Cette tout bagel petit déjeuner cocotte combine des bagels, tout l’assaisonnement pour bagels, du bacon, des œufs et du fromage à la crème pour faire le petit déjeuner ultime et satisfaisant. Vous pouvez le préparer la veille pour qu’il soit prêt pour un petit déjeuner frais et chaud le lendemain matin!
Lorsque je réfléchissais à de nouvelles recettes de petit-déjeuner des Fêtes à essayer, je ne pouvais pas me débarrasser des casseroles du petit-déjeuner. Une casserole de petit-déjeuner aux œufs est le petit-déjeuner ou le brunch ultime pour se divertir car elle nourrit la foule, est très satisfaisante et vous pouvez la préparer la veille. L’année dernière, j’ai préparé ma casserole de petit-déjeuner avec un côté de fruits, du bacon et des brioches à la cannelle, et cette année, je veux quelque chose d’aussi agréable pour la foule.
Faisons tout tout casserole de petit-déjeuner bagel !! Cette recette est totalement inspirée de la cuisson du petit-déjeuner dans le livre de cuisine de Chrissy Teigen Cravings: Hungry for More. Il utilise un ratio d’ingrédients légèrement différent, des épinards surgelés et un délicieux fromage Gruyère.
Cette casserole de petit-déjeuner tout bagel:
- Utilise les restes de bagels comme base
- A tout assaisonnement bagel supplémentaire
- Combine du bacon, des œufs et du fromage supplémentaire
- Comprend des poivrons et des tomates pour un élément frais
- Et est garni de fromage à la crème avant la cuisson
Et le meilleur de tous: Ce n’est pas mou et coulant comme certaines casseroles aux œufs – il a de la texture!
Tout Bagel Petit-déjeuner Casserole Ingrédients
- Tout bagels: Vous pouvez utiliser des bagels tout faits maison, mais les achats en magasin sont la voie la plus simple. Coupez 3 bagels en gros morceaux, puis laissez-les reposer toute la nuit pour qu’ils deviennent un peu rassis. Les bagels d’un jour ont plus de texture et ne deviendront pas détrempés et visqueux dans le mélange d’œufs. Si vous êtes pressé par le temps, découpez des bagels frais et faites cuire au four pendant 10 minutes pour qu’ils se raffermissent un peu.
- Tout l’assaisonnement pour bagel: Vous pouvez acheter tout l’assaisonnement pour bagels dans certains magasins, mais il est vraiment facile de le faire à la maison. Rappelez-vous mon bagel tout déchirer le pain? Nous faisons les mêmes choses ici! Vous avez besoin de graines de pavot, de graines de sésame, d’oignons hachés séchés, de flocons d’ail séchés et de gros sel. Si vous n’avez pas ces ingrédients, ne vous inquiétez pas – il y a assez d’assaisonnement sur les bagels eux-mêmes.
- Sel, poivre et moutarde moulue: 3 saveurs clés pour pimenter ce petit déjeuner.
- Des œufs: Les œufs sont la base de cette cocotte aux œufs.
- Lait: Le lait éclaircit les œufs. Pour un meilleur goût et une meilleure texture, je recommande le lait entier.
- Fromage: Quel fromage préférez-vous avec ces saveurs? Utilisez-le ici! J’ai utilisé un mélange de gouda fumé et de mozzarella. Le cheddar blanc serait excellent aussi!
- Fromage Frais: Qu’est-ce qu’un bagel sans fromage à la crème? Coupez un bloc de fromage à la crème en morceaux et disposez-le sur le dessus de la casserole juste avant la cuisson. Il ajoute la meilleure saveur.
Et quelques extras
- Bacon cuisiné: Le bacon salé / salé ajoute de la saveur à ce plat. Vous pouvez, bien sûr, le laisser sans viande ou remplacer le bacon par des saucisses émiettées cuites. C’est donc une chose de moins à faire, vous pouvez cuire et hacher le bacon à l’avance.
- Tomates et poivrons: Pour un élément frais, ajoutez quelques poivrons et tomates. Les deux fonctionnent très bien avec les autres ingrédients de ce plat. Pas besoin de précuire les poivrons!
- Oignons verts: Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus de la casserole cuite au four d’échalote hachée.
Placez les bagels, le bacon, les poivrons et les tomates au fond:
Versez le mélange d’oeufs, de lait et de fromage sur le dessus:
Garnir de tout l’assaisonnement bagel et du fromage à la crème avant la cuisson:
Comme je le mentionne ci-dessus, j’aime que ce plat ait une texture. Les bagels deviennent un peu croquants sur le dessus, tandis que le fond est un mélange de bagels plus mous et d’une texture d’oeuf brouillé. Nous avons également ces légumes frais, bacon croustillant, garniture crémeuse au fromage à la crème et assaisonnement croquant. Avant même de mentionner la saveur, mes amis (fidèles testeurs de goût!) Ont commenté la texture satisfaisante.
Et, bien sûr, la saveur tout bagel ne peut pas être battue non plus. 🙂
Après 1 dégustation, vous vous demanderez immédiatement où ce petit-déjeuner a été toute votre vie. Il a tout (littéralement) et les restes ont un goût tout aussi incroyable!
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Description
Vous pouvez assembler cette casserole de petit-déjeuner la veille ou la jeter rapidement le matin. N’hésitez pas à remplacer les extras comme le bacon par des saucisses et utilisez votre fromage préféré!
Ingrédients
- 3 un jour tout bagels *, coupé en bouchées (environ 6 tassess)
- 1 poivron, haché
- 3/4 tasse en quartiers tomates cerises (ou tomate ordinaire hachée)
- 6 tranches cuites Bacon, haché
- 9 grand des œufs
- 1 et 1/2 tasses lait entier
- 1 et 1/2 tasses fromage rapé*
- 1/2 cuillère à café moutarde moulue*
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/8 cuillère à café fraîchement moulu poivre noir
- 6 oncess bloc de fromage à la crème, coupé en bouchées
- facultatif pour la garniture: tout assaisonnement bagel et échalotes
Instructions
- Préchauffez le four à 375 ° F (191 ° C). Graisser généreusement un plat de cuisson de 9 × 13 pouces ou une casserole de taille similaire (environ 3 pintes).
- Disposez les morceaux de bagel, le poivron haché, les tomates et le bacon dans le plat. Fouetter les œufs, le lait, le fromage, la moutarde moulue, le sel et le poivre ensemble dans un grand bol. Verser uniformément sur le mélange de bagels.
- Garnir uniformément de morceaux de fromage à la crème et saupoudrer de tout l’assaisonnement pour bagel, le cas échéant.
- Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris et que les bords soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de garnir d’échalotes (si vous en utilisez), de trancher et de servir.
- Couvrir hermétiquement les restes de la casserole et réfrigérer jusqu’à 1 semaine.
Remarques
- Instructions à venir: Assemblez la casserole à l’étape 3, puis recouvrez hermétiquement d’une pellicule plastique ou d’une feuille d’aluminium et réfrigérez jusqu’à 1 jour. Sortez du réfrigérateur, préchauffez le four, puis passez à l’étape 4. Vous pouvez également congeler la cocotte non cuite assemblée. Couvrir la cocotte d’une pellicule plastique, puis d’une couche de papier d’aluminium, et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur, préchauffer le four, puis continuer à l’étape 4. Vous pouvez également congeler la cocotte cuite et refroidie. Couvrir la cocotte d’une pellicule plastique, puis d’une couche de papier d’aluminium, et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler sur le comptoir ou à température ambiante et réchauffer à votre guise.
- Bagels: Pour que les bagels ne deviennent pas détrempés, il est préférable d’utiliser des bagels légèrement rassis. Coupez les bagels la veille et laissez-les reposer toute la nuit. Ou, si nécessaire, utilisez des bagels frais, coupez-les en morceaux de la taille d’une bouchée nécessaire pour cette recette et faites-les cuire sur une plaque à pâtisserie dans un four à 350 ° F (177 ° C) pendant 10 minutes. Ils seront légèrement croquants et prêts à l’emploi dans cette recette. Pas besoin d’attendre qu’ils refroidissent avant de les déposer dans le plat de cuisson.
- Fromage: Utilisez votre fromage préféré ici. J’ai utilisé une combinaison de mozzarella fraîchement râpée et de gouda fumé. Cheddar blanc, cheddar ordinaire ou même fromage au poivre. Si vous utilisez un fromage fort comme le fromage feta, je recommande de le combiner avec un autre afin que la saveur ne soit pas trop forte.
- Moutarde moulue: Un ingrédient commun dans les plats aux œufs au fromage, cette épice ajoute un coup de pied pointu et une profondeur de saveur. Je ne recommande pas de le sauter.
- Tout l’assaisonnement pour bagel: Utilisez tout l’assaisonnement pour bagel comme garniture sur le plat. Vous pouvez l’acheter dans certaines épiceries ou le faire à la maison. Si vous n’en avez pas, ne vous en faites pas. Ou si vous n’avez que des graines de pavot, des flocons d’ail et / ou des graines de sésame, saupoudrez simplement le plat avec un ou tous ceux-ci. Pour le faire vous-même, combinez 1 cuillère à soupe graines de coquelicot, 1 cuillère à soupe graines de sésame, 1 et 1/2 cuillères à café oignon émincé séché, 1 et 1/2 cuillères à café flocons d’ail séchés, et 1 cuillère à café de gros sel. Il vous en restera beaucoup et il a bon goût sur la pizza, les pommes de terre, le pain grillé à l’avocat, les œufs brouillés et la focaccia.
- Fromage Frais: Le fromage à la crème utilisé pour la cuisson et la cuisson est vendu en blocs de 8 onces. Vous avez besoin de 6 onces pour cette recette. Si vous n’avez pas envie d’avoir 2 onces de reste, il suffit de couper le bloc entier pour ce plat. Vous ne regretterez pas un peu de fromage à la crème supplémentaire!
Recette inspirée de la préparation du petit-déjeuner bagel dans le livre de recettes de Chrissy Teigen Cravings: Hungry for More 🙂
Mots clés: petit déjeuner de vacances, cocotte, bagels
