Tarte aux biscuits et à la crème (Oreo)

Vous n’avez pas à passer un autre jour sans goûter le plus délicieux biscuits et tarte à la crème. Fabriquée à partir de seulement 6 ingrédients, dont du fromage à la crème, de la crème épaisse et des biscuits Oreo, cette tarte simple est principalement sans cuisson et se met au réfrigérateur. Cela a le goût du remplissage d’un Oreo et je vous garantis que vous ne pourrez pas poser votre fourchette!

Parlez-moi de cette tarte aux biscuits et à la crème

• Texture: Ceci est une tarte extra crémeuse. Les biscuits Oreo à l’intérieur de la garniture se ramollissent avec le temps, vous avez donc encore plus de contraste avec la croûte croquante en dessous.
• Saveur: Si vous aimez les biscuits Oreo, vous adorerez cette tarte. Bien que la garniture soit faite de fromage à la crème, elle n’a pas particulièrement le goût de gâteau au fromage. Le fromage à la crème ajoute un peu de piquant; la saveur serait plutôt plate sans elle. (Et la tarte ne se mettrait pas en place.)
• Facilité: C’est le dessert le plus simple que j’ai jamais préparé dans un plat à tarte – un débutant peut certainement le gérer. Cela pourrait aussi être un projet de pâtisserie très amusant et accessible pour les petits boulangers! Avec supervision, bien sûr.
• Cuisson: La croûte s’installe au four, la garniture s’installe au réfrigérateur. Faites cuire la croûte pendant environ 10 minutes, laissez-la refroidir pendant que vous faites la garniture, puis étalez-la dans la garniture.
• Temps: Des bols à mélanger au réfrigérateur en environ 30 minutes. Le remplissage prend au moins 6 heures à mettre en place, alors planifiez à l’avance. Si vous êtes pressé, vous pouvez également congeler cette tarte – il faudra encore au moins 4 heures pour se raffermir.

C’est une merveilleuse option de dessert à préparer à l’avance et vous pouvez même la préparer quelques jours à l’avance. (Le test ultime de votre maîtrise de soi.)

Croûte de biscuits Oreo

Vous avez besoin d’Oreos pour le remplissage, alors pourquoi ne pas utiliser le reste de l’emballage pour une croûte de biscuits Oreo maison? Juste 2 ingrédients – biscuits Oreo et beurre fondu. À l’aide d’un robot culinaire ou d’un mélangeur, mélanger par impulsions / mélanger 24 biscuits Oreo entiers (la garniture à la crème et le biscuit) en miettes. Mélanger avec du beurre fondu, puis presser le mélange fermement dans un plat à tarte. Cuire au four pendant 10 minutes, puis laisser refroidir. C’est ça! C’est aussi simple qu’une croûte de biscuits Oreo maison.

• Si vous n’avez pas de robot culinaire / mixeur, placez les biscuits Oreo dans un grand sac zippé et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Gardez à l’esprit que plus la mie est fine, meilleure est la croûte qui conservera sa forme.

Vue d’ensemble et photos: Comment faire la garniture de biscuits et de tarte à la crème

Avez-vous déjà préparé un gâteau au fromage sans cuisson, une tarte au beurre d’arachide ou mon gâteau au fromage à la citrouille sans cuisson? Nous faisons quelque chose de similaire ici. Fouetter la crème épaisse en pics, puis réserver. Cette crème fouettée maison non sucrée ajoute un fond de teint stable mais incroyablement crémeux. Il n’y a pas besoin de gélatine, de fécule de maïs ou de tout autre ingrédient épaississant.

Après cela, battez le fromage à la crème, le sucre glace et l’extrait de vanille ensemble. Incorporez ensuite la crème fouettée et quelques biscuits Oreo. Un paquet de 14,3 onces de biscuits Oreo contient généralement 36 biscuits – utilisez 24 dans la croûte et hachez-en 12 pour la garniture. Si vous voulez presser plus d’Oreos dans la garniture, prenez un paquet supplémentaire.

• Au fait, si vous voulez une variante au beurre d’arachide, utilisez plutôt la garniture de ma tarte au beurre d’arachide. Vous pouvez incorporer des Oreos hachés et sauter la garniture au chocolat.

Répartir dans la croûte de biscuits Oreo cuite et refroidie. J’aime utiliser une grande ou petite spatule offset pour faciliter le travail.

Réfrigérateur ou congélateur?

La tarte s’installe dans le réfrigérateur, mais vous pouvez certainement la congeler à la place. La garniture elle-même ne gèle pas, mais la croûte de biscuits Oreo devient un peu dure. Nous le préférons hors du réfrigérateur car la garniture est plus crémeuse et la croûte est plus facile à couper et à manger.

La crème fouettée maison ajoute une belle touche finale. Il utilise certains des mêmes ingrédients dont nous avons besoin pour le remplissage. Prenez une pinte de crème épaisse et utilisez la moitié pour la garniture et la moitié pour la garniture de crème fouettée.

FACILE ET PRATIQUE. 🙂