Triple Chocolat Crunch Granola

Super croquant triple chocolat granola. Lorsque votre envie de chocolat frappe, satisfaire avec ce petit déjeuner sain ou une collation!

J’interromps la récente frénésie de biscuits de vacances que je vous ai mis à travers (Désolé?) pour vous apporter quelque chose d’un peu plus sain aujourd’hui.

Peut-être pas aussi propre qu’un bol de flocons de son ou aussi vert qu’une assiette de laitue, mais soyons réalistes. Nous savons tous les deux que vous ne lisez pas si c’est le genre de choses que vous avez trouvé autour de ces parties.

Quand il s’agit de recettes plus saines, parfois vous avez juste à faire ressortir les gros canons: Chocolate. Granola, bien qu’ennuyeux pour certains, est en fait l’une de mes choses préférées à grignoter. Tant de textures, tant de croquant, les possibilités de saveur sont infinies, fruits secs, noix, l’ensemble shebang. Mangé pour le petit déjeuner, comme une collation, pré-entraînement, après-entraînement, munchie minuit, ou assis à mon bureau – je ne me lasse jamais de ce genre de choses!

Le seul inconvénient de granola? C’est tellement addictif. Mais je peux penser à des problèmes pires!

J’aime faire ma propre granola. Non seulement il est si facile de jeter ensemble, mais il est incroyablement moins cher (et plus sain!) que de l’acheter au magasin. Je ne comprends pas comment un sac de 3 tasses de granola (aka sucre) peut le marché pour plus de 7 $ quand il en coûte quelques centimes pour faire la même quantité, d’une manière plus saine, à la maison?! Des affaires idiotes si vous me demandez.

Et tu sais quoi ? Jetez un coup d’œil à toutes mes recettes saines de granola maison (tasse de beurre d’arachide, PB&J, NUTELLA!) et je vous assure que je peux vous convertir en un granola-making-fiend tout comme moi. Tu me remercieras plus tard.

La liste des ingrédients pour ma dernière recette de granola est assez courte. Rien de fou, rien que vous ne pouvez pas prononcer… des ingrédients simples et sains. Et, bien sûr, cela inclut l’apparition du chocolat trois fois. Yep. Une triple menace de bonnes choses.

En commençant par l’huile de noix de coco fondue, ajoutez votre poudre de cacao non sucrée et une touche de cassonade. Tout cela peut être mélangé à la main dans un petit bol. Incorporer un peu de miel (ou agave ou sirop d’érable) pour que tout reste ensemble; ne lésinez pas sur cet agent de liaison. Ces quatre ingrédients combinés – l’huile de noix de coco, la poudre de cacao, la cassonade et le miel – feront une pâte liquide pour tremper sur votre avoine et créer des grappes de chocolat croquantes au fur et à mesure que l’avoine cuit.

Pour les compléments, je ne suis pas devenu trop fou ici. Un simple mélange de pépites de chocolat et de raisins secs recouverts de chocolat est ajouté au granola après qu’il cuit – pour éviter de brûler du chocolat. Pendant que le granola est encore chaud, ajouter dans les pépites de chocolat et leur donner un bon remue-ménage. Le granola chaud fera fondre les croustilles de chocoalte créant de grandes grappes de chocolat collant. La meilleure partie. J’ai mélangé dans les raisins secs couverts de chocolat après le granola refroidi, de sorte qu’ils ont tenu leur forme – n’hésitez pas à les ajouter lorsque le granola est chaud si.

Pour les raisins secs recouverts de chocolat, j’ai utilisé des raisins secs au chocolat noir. Mes bonbons préférés jamais, je vous plaisante pas. Avertissement: Je suis légèrement obsédé par les raisins secs sous n’importe quelle forme, je ne me soucie pas de l’âge ou ennuyeux qui me fait paraître!

Si vous préférez, n’hésitez pas à remplacer les raisins secs au chocolat noir par d’autres compléments : noix, canneberges séchées, graines de citrouille, pépites de chocolat blanc, noix de coco grillée, etc. Gardez à l’esprit que le chocolat doit être présent trois fois puisque vous savez … c’est triple granola au chocolat. 😉

Plaisanterie… Sorta.

Les raisins secs au chocolat noir moelleux fourni le contraste parfait texture aux grappes croquantes – j’aime un bon profil de texture quand je peux en trouver un.

Bien que je préfère mes cookies pour être doux, j’aime mon granola extra croquant. Super-crunch-style, même après quelques jours. Ce granola a duré environ 1 semaine et était beaucoup croquant – encore plus croquant par jour 5 et 6. Et, lorsqu’ils sont assis dans un bol de lait pour le petit déjeuner, les grappes de granola sont restées croquantes. Oh oui. Nous sommes en train de battre le test de crunch avec brio ici aujourd’hui.

A propos de cette huile de coco. Non, votre granola n’aura pas le goût de la noix de coco. De la poudre de cacao et les pépites de chocolat fondant, vous ne trouverez aucune rémanence de goût de noix de coco dansant autour de vos papilles. Je vous suggère fortement d’utiliser de l’huile de noix de coco ici (et dans n’importe quelle recette granola appelant à l’huile), mais si vous ne pouvez pas mettre la main sur tout, l’huile de canola fonctionnera très bien.

Rapide, simple et facile. Sans oublier… moins cher que tout ce que vous trouverez dans le magasin et fait sans aucun agent de conservation ou gunk bizarre, vous ne pouvez pas prononcer.

Personnalisez-le comme vous préférez avec différents compléments ou toutes les suggestions que je fournis ci-dessous. Il suffit de ne pas lésiner sur l’épreuve du chocolat triple – je veux dire, quand d’autre est-il OK d’avoir du chocolat pour le petit déjeuner?! Et pour une collation ? Et le carburant avant l’entraînement? Récupération après l’entraînement? Munchie minuit? Oui, vous venez de trouver votre nouveau favori de la santé traiter.

PLUS – comment serait-ce amusant de donner à des amis cette saison des Fêtes? J’ai agréable en bonne santé, mais incroyable dégustation décadent munchie qui serait magnifiquement enveloppé dans un pot de maçon ou d’étain de Noël. Vos amis peuvent vous remercier d’avoir gardé leur alimentation. Je dis juste. 😉