Saumon chipotle au miel facile

Au cours des 2 derniers mois, j’ai travaillé dur pour avancer sur le contenu. Mon «congé de maternité» sera loin de la cuisine et de la photographie, qui sont les parties les plus difficiles de mon travail. Je suis déjà à mi-chemin de septembre sur des recettes de blog photographiées, qui incluent des tonnes de recettes promotionnelles et d’événements amusants pour Dépendance aux cookies de Sally. Je travaille déjà sur des recettes de citrouille aussi. Lundi, j’ai testé quelques nouvelles recettes de Sally’s Cookie Palooza.

Oui, des biscuits de Noël. En juillet. Ça a été une semaine bizarre.

C’est si merveilleux d’être si loin devant, mais ce n’est pas une mince affaire – surtout quand je bouge au rythme d’une tortue ces jours-ci. Une chose qui a été ma grâce salvatrice, cependant – des dîners faciles, rapides et pratiques comme les hamburgers de dinde au piment jalapeño, le poulet teriyaki au miel et la salade de pâtes au poulet crémeuse. Je prépare généralement des repas le week-end, donc je n’ai pas beaucoup de cuisine à faire pendant la semaine. Mon préféré? Saumon chipotle au miel. *Oh mon Dieu.* Ce saumon est totalement appétissant, tendre, doux, salé et épicé. Je l’ai fait plusieurs fois au cours du dernier mois.

Voici le résumé de ce dont vous aurez besoin. Es-tu prêt pour ça? Probablement l’une des recettes les plus compliquées que j’ai jamais partagées avec vous. En fait, je ne sais pas si vous pouvez tout gérer.

HA! Le grand total? 5 ingrédients.

• Saumon
• mon chéri
• piment chipotle
• Ail
• beurre
• (ok et sel + poivre)

Avec si peu d’ingrédients, il est important de les utiliser tous, car ils ont tous un but. Mon chéri? Saveur. Épice de piment? Plus de saveur. Ail? Encore plus de saveur. Beurre? N’ose pas oublier celui-ci!

Je fais griller le saumon chipotle au miel car SUMMERTIME (!!!) mais vous pouvez le mettre au four à la place, ce que nous ferons une fois la saison des grillades terminée. J’utilise une planche de cèdre pour le grill et laissez-moi vous dire que ce sera parmi les meilleurs saumons que vous ayez jamais goûtés. Vous obtenez toute cette incroyable saveur fumée et lorsque cela est associé au miel-beurre-ail-chipotle… eh bien, disons simplement que tous vos autres dîners seront jaloux.

Vous ne savez pas comment utiliser une planche de cèdre? Voici une référence facile!

Le saumon est mariné dans la moitié du mélange de sauce avant la cuisson, puis brossé avec plus une fois qu’il est chaud hors du gril ou fraîchement sorti du four. Cela aide vraiment à garder la saveur de beurre sucré et épicé, en gardant les centres très humides et tendres. Et ces bords? Vous savez qu’ils sont nets à la perfection.

Cela fait un moment que je n’ai pas partagé une nouvelle recette de dîner ici sur mon blog et c’est parce que je n’ai pas vraiment été « amoureux » de tout ce que nous avons essayé depuis des mois! Tout a été en quelque sorte bla… jusqu’à maintenant. 🙂

Aussi… 30 minutes de crevettes teriyaki.

et poulet au piment doux!