Ces biscuits allégés sans cuisson sont un favori! Fait avec seulement 7 ingrédients simples comme la banane, le chocolat, l’avoine et le beurre d’arachide.
Après un diable de vacances indulgentes à Sundance Resort et Salt Lake City le week-end dernier, il est temps de revenir à une alimentation saine. Je n’avais jamais été dans l’Utah avant et nous avons passé un merveilleux moment! Nous y sommes allés pour le mariage d’un ami.
Maintenant, si seulement je pouvais apprendre à cuire à haute altitude …
Et je suis sûr qu’il y avait beaucoup de se livrer pour vous tous ces derniers temps ainsi avec les vacances de Pâques et les vacances de printemps. Je fais ces biscuits sans cuisson souvent et avait une certaine envie pour eux aujourd’hui. Je voulais un petit quelque chose de sain pour récupérer du gâteau de mariage, des cocktails, et de la nourriture d’avion.
Aucun biscuit au four n’est considérablement facile à préparer – ils sont généralement faits avec du sucre et du beurre. Je voulais maintenir la facilité de la recette de biscuits standard, mais les alléger avec des alternatives plus saines. Nous ne pouvions pas arrêter de manger ces; en fait, vous pouvez vous demander si « toxicatio » est un ingrédient dans la liste.
Les bananes sont mon go-to habituel si je cherche à alléger une recette. Mon Skinny Chocolate Peanut Butter Swirl Cupcakes utiliser des bananes au lieu de beurre ou d’huile et ils font un travail merveilleux en gardant les petits gâteaux humides et doux. Les bananes mûres sont également un merveilleux édulcorant naturel. Ils agissent comme l’édulcorant, le liant, et l’agent d’humidificateur dans les biscuits d’aujourd’hui. Vous aurez besoin d’une petite banane mûre aujourd’hui.
Banane + beurre d’arachide + chocolat = quelle combinaison! Un trio de goût.
J’utilise du miel pour sucrer les biscuits au lieu de la sucre blanche, de la cassonade ou des édulcorants artificiels. Vous aurez besoin de 1/3 tasse de miel, ce qui n’est pas beaucoup du tout pour les 16 biscuits de cette recette fait.
Les derniers des 7 ingrédients (oui, seulement 7!) sont le beurre d’arachide, la poudre de cacao non sucrée, l’avoine de cuisson rapide, le lait et une pincée de sel. Pour le beurre d’arachide, vous pouvez utiliser croquant ou crémeux. Si vous utilisez du beurre d’arachide de style naturel, assurez-vous qu’il n’est pas super gras. Pour l’avoine, vous aurez besoin avoine rapide. Pas de l’avoine entière. Je n’achète jamais d’avoine rapide – je fais le mien. Il suffit de traiter l’avoine roulée entière pour quelques impulsions (ou environ 5 secondes) dans un robot culinaire ou un mélangeur. Cela va hacher votre avoine dans une texture plus fine, dont vous avez besoin pour ces cookies.
Ces petites pépites de chocolat en plus sur le dessus ? Ce ne sont pas nécessaires, mais je voulais un petit quelque chose de plus sur le dessus.
Ils ont le goût de petites bouchées de ciel. Un peu comme une barre de chocolat dense avec de l’avoine, du beurre d’arachide, et des notes de banane. L’avoine les rend moelleux et les bananes les gardent doux et humides. Il n’y a rien de sec à propos de ces biscuits au chocolat sans cuisson.
Comme toutes mes recettes sur mon site, il n’y a pas d’ingrédients étranges ou douteux dans la liste des recettes. Rien ne vous oblige à visiter un magasin d’aliments de santé spécialisé et rien nécessitant une recherche google. La commodité est la clé quand il s’agit de mes aventures de cuisson. (Et des aventures sans cuisson!)
La meilleure partie ? Ils sont fabriqués au réfrigérateur, pas au four. Comment est-ce facile ? Les biscuits gèlent bien aussi – parfait pour saisir et aller avant le travail, s’entraîner ou sortir de la porte.
Vous pouvez ajouter des ingrédients, aussi. Essayez d’ajouter des canneberges séchées, des croustilles de beurre d’arachide ou des noix de votre choix. Vous pouvez également utiliser du sirop d’érable ou de l’agave à la place du miel. Beurre d’amande ou beurre de graines de tournesol à la place du beurre d’arachide. Le ciel est la limite. Nous aimons cette recette facile, go-to pour pas de biscuits au four. Ils n’ont même pas le goût sain. Petits biscuits magiques. 😉
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Des collations santé à faire ensuite!
Description
Ces biscuits allégés sans cuisson sont un favori! Fait avec seulement 7 ingrédients simples comme la banane, le chocolat, l’avoine et le beurre d’arachide.
Ingrédients
- 1/2 tasse (125g) crémeux ou croquant beurre d’arachide*
- 1 petit très mûr Banane, écrasé (environ 1/3 tasse)
- 1/3 tasse (113g) Miel*
- 1/4 tasse (22g) non sucré poudre de cacao
- 1/4 tasse (60ml) Lait*
- 3 tasses (240g) rapide Avoine*
- 1/8 c. à thé Sel
- Optionnel: 1/3 tasse (60g) de mini pépites de chocolat
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Réserver.
- Faire fondre le beurre d’arachide et la purée de bananes ensemble dans une grande poêle à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et combinés. Retirer du feu et mélanger le miel, la poudre de cacao, le lait, l’avoine et le sel. Le mélange sera épais et fudgy. Déposer la pâte à biscuits (environ 2 cuillères à soupe par biscuit) sur la plaque à pâtisserie, en mouler le biscuit en forme désirée. Appuyez sur quelques mini pépites de chocolat sur les dessus, si désiré. Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de profiter.
- Les biscuits restent frais jusqu’à 10 jours conservés (couverts) au réfrigérateur. Les biscuits gèlent bien jusqu’à 3 mois.
Notes
- Beurre d’arachide: Si vous utilisez du beurre d’arachide de style naturel assurez-vous qu’il n’est pas gras.
- Édulcorant: Vous pouvez également utiliser du sirop d’érable ou de l’agave.
- Lait: Utilisez n’importe quel type de lait que vous aimez – régulier, amande, soja, etc.
- Avoine: L’avoine rapide sont nécessaires pour cette recette de biscuits sans cuisson, pas l’avoine roulée entière. Vous pouvez faire votre propre avoine rapide à la maison en pulsant 3 tasses d’avoine roulée entière dans le mélangeur ou le robot culinaire environ 4 fois (ou pendant 5 secondes).
- Sans gluten/végétalien: Pour faire végétalien, utilisez du sirop d’érable ou de l’agave au lieu du miel. Assurez-vous que l’avoine est certifiée sans gluten si elle est intolérante au gluten.
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