barbecue
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Asiatique
Recette coréenne de sauce barbecue kimchi
À ne pas confondre avec les sauces traditionnelles ou marinades utilisées dans le barbecue coréen, c’est une sauce qui combine…
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Américaine
Frottement sec et maigre pour recette de porc effiloché
Ce frottement sec garde les choses simples, avec une forte dose de poivre noir et seulement quelques épices supplémentaires pour…
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Cuisine
Recette de côtes de boeuf grillées à la colombienne
La meilleure partie du steak est toujours les morceaux gras et croustillants près des os. Voici un secret: vous n’avez…
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Américaine
Recette de sauce barbecue au vinaigre et poivre de l’est de la Caroline du Nord
Un classique du barbecue à l’est de la Caroline du Nord, cette sauce n’est pas épaisse comme celles à base…
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Américaine
Recette de porc effiloché bas et lent (épaule de porc fumé)
Un mégot de Boston est une merveilleuse coupe de viande, juteuse et tendre lorsqu’elle est cuite lentement à feu doux.…
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Caraïbes
Recette de côtes levées de dos de bébé avec sauce barbecue Mojo
Je n’ai jamais été fan des côtes bouillantes – je n’aime pas effleurer cette «mousse de surface». De plus, je…
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Asiatique
Recette Galbi (côtes levées marinées grillées à la coréenne)
Quand j’ai fait ma première tentative de barbecue coréen, il y avait un fort consensus que bien que Daeji Bulgogi…
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Cuisine
Recette de Cochinita Pibil (porc grillé à la mode du Yucatán)
Réel cochinita pibil n’est pas épicé, mais il a un arôme terreux particulièrement doux conféré par les oranges amères de…
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Asiatique
Dîner ce soir: Recette Bulgogi de boeuf barbecue coréen
Je suis encore nouveau dans ce monde du barbecue coréen, mais ma première incursion dans la cuisine m’a étonné. C’était…
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Cuisine
Recette de Frijoles Charros (haricots Pinto mexicains au bacon et aux piments)
Les plats d’accompagnement aux repas-partage et aux grillades vous causent-ils des problèmes? Ce sont des ennuis pour moi. Le plat…
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