- Rendement:12+
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Temps actif:
30 minutes - Temps total:4 heures, 30 minutes (comprend le refroidissement)
Ingrédients
- 400 grammes de chocolat noir de meilleure qualité (au moins 65% de cacao)
- 400 grammes de chocolat au lait de meilleure qualité
- 1 1/4 bâtonnets de beurre non salé, coupé en morceaux de 1 pouce
- 2/3 tasse de sirop doré
- 275 grammes de biscuits digestifs McVitie (environ une manche)
instructions
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1.
Tapisser un moule à charnière de 10 pouces de papier parchemin. Pour un gâteau fatigué, garnissez un moule à charnière de 4,5 pouces et un moule à charnière de 6 pouces avec du papier parchemin.
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2.
Hacher grossièrement le chocolat en petits morceaux. Mettre de côté. Cassez les biscuits en morceaux de 1/2 pouce et placez-les dans un grand bol. Mettre de côté.
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3.
Au bain-marie, mélanger le sirop doré et le beurre. Chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
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4.
Ajouter le chocolat et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Versez le mélange de chocolat fondu sur les biscuits. Remuer jusqu’à ce que tous les biscuits soient couverts et que le chocolat soit uniformément réparti. Verser le mélange à gâteau dans un moule ou des moules à charnière. Lisse avec une spatule.
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5.
Laisser reposer le gâteau au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit dur et brillant, au moins quatre heures.
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