Remarques:Utilisez votre lait de soja préféré. Parce que les niveaux de douceur varient selon les marques, adoucissez au goût. Placer les bananes tranchées au fond du plat de service pour en faire un pudding à la banane et au soja.
A propos de l’auteur: Yvonne Ruperti est écrivain culinaire, développeur de recettes, ancien propriétaire d’une boulangerie et auteur de Le guide complet de l’idiot pour du pain artisanal facile. Vous pouvez également regarder ses styles culinaires sur l’émission de télévision America’s Test Kitchen. Elle vit actuellement à Singapour, travaillant sur son nouveau livre de recettes de pâtisserie et en tant que développeur de recettes pour HungryGoWhere Singapore. Consultez son blog: shophousecook.com. Suivez Yvonne sur Twitter.
- Rendement:4 portions (3/4 tasse)
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Temps actif:
10 minutes - Temps total:4 heures
Ingrédients
- 3 tasses de lait de soja, divisées
- 2 1/2 cuillères à café (1 sachet) de gélatine
- sucre au goût (voir note)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
instructions
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1.
Mettre 1 1/2 tasse de lait de soja dans une casserole moyenne. Saupoudrer de gélatine sur le dessus et laisser reposer 5 minutes pour permettre à la gélatine de ramollir.
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2.
Chauffer le lait de soja à feu moyen en remuant jusqu’à ce que la gélatine se dissolve (ne pas faire bouillir le lait de soja). Incorporer 1 1/2 tasse de lait de soja et la vanille restants. Sucrez au goût. Verser dans des bols de service et réfrigérer jusqu’à ce qu’ils soient pris et très froids, 3 à 4 heures.
