Cette vinaigrette simple et parfumée au basilic de salsa et d’huile d’olive peut être préparée en un rien de temps et offre une alternative décalée pour égayer toutes sortes de salades. Photos de Evan Atlas.
Donne environ 1 tasse
- 2/3 tasse de salsa, n’importe quelle variété de votre choix,
fait maison (comme Salsa Ranchera) ou acheté en magasin - 1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge
- Jus de 1/2 à 1 citron ou citron vert, au goût (2 à 4 cuillères à soupe)
- 6 à 8 feuilles de basilic frais, hachées finement
Mélanger les ingrédients dans une burette et bien agiter, ou dans un petit bol et bien mélanger. Si la salsa est très volumineuse, vous pouvez d’abord mélanger les ingrédients dans un robot culinaire ou mélanger brièvement avec un mélangeur à immersion.
Réfrigérez tout ce qui n’est pas utilisé à la fois; amener à température ambiante avant utilisation.
Information nutritionnelle:
Par portion de 2 cuillères à soupe: 90 calories; 9 g de matières grasses; 130 mg de sodium; 1 g de glucides; 0g de fibre; 0g de protéines
