez cet éclat emblématique, ne sautez pas les pépites de chocolat. )

Vous allez adorer ces brownies même sans le tourbillon de cheesecake. Si vous voulez sauter le cheesecake, voir la note de recette ci-dessous.

Assembler des brownies au gâteau au fromage à la noix de coco

Comme je l’ai mentionné plus haut, ne réfléchissez pas trop à cette étape ! Voici ce que je fais :

Étalez environ 1/3 de la pâte à brownie sur le fond de votre moule chemisé. Cela fait une bonne base pour les brownies. Déposez des cuillerées de pâte à gâteau au fromage au hasard sur le dessus. Utilisez votre cuillère ou prenez un couteau pour mélanger doucement. Déposer environ 1/3 de plus de pâte à brownie sur le dessus. Faites de même avec plus de pâte à gâteau au fromage. Tournez doucement. Terminez de verser le reste des pâtes sur le dessus et remuez doucement.

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