Poulet teriyaki est le plat de poulet japonais le plus populaire. Apprenez à préparer ce poulet facile et le meilleur à la sauce teriyaki avec seulement quatre ingrédients.
Comment faire du poulet teriyaki?
Le poulet Teriyaki est la recette de poulet la plus populaire de la cuisine japonaise. Même s’il est originaire du Japon, il est devenu un aliment de base américain que tout le monde adore!
Imaginez des cuisses de poulet tendres et juteuses saupoudrées de sauce au poulet teriyaki sucrée et salée, servies avec du riz blanc cuit à la vapeur dans un bol… délicieux.
Vous pouvez préparer ce délicieux plat en utilisant des ingrédients de garde-manger que vous avez déjà à la maison.
Il existe de nombreuses recettes de poulet teriyaki japonais. Ce que je partage avec vous est une recette maison super facile et rapide avec des étapes simples.
- Tout d’abord, faites mariner le poulet avec la marinade: sauce soja, sucre et saké japonais.
- Transférer le poulet mariné et la sauce teriyaki dans une poêle et laisser cuire lentement.
- Transférer le poulet et servir avec du riz.
Ma recette ne demande que quatre (4) ingrédients simples: cuisses de poulet, sauce soja, sucre et saké japonais. J’ai aussi une authentique recette de poulet teriyaki avec des cuisses de poulet avec la peau.
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Le saké de cuisine japonaise est l’ingrédient secret
La plupart des recettes japonaises font appel au saké de cuisine, qui est du vin de riz japonais fait pour la cuisine. C’est un saké de qualité inférieure et non à boire.
Le vin de riz au saké infuse la sauce avec l’arôme terreux, ce qui rend ce plat absolument alléchant.
Si vous avez un magasin asiatique ou japonais où vous êtes, procurez-vous une bouteille de saké de cuisine. Sinon, vous pouvez toujours le commander en ligne. Si vous ne pouvez pas prendre d’alcool, sautez simplement cet ingrédient et utilisez de l’eau à la place.
Bol de riz au poulet teriyaki
Pour un repas rapide, préparez du riz cuit à la vapeur ou du riz brun. Une fois le poulet bien cuit, servez-le sur un bol de riz.
Versez la sauce teriyaki sur le poulet, saupoudrez du sésame blanc et de l’oignon haché et vous aurez un repas complet, ou tout comme les images ici.
Quels plats servir avec cette recette?
Ce repas est mieux servi avec du riz cuit à la vapeur comme bol de poulet teriyaki. Pour un repas japonais sain et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.
Combien de calories par portion?
Cette recette ne contient que 324 calories par portion.
5 secrets à 20 min dîners
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Rendement: 2 personnes
Le poulet Teriyaki est le plat de poulet japonais le plus populaire. Apprenez à préparer ce poulet facile et le meilleur à la sauce teriyaki avec seulement quatre ingrédients.
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
30 minutes
Ingrédients
-
12 onces (340 g) de cuisses de poulet sans peau et désossées
-
1 1/2 cuillères à soupe de sauce soja ou Tamari
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1 cuillère à soupe de sucre ou au goût
-
1 cuillère à soupe de saké japonais, facultatif
-
1 1/2 cuillères à soupe d’huile
-
sésame blanc, pour garnir
Instructions
- Faites mariner le poulet avec la sauce soja, le sucre et le saké de cuisson pendant 20 minutes. Faites chauffer une poêle avec l’huile à feu doux. Lorsque l’huile est chauffée, transférer le poulet et la sauce marinade dans la poêle et laisser cuire lentement. Retourner le poulet au bout de 5 minutes et continuer à cuire à feu doux pendant encore 5 minutes.
- Déposer et garnir de quelques graines de sésame. Servir immédiatement avec du riz cuit à la vapeur.
Information nutritionnelle
Portion
2 personnes
Quantité par portion
Calories 324Graisse totale 18 gGras saturé 10gCholestérol 162 mgSodium 906 mgLes glucides 7gSucre 6gProtéine 34 g
