- Mélanger tous les ingrédients avec de la glace et secouer
- Passer à l’ancienne sur glace
- Garnir de romarin ou de zeste de citron
Te Savoy Cocktail Book comprend une boisson nommée Bunny Hug. À côté de la boisson, l’auteur a inscrit un avertissement: « Ce cocktail doit être immédiatement versé dans l’évier avant qu’il ne soit trop tard ». De toute évidence, cette recette devait être testée, et après une gorgée, nous avons décidé de «nous en débarrasser» de la seule façon que nous savions: en abattant la chose le plus rapidement et le plus miséricordieusement possible. Notre mission s’est rapidement déplacée pour restaurer la réputation des cocktails sur le thème du lapin, l’inspiration arrivant sous la forme de notre liqueur de noix maison récemment non plafonnée, dont les saveurs savoureuses ont conduit à des rêves automnaux de forêts remplies de lapin (c’est une association commune, non?) Et vibrations générales de flanelle.
Il n’est nullement nécessaire de faire votre propre nocino. Il y a une poignée d’options délicieuses sur les étagères, y compris Haus Alpenz Nux Alpina. Pour ceux qui s’intéressent à un bricolage boozey, nocino est une excellente introduction, ne nécessitant que du temps et de l’espace. Le printemps est la saison pour chercher de jeunes noix vertes non mûres, alors mettez la main sur quelques kilos. Après six mois, vous aurez une liqueur délicieusement savoureuse juste à temps pour les soirées d’automne nippy.
Nocino s’associe aux amers de noix pour un double coup de fouet. Les amers de noix noire de Fee Brothers sont délicieux et facilement disponibles. Gardez-le simple et servez sur un gros cube, ou pour une mignardise de niveau supérieur, décorez avec un brin de romarin. Le nez boisé de l’herbe ouvre la voie à un terroir de noix, ponctué de notes de bourbon doux. Cette boisson est équilibrée et chaleureuse, ce qui la rend parfaite pour siroter après le dîner ou autour d’un feu, et idéale pour montrer une excellente liqueur sous-utilisée.
