Ce saumon simple au miel et à l’ail est recouvert d’un glaçage à 4 ingrédients et prêt en moins de 35 minutes.
La pâtisserie est mon cœur, mais c’est tellement amusant de partager des recettes simples de tous les jours avec vous. Si vous êtes comme moi, vous cherchez régulièrement des idées de repas faciles. J’espère donc que la recette d’aujourd’hui pour le saumon au miel et à l’ail sera la prochaine que vous essayerez!
Vidéo rapide: Saumon au miel et à l’ail (avec gingembre)
Voici ce que vous allez faire. Il vous faudra 35 minutes MAX pour préparer ce repas sain. Tout d’abord, faites mariner du saumon frais dans un glaçage incroyablement savoureux. Il est d’inspiration asiatique avec des saveurs comme le soja, le gingembre, l’ail et le miel. La combinaison de miel et de soja crée cette saveur sucrée et salée époustouflante qui s’infiltre dans le saumon. Comme si cela ne suffisait pas, BAM! Vous incorporerez également l’ail et le gingembre.
Laisser mariner le saumon dans la moitié du glaçage pendant au moins 15 minutes ou jusqu’à 4 heures. Si vous êtes pressé, parfait. Si vous avez plus de temps, préparez ce repas 4 heures à l’avance. J’adore une recette qui fonctionne avec n’importe quel horaire.
Mettre le saumon au four et cuire au four environ 15 minutes, donner ou prendre. La durée dépend de l’épaisseur de votre saumon. Pendant la cuisson, cuire du brocoli à la vapeur et réduire le reste du glaçage. Vous voulez un glaçage riche et épais sur le saumon et le brocoli cuits au four.
La marinade caramélisera sur le saumon pendant la cuisson.
Les bords sont croustillants, le saumon au miel et à l’ail est tendre, les saveurs sont hors de contrôle!
Description
Ce saumon cuit au four simple est recouvert d’un glaçage à l’ail miel et gingembre à 4 ingrédients et est prêt en moins de 35 minutes!
Ingrédients
- 4 filets de saumon, peau enlevée (environ 2 livres au total)
- 1/2 tasse chéri
- 1/3 tasse sodium réduit sauce soja (ou régulier)
- 3 cuillères à café (1 cuillère à soupe) émincé ou haché Ail
- 1 cuillère à café haché gingembre frais
- 4 tasses fleurons de brocoli (ou servir avec votre légume préféré)
- facultatif pour la garniture: oignon vert haché, graines de sésame, saupoudrer de persil pour la couleur
- Placez les filets de saumon dans un grand sac zippé. Fouettez le miel, la sauce soja, l’ail et le gingembre dans un bol moyen (j’ai ajouté une pincée de persil séché pour la couleur – essayez l’oignon haché!). Versez la moitié de cette sauce sur les filets de saumon en les enrobant soigneusement. Réfrigérer pendant 15 minutes ou jusqu’à 4 heures.
- Entre-temps, préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium ou d’un tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.
- Tapisser les filets de saumon marinés sur la plaque à pâtisserie. Vous pouvez conserver cette marinade usagée – voir l’étape 5. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes selon l’épaisseur (environ 10 minutes par pouce d’épaisseur – mesurée à partir de la partie la plus épaisse du filet). Vous pouvez faire griller le saumon pendant les 3 dernières minutes pour des bords plus croustillants.
- Pendant ce temps, commencez à cuire le brocoli à la vapeur et réduisez le glaçage. Tout d’abord, le brocoli: remplissez une grande casserole avec 1 pouce d’eau. Si vous avez un bateau à vapeur, placez-le à l’intérieur. Porter l’eau à ébullition. Ajoutez le brocoli. Couvrir et réduire le feu à moyen. Cuire de 6 à 7 minutes jusqu’à ce que le brocoli soit vert vif et tendre.
- Maintenant, le glaçage: versez la marinade non utilisée restante dans une petite casserole ou une poêle. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter la marinade restante (utilisée). Porter à ébullition, puis réduire le feu doux-moyen et laisser mijoter 4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir et épaissir.
- Retirer le saumon cuit du four. Une partie de la glaçure peut avoir bruni sur les bords. Vous pouvez le supprimer.
- Garnissez le saumon de l’une des options énumérées. Servir avec du brocoli cuit à la vapeur et un glaçage supplémentaire. Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez à votre goût.
Remarques
- Prenez de l’avance les instructions: Vous pouvez faire mariner le saumon jusqu’à 4 heures à l’avance. Si nécessaire, vous pouvez prolonger jusqu’à 8 heures. Vous pouvez également cuire le brocoli à la vapeur et réduire la marinade non utilisée (étapes 4 et 5) à l’avance.
- Pour un repas plus complet, servez le saumon et le brocoli avec du riz brun, du quinoa ou des patates douces cuites au four.
- En utilisant la calculatrice SparkRecipes – y compris le brocoli et le glaçage supplémentaire versé sur le dessus, ce repas représente environ 430 calories par portion. 42 grammes de protéines et 12 g de matières grasses saines provenant du saumon. Si vos filets de saumon sont plus petits qu’environ 7 onces chacun, ces chiffres seront inférieurs.
Mots clés: saumon à l’ail au miel, saumon au gingembre
