Biscuits aux pépites de chocolat S’mores

Celles-ci biscuits aux pépites de chocolat combinez des biscuits doux faits maison avec des guimauves grillées, du chocolat fondu et des miettes de biscuits Graham. C’est une façon amusante et facile d’habiller un biscuit aux pépites de chocolat ordinaire!

Avec le recul, j’ai fait plus de desserts que je ne peux en compter. Il s’agit d’une «saveur» très populaire qui ne disparaîtra pas de si tôt. Du gâteau sans cuisson à la tarte aux brownies à la cuisson, la combinaison de guimauves, de chocolat et de biscuits Graham peut être utilisée de différentes façons. Il y a même des mœurs élevées comme faire le feu de camp avec des tasses de beurre d’arachide au lieu du bar traditionnel de Hershey.

Ces cookies aux pépites de chocolat S’mores sont un favori des archives de mon blog, je les ai donc refaits avec quelques mises à jour. Maintenant, je fais griller les guimauves et garnis les biscuits de biscuits Graham écrasés. J’ai apporté un double lot à une fête à la piscine l’autre week-end et chaque cookie a disparu plus vite que je ne pourrais dire « attrapez une serviette, ils sont collants! » 😉

Soit dit en passant, le 10 août est Journée nationale des Mores. J’espère que vous célébrez de manière appropriée!

Utilisez des cookies aux pépites de chocolat

Commencez le lot avec vos biscuits aux pépites de chocolat préférés. Je recommande fortement d’utiliser mes biscuits aux brisures de chocolat car ils restent mous même après que les guimauves passent sous le gril, une étape importante de la recette. La pâte à biscuits se compose d’ingrédients familiers, notamment du beurre, des sucres, de la vanille, des œufs, de la farine, des pépites de chocolat et quelques autres.

4 conseils pour réussir vos cookies:

1. Utilisez du beurre à température ambiante.
2. Plus de sucre brun que de sucre blanc promet une texture plus douce.
3. La fécule de maïs ajoute une douceur supplémentaire.
4. Pour empêcher les biscuits de se répandre, refroidissez la pâte à biscuits.

La pâte à biscuits est douce, crémeuse et chargée de pépites de chocolat. Plus la pâte à biscuits est froide, moins les biscuits se répandent. Le froid est la clé. Si vous êtes intéressé, voici 10 conseils pour empêcher la propagation excessive des cookies.

Comment faire des biscuits aux pépites de chocolat S’mores à partir de cette pâte

Décomposons chaque étape:

1. Coupez 12 guimauves en deux. Mettre de côté.
2. Rouler la pâte à biscuits réfrigérée en boules, environ 1,5 cuillère à soupe de pâte chacune.
3. Faites cuire les cookies pendant seulement 10 minutes environ.
4. Retirer les biscuits du four et placer les guimauves coupées en deux sur le dessus.
5. Tournez le four à griller et placez la casserole dans le four pendant 1-2 minutes.
6. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes.
7. Faites fondre 4 onces de chocolat pur. Verser sur la guimauve.
8. Garnir de biscuits Graham écrasés.

Mes biscuits aux pépites de chocolat grillés s’more sont similaires, mais j’utilise des mini guimauves et de plus gros morceaux de biscuits Graham. J’ai aussi une recette de barres à biscuits super faciles à emporter, aussi! Si vous pouvez s’mores-ify, je l’ai fait.

Puis-je préparer ces cookies à l’avance?

Oui! Vous pouvez préparer ces biscuits aux pépites de chocolat S’mores 1 jour à l’avance. Couvrir et conserver les biscuits à température ambiante ou au réfrigérateur pendant la nuit, puis amener à température ambiante avant de servir. Les chocolats et la guimauve restent gluants. Si vous pensez vraiment à l’avenir, vous pouvez également cuire et refroidir les cookies aux pépites de chocolat, puis les congeler. Le jour du service ou 1 jour avant, garnir de la chapelure de guimauve, de chocolat et de biscuits Graham.

Ce sont TOUJOURS un succès et je dis qu’après les avoir fait pendant 7 ans d’affilée!

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