Recette de Gâteau à l’huile d’olive à l’orange et aux noix confites

instructions

1. 1.

   Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser légèrement le moule à charnière avec de l’huile d’olive.

2. 2.

   Placer les noix dans un robot culinaire. Pulse jusqu’à finement moulu.

3. 3.

   Dans un bol moyen, fouetter les noix, la farine, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.

4. 4.

   Dans un grand bol, battre les œufs au batteur électrique jusqu’à consistance mousseuse, environ 2 minutes.

5. 5.

   Ajouter le sucre aux œufs et battre jusqu’à consistance crémeuse, environ 3 minutes. Incorporer le mélange de noix.

6. 6.

   Ajouter le zeste d’orange, le jus d’orange et l’huile d’olive et battre jusqu’à homogénéité.

7. 7.

   Verser la pâte dans le moule à charnière préparé et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et qu’un testeur de gâteau en ressorte propre, environ 1 heure.

8. 8.

   Pendant que le gâteau refroidit, faire la garniture. Tapisser une plaque à pâtisserie de silpat. Placer le sucre dans une casserole moyenne à fond épais à feu moyen-élevé. Cuire le sucre, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et de couleur ambre clair. Ajouter immédiatement les noix et mélanger pour combiner.

9. 9.

   Verser les noix sur une plaque à pâtisserie préparée, en travaillant rapidement pour les étaler. Saupoudrez-les immédiatement de gros sel marin.

10. dix.

    Assembler: Saupoudrez le dessus du gâteau de sucre en poudre jusqu’à ce qu’il soit uniformément couvert. Briser légèrement les gros morceaux de noix et les répartir uniformément sur le dessus du gâteau.