S’mores Brownie Pie

S’mores sur le dessus d’une tarte brownie – pas de feu de camp nécessaire!

Il est grand temps que je fais une tarte. Mais ce n’est pas ta tarte habituelle. Écartez les pommes, les bleuets, la citrouille et la meringue au citron… tarte a un nouveau remplissage en ville. Et il est sûr que c’est digne d’un roi (ou une reine).

Brownies maison Fudgy avec des guimauves grillées gluantes empilées haut à l’intérieur d’une croûte épaisse de biscuits graham (oui, c’est fait maison aussi). Totalement diététique, non ?! Et croyez-moi, c’est en fait assez facile à faire. Et encore plus facile à manger.

… et amusant à manger.

J’adore le goo guimauve!

J’ai fait cette tarte pendant le week-end sans aucune raison du tout. Peut-être que c’était moi envie d’un peu de soleil d’été, feux de camp, et le chocolat tout à la fois. Ou peut-être que c’était parce que s’mores sont tout simplement le meilleur dessert sur terre. Et je dis cela avec une archive de plus de 350 recettes de desserts. Oui, les s’mores gagneront toujours. Parfois.

Bien que cette tarte ne peut pas être aussi facile que d’un s’more traditionnel, il n’est pas très honnêtement pas si difficile à préparer. J’ai tout fait à partir de zéro, sauf pour les guimauves. Les goodies faits maison ont juste meilleur goût que ces ingrédients de magasin-chargés de produits chimiques. Ne vous méprenez pas, j’aime la commodité des ingrédients prémélangés, mais avec une recette aussi facile – il n’y a tout simplement pas besoin de cela.

La recette commence par une simple croûte de biscuits graham à partir de zéro. Vous voulez savoir pourquoi cette croûte est meilleure que storebought? C’est plus épais ! Il a beaucoup plus de corps. C’est noisette, beurré, et n’est pas trop sucré comme ce que vous trouvez au magasin. Trois ingrédients : 10 craquelins graham écrasés grandeur nature (environ 1,5 tasse), 6 cuillères à soupe de beurre fondu et 1/3 tasse de sucre. J’aime faire des croûtes de biscuits graham parce qu’ils sont infaillibles et sans tracas par rapport à une croûte à tarte traditionnelle.

Ensuite, faites votre pâte brownie. La pâte brownie est assez épaisse, alors ne vous inquiétez pas lorsque vous la mélangez. Il avait été quelques mois depuis que je les ai faits pour la dernière fois et j’ai oublié à quel point la pâte est épaisse – c’est presque comme la consistance fudge. Et c’est exactement comme ça qu’il cuit jusqu’à – fudgy et incroyablement riche. Le meilleur brownie que j’ai jamais eu. La pâte brownie ne nécessite pas de mélangeur et m’a pris moins de 5 minutes à faire.

Plus savoureux qu’un mélange de boîtes, c’est sûr.

{oui, j’ai des spatules monogrammées.}

Cuire la tarte au brownie pendant environ 28 minutes. Testez-le avec un cure-dent inséré au centre. Vous voulez qu’il sorte avec quelques miettes humides. Vous allez le garnir de guimauves et le remettre au four pendant environ 3 minutes. Mes guimauves n’étaient pas brunir assez vite, alors j’ai allumé le gril pour une minute supplémentaire. Cela les a rendus gentils et grillés beaucoup plus vite.

Guimauve grillée est l’une des meilleures saveurs – jamais. Qui est avec moi ?

Laisser refroidir à température ambiante avant de trancher. Ce qui ressemblera à une vie, croyez-moi.

Les restes peuvent être réchauffés pendant environ 30 secondes au micro-ondes. Et non, vous n’aurez probablement pas de restes comme nous l’avons fait. Seulement 2 personnes dans cette maison! Mais j’ai tellement aimé les restes de tranches – une rotation rapide dans le micro-ondes fait les guimauves gonflées et encore plus gluant. Si savoureux.

Quand j’ai posté une photo teaser de cette tarte sur Instagram ce week-end, vous avez tous été tellement excités! Je suis heureux de le partager avec vous aujourd’hui, je sais que ça va être un succès lors des fêtes d’été et se réunir. Comment peux-tu résister ?

Évitez les doigts collants et mangez une version améliorée de s’mores. Crois-moi, tu auras un nouveau dessert préféré.

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