Biscuits mous, épais et gonflés remplis de M & Ms de beurre d’arachide et de paillettes, puis smoosh ensemble avec une PEP de guimauve. Dangereusement bon!
Je suis devenu un peu sauvage dans la cuisine ce week-end. Peut-être était-ce le temps pluvieux morne d’hier qui m’a donné envie de m’amuser? Ou peut-être était-ce le mélange de bonbons d’Halloween que j’ai stocké dans mon garde-manger? Ouais c’est tout. Paillettes festives, M & Ms au beurre d’arachide et citrouilles PEEPS®.
Ils sont doux, fondus, beurre d’arachide, saupoudrer et bien sûr – affreusement huileux.
Si vous aimez les bonbons à la guimauve PEEPS, vous allez opter pour ces sandwichs aux cookies fous. Si vous n’êtes pas fan de PEEPS, tout va bien. De toute façon, vous les fondrez dans l’oubli de guimauve. Commençons à préparer votre nouveau sandwich préféré.
J’ai utilisé ma recette préférée de biscuits aux pépites de chocolat cuits au four. Il s’agit d’une recette qui utilise de la fécule de maïs (farine de maïs) dans la pâte. La fécule de maïs adoucit et épaissit la pâte, ce qui donne un biscuit en pâte molle incroyablement fondant dans la bouche.
Pensez au cookie le plus doux que vous ayez jamais eu…
Ces cookies sont encore plus mous.
Si vous préférez les biscuits moelleux, utilisez plutôt ma pâte à biscuits moelleux au chocolat. Cette pâte à biscuits utilise toujours de la fécule de maïs, mais du beurre fondu et l’ajout d’un jaune d’oeuf supplémentaire produisent une mastication extrême. J’adore les deux recettes de biscuits de la même manière, mais aujourd’hui, le biscuit super doux a gagné mon cœur.
J’ai rempli la pâte à biscuits avec du beurre d’arachide de couleur festive M & Ms et des paillettes. Alors que mon mélangeur battait ces compléments dans la pâte, une partie du beurre d’arachide M & Ms s’est brisée et la garniture au beurre d’arachide s’est infusée dans la pâte. Jumelé avec la guimauve gluante des PEEPS? C’est comme un sandwich aux biscuits au fluffernutter. Alors bon, non?
Une fois les biscuits cuits, laissez-les refroidir complètement sur le comptoir. Mettez-les ensuite au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Tu veux utiliser des cookies froids pour l’assemblage de vos sandwichs biscuits puisque vous travaillerez avec de la guimauve fondue. Mettre les biscuits au micro-ondes trop longtemps les rendra trop mous et fragiles.
Maintenant, préparez vos petits PEEPS. Vous pouvez utiliser des citrouilles PEEPS, des fantômes PEEPS, des lapins PEEPS, des poussins PEEPS – n’importe quoi PEEPS, à tout moment de l’année.
Leurs petits sourires sont tout simplement trop mignons; Je ne peux même pas le gérer.
Vous aurez environ 20 à 24 plus gros cookies du lot de cookies. Disposez deux PEEPS sur la moitié de vos cookies. N’oubliez pas que vos cookies doivent être froids car vous les ferez exploser au micro-ondes.
Cuire au micro-ondes le sandwich aux biscuits PEEPS ouvert pendant environ 8 à 12 secondes. Maintenant, le temps micro-ondes dépend uniquement de votre puissance micro-ondes. Regardez attentivement les PEEPS. Une fois qu’ils commencent à gonfler, arrêtez le micro-ondes. Vous ne voulez pas faire fondre vos PEEPS et votre cookie, sinon vous ne pourrez pas les récupérer. Mais euh… un biscuit fondu serait toujours divin à mes yeux. 😉
Dès que vous retirez le sandwich aux biscuits PEEPS ouvert du micro-ondes, smoosh un autre cookie sur le dessus pour faire un sandwich complet.
Toute cette guimauve gluante et collante qui coule des côtés? Divin. Déplacez-vous sur la dinde sur le blé, j’ai un nouveau sandwich préféré.
Les sandwichs aux biscuits ont meilleur goût au moment où vous les faites. De toute évidence, vous ne pouvez pas manger vous-même de 10 à 12 sandwiches, c’est donc un merveilleux régal pour une soirée entre filles, une fête d’enfant, une soirée pyjama, une journée de jeu, etc. Ou vous pouvez faire le lot de biscuits et faire votre biscuit aux guimauves PEEPS sandwichs un à la fois sur quelques jours. Nous avons préparé environ 6 sandwichs au biscuit à partir du lot et Kevin a apporté le reste des biscuits M&M au beurre d’arachide au travail.
Si vous cherchez ce cookie festif parfait, c’est exactement ce dont vous avez besoin. Guimauve + beurre d’arachide + coque de bonbons au chocolat + paillettes + pâte à biscuits au beurre. Dois-je vraiment en dire plus?!
Suivez-moi sur Instagram et taggez #sallysbakingaddiction afin que je puisse voir toutes les recettes SBA que vous faites. ♥
Description
Biscuits mous, épais et gonflés remplis de M & Ms de beurre d’arachide et de paillettes, puis smoosh ensemble avec une PEP de guimauve. Dangereusement bon!
Ingrédients
- 3/4 tasse (1,5 bâtons ou 170g) Beurre sans selramolli à température ambiante
- 3/4 tasse (150g) emballé clair ou foncé cassonade
- 1/4 tasse (50 grammes) sucre en poudre
- 1 grand Oeuf, à température ambiante*
- 2 cuillères à café extrait de vanille pur
- 2 tasses (250g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 2 cuillères à café fécule de maïs
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 et 1/4 tasses (250g) beurre d’arachide M & Ms (ou M & Ms réguliers, M & Ms aux arachides, pépites de chocolat)
- 1/2 tasse arrose
- 20–24 PEEPS bonbons à la guimauve
- Dans un grand bol à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle avec pagaie, battre le beurre pendant 1 minute à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse et crémeux. Ajouter la cassonade et le sucre granulé et mélanger à vitesse moyenne jusqu’à consistance mousseuse et légère. Incorporer l’oeuf et la vanille. Grattez les côtés et le fond du bol au besoin. Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. À basse vitesse, mélanger lentement dans les ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient combinés. La pâte à biscuits sera assez épaisse. Ajouter le beurre d’arachide M & Ms et les paillettes et mélanger pendant environ 5 secondes jusqu’à décaissement uniforme. Couvrir la pâte hermétiquement avec du papier d’aluminium ou une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure et jusqu’à 2 jours. Le refroidissement est obligatoire pour cette pâte à biscuits.
- Retirer la pâte à biscuits du réfrigérateur et laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes. Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.
- Une fois refroidie, la pâte sera légèrement friable, mais se réunira si vous travaillez la pâte avec vos mains pendant que vous roulez en boules individuelles. Roulez des boules de pâte, environ 1,5 cuillères à soupe de pâte chacune, en boules. Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient à peine dorés sur les bords. Ils auront l’air extrêmement doux lorsque vous les retirerez du four. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque à biscuits. Si les biscuits sont trop gonflés, essayez de les appuyer doucement avec le dos d’une cuillère. Ils se dégonflent légèrement lorsque vous les laissez refroidir. Transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement à température ambiante. Collez ensuite les biscuits au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Vous avez besoin de biscuits froids pour faire les sandwichs.
- Disposez deux PEEPS sur la moitié des cookies froids. Micro-ondes, un par un, pendant 8-12 secondes jusqu’à ce que la PEP commence à gonfler. En fonction de la puissance de votre micro-ondes, ne faites pas de micro-ondes pour cela, sinon votre cookie se désagrégera et sera trop fragile pour être ramassé. Smoosh un autre cookie sur le dessus en créant un sandwich. Les sandwichs aux biscuits ont meilleur goût juste après avoir été préparés. Les cookies (sans PEEPS) restent frais à température ambiante jusqu’à 1 semaine.
Mots clés: sandwichs aux biscuits
