péruvien
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Française
Seco de Pato
L’étape la plus importante de ce ragoût de canard péruvien est la cuisson de la base aromatique des aromates et…
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Cuisine
Assiette de fruits de mer frits péruviens avec oignons marinés à la lime et salade de tomates (Jalea)
L’un des meilleurs plats de fruits de mer frits au monde, jalea comprend une pile de fruits de mer frits…
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Cuisine
Picante de Cuy Mentiroso (Cochon d’Inde côtelé) De Ceviche: Cuisine péruvienne
Nous pouvons reculer devant cette idée en Amérique, mais les cobayes (cuy) sont considérés comme une délicatesse dans les régions…
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Cuisine
Recette de Causa (purée de pommes de terre froide péruvienne au thon ou au poulet)
La causa est l’un des plats les plus populaires du Pérou, une casserole froide composée en partie de purée de…
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Cuisine
Griller: Recette de poulet rôti péruvien
Pour garder ma dépendance aux grillades sous contrôle, je me permets d’acheter un gros achat d’équipement chaque printemps, et cette…
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Cuisine
Don Ceviche (Sea Bass Ceviche) De ‘Ceviche: Cuisine péruvienne’
Le premier chapitre du nouveau livre de cuisine de Martin Morales, Ceviche: Cuisine péruvienne, contient, sans surprise, un éventail de…
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Cuisine
Tiradito péruvien avec recette d’Aji Amarillo et citron vert
Tiradito marie sashimi japonais avec ceviche péruvien. Au lieu des plus petits morceaux de poisson trouvés dans un ceviche, le…
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Cuisine
Sandwiches au poulet grillé à la péruvienne avec recette de sauce verte épicée
Le poulet grillé à la péruvienne – frotté d’épices et de vinaigre, puis grillé lentement – est excellent en soi,…
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Cuisine
Recette de Lomo Saltado (boeuf sauté péruvien avec oignons, tomates et frites)
Lorsque les immigrants chinois sont arrivés au Pérou il y a plus d’un siècle, ils ont apporté leur cuisine avec…
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Cuisine
Recette de Sauce à trempette péruvienne verte (aka Aji Amarillo Sauce)
Remarque: La pâte Aji amarillo est une pâte de piment jaune chaude du Pérou. Il peut être trouvé dans les…
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