Sérieuse surcharge d’image aujourd’hui. Mais je ne pense pas que cela devrait être un problème si l’on considère la tarte au beurre d’arachide sur une croûte d’Oreo au beurre d’arachide avec une ganache au chocolat lisse et deux couches de morceaux de Reese écrasés. Droite? Pas un problème du tout.
Je suis en mode test de dessert d’anniversaire en ce moment. L’anniversaire de Kevin est le mois prochain et nous avons un groupe de nos amis pour un shindig l’après-midi. Il y aura des grillades. Il y aura des chiens. Il y aura des viandes. Il y aura Coors Light. Il y aura du beurre d’arachide et du chocolat et mon Dieu, il y aura une cuisine finie. Puis-je obtenir un diable ouais! Toutes les bonnes choses à venir.
La nourriture préférée de Kevin (derrière la viande et la casserole de haricots verts avec des choses d’oignons croquantes supplémentaires) est très certainement le chocolat et le beurre d’arachide. Ensemble ou séparément, le gars ne fait pas de discrimination. Rappelez-vous quand il a répandu du beurre d’arachide sur le pain aux courgettes au double chocolat? Mon monde a changé. Aussi: pièce B.
Toutes ces informations sur le beurre d’arachide et le chocolat rendent le brainstorming des desserts assez simple chaque année. Quel meilleur dessert à préparer pour les fêtes d’anniversaire qu’une tarte monstre au chocolat au beurre d’arachide? Parce que les objectifs de tarte.
Il y a 4 choses qui se passent dans cette tarte au beurre d’arachide incroyable:
- Croûte d’Oreo au beurre d’arachide
- Garniture crémeuse au beurre d’arachide
- Ganache au chocolat riche
- Pièces écrasées de Reese: en deux endroits!
Je savais qu’une croûte d’Oreo était le point de départ, mais quand j’étais dans l’allée des cookies, mon esprit a commencé à courir en fixant les 347 saveurs différentes d’Oreos. Je pense vraiment qu’il y a maintenant 347 saveurs Oreo. Quelqu’un a-t-il déjà vu ou essayé les Oreos croquants fruités? Quoi qu’il en soit, je suis allé avec du beurre d’arachide aromatisé et je n’ai évidemment pas regretté cette décision. Vous non plus!
Dans les nouvelles connexes: le beurre d’arachide Oreos est peut-être le meilleur biscuit de tous les temps. Je vous remercie.
La garniture au beurre d’arachide est à peu près aussi riche que possible. Ce ne sont que 5 ingrédients: crème épaisse, beurre d’arachide, fromage à la crème, sucre à glacer et extrait de vanille. En d’autres termes, les calories. Il est fait de calories.
Vous allez fouetter la crème épaisse en crème fouettée, puis la plier dans les autres ingrédients. J’ai essayé de faire cette tarte au beurre d’arachide sans fromage à la crème. Mon Dieu, cette chose ne tiendrait pas sa forme! Délicieux? Oui. Central bâclé? Zut oui. Pour toute personne concernée, ne vous inquiétez pas. Vous ne pouvez pas vraiment goûter le fromage à la crème; plutôt, vous goûtez vraiment juste le beurre d’arachide. Beaucoup de beurre d’arachide.
Pour la ganache, c’est tout simplement du chocolat et de la crème épaisse. La ganache est si facile. Versez simplement la crème chaude sur le chocolat et remuez. Utilisez un chocolat de qualité car c’est de là que provient toute la saveur. J’éviterais d’utiliser des pépites de chocolat – utilisez la vraie affaire. Le chocolat pur ne vous laisse jamais tomber. Jamais! Voir ma page de ganache au chocolat si vous avez besoin d’aide supplémentaire.
Vous voudrez faire la ganache au début, car elle doit refroidir complètement avant de verser sur la garniture au beurre d’arachide. De même, préparez la croûte d’Oreo à l’avance. Il doit être précuit pendant environ 10 minutes, puis refroidi. Tout cela en fait une tarte merveilleuse pour commencer à l’avance.
Il n’y a pas de cuisson! Eh bien, sauf pour cette croûte. Au contraire, le réfrigérateur fait tout le travail. La tarte doit s’installer au réfrigérateur pendant 5-6 heures. La nuit serait merveilleuse, mais j’ai fait cette tarte au beurre d’arachide deux fois en seulement 5 heures de refroidissement. La perfection au beurre d’arachide à chaque fois.
Les couches! Les textures! Le croquant de la croûte d’Oreo, les morceaux de bonbons de Reese’s, la garniture crémeuse au beurre d’arachide, la ganache au chocolat lisse. C’est peut-être le dessert le plus riche que j’aie jamais fait. Honnêtement, un petit ruban suffit pour satisfaire. Jusqu’au mois prochain quand je refais ça.
Soyez prêt pour ça!
Description
La tarte au beurre d’arachide la plus incroyable! Complétée d’une croûte de biscuits Oreo, de morceaux de Reese, de ganache au chocolat, cette recette est au top de la meilleure façon.
Ingrédients
Croûte d’Oreo
- 20 beurre d’arachide Oreos (ou régulier, Double Stuf est ok!)
- 5 cuillère à soupes (75g) Beurre sans sel, fondu
ganache
- 3/4 tasse (180g) crème épaisse
- 6 oncess (170g) chocolat mi-sucré, hachées grossièrement
Garniture au beurre d’arachide
- 3/4 tasse (180 ml) crème épaisse
- 8 onces (224g) bloc Fromage Fraisramolli à température ambiante
- 1 et 1/2 tasses (310g) crémeux beurre d’arachide
- 3/4 tasse (90g) sucre à confiserie
- 1 cuillère à café extrait de vanille pur
- 1 tasse (200g) Pièces de Reese, écrasé
Instructions
- Préchauffez le four à 350 ° F (177 ° C). Vaporiser un moule à tarte de 9 pouces avec un spray antiadhésif ou graisser légèrement avec du beurre.
- Faire la croûte: Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger les Oreos entiers en une fine miette. Mélanger les miettes de biscuits et le beurre fondu, puis presser dans le plat à tarte. Cuire au four de 9 à 10 minutes. Laissez refroidir pendant que vous préparez le reste.
- Faites la ganache: Placer le chocolat haché dans un bol moyen. Chauffer la crème dans une petite casserole à feu moyen en remuant de temps en temps. Une fois qu’il commence à bouillir, retirer immédiatement du feu puis verser sur le chocolat. Remuer doucement jusqu’à ce que la ganache soit lisse. Réserver et laisser refroidir à température ambiante. Pendant ce temps, il s’épaissira également lentement.
- Faites le remplissage: À l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle équipé d’un fouet, battre la crème épaisse à vitesse moyenne-élevée jusqu’à formation de pics fermes, environ 5 minutes. Verser la crème fouettée dans un bol et réserver. En utilisant le même bol à mélanger (pas besoin de rincer pour nettoyer!), Battez ensemble le fromage à la crème, le beurre d’arachide, le sucre en poudre et l’extrait de vanille à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Le mélange sera épais. Incorporer la crème fouettée jusqu’à consistance lisse. soyez doux, vous ne voulez pas dégonfler cette crème.
- Saupoudrer la moitié des morceaux de Reese sur le dessus de la croûte refroidie. Étalez uniformément le beurre d’arachide sur le dessus, puis étalez la ganache sur le dessus de la garniture. Saupoudrez le reste des morceaux de Reese sur le dessus.
- Réfrigérer la tarte au réfrigérateur pendant 5-6 heures ou même toute la nuit. Trancher et servir froid.
Remarques
- Prenez des précautions et gelez les instructions: Vous pouvez commencer la croûte à l’étape 2 et la ganache à l’étape 3. Vous pouvez conserver les deux au réfrigérateur pendant la nuit si vous commencez la veille. Couvrez bien les deux. Cette tarte peut être congelée jusqu’à 3 mois. Il est délicieux congelé ou vous pouvez le laisser décongeler une nuit au réfrigérateur avant de le servir.
- Beurre d’arachide: Utilisez un beurre d’arachide non naturel comme Jif crémeux ou Skippy crémeux. Je ne suggère pas d’utiliser un style naturel ou du beurre d’arachide huileux; les deux provoquent la séparation et / ou la graisse du remplissage.
Mots clés: Tarte au beurre de cacahuète
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