moyen-oriental
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Cuisine
Couscous et Mograbiah aux tomates séchées au four de ‘Ottolenghi’
Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi‘s cafe, Ottolenghi, sert une multitude de salades à base de céréales. Beaucoup sont à base…
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Cuisine
Recette de frites d’houmous avec trempette épicée à la tahini
Inspiré par panisses, beignets de farine de pois chiches du sud de la France, ces frites de houmous utilisent la…
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Cuisine
Griller: Recette de Shawarama à la dinde
Je ne manque rien de plus de mon séjour en Israël que le shawarma. Je n’exagère pas – j’avais du…
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Cuisine
Recette de chaussons feuilletés aux dattes et aux noix
Considérez ces petites pâtisseries comme des versions plus sèches et plus soignées du baklava que vous pouvez tenir entre vos…
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Cuisine
Falafel aux olives noires et recette de Harissa
Lorsque j’ai terminé ma recette de falafel pour la première fois, ma première pensée a été: « C’est super, maintenant comment…
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Cuisine
Sérieusement sans viande: Recette Tahina
Remarque: Michael Natkin du blog végétarien Herbivoracious passe tous les mercredis pour partager une délicieuse recette pour élargir notre répertoire…
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Cuisine
Recette végétarienne de Maqluba (riz en couches avec des tomates, des aubergines et du chou-fleur)
Cette version de maqluba est un produit phare: un grand gâteau salé doré rempli à craquer de légumes tendres et…
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Cuisine
Griller: Recette libanaise de Kofta
Chaque semaine, Joshua Bousel de The Meatwave passe avec une recette à griller pendant le week-end. Tire-le, Joshua! Mon enthousiasme…
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Cuisine
Recette Houmous Masabacha (Houmous aux pois chiches entiers)
Hoummous masabacha est une variante populaire de la tartinade de pois chiches du Moyen-Orient dans laquelle la plupart ou la…
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Cuisine
Recette de pain plat grillé à l’huile d’olive et au zaatar
Vous avez besoin de plus de pain grillé dans votre vie. Fais moi confiance pour ce coup là. Ce pain…
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