Ce cookie monstre géant est énorme et satisfait la plus grande envie de beurre d’arachide au chocolat. Réduite de ma recette de biscuits monstres, cette recette de biscuits en petits lots est suffisante pour 1-2 personnes.
Avez-vous déjà fait un énorme cookie auparavant?
Et ne trichez pas en me disant que vous avez fait une pizza aux cookies aux pépites de chocolat ou un gâteau aux cookies aux pépites de chocolat, qui sont tous deux destinés à une foule. Non non. Je parle d’un COOKIE VRAIMENT GÉANT destiné à une seule personne. Deux si vous êtes prêt à partager la richesse.
Cette recette, ramenée à la vie à partir des archives de mon blog, donne un cookie monstre absolument énorme. Ne laissez pas ces images vous tromper. Ce cookie est de 6 pouces de diamètre et environ 1 million de calories de bonté. Ces fissures que vous voyez? Appelez-les le Cookie Grand Canyon. Les pépites de chocolat? De véritables montagnes de chocolat.
Sa taille est à la fois ridicule et impressionnante.
Il y a quelques semaines, j’ai fait des barres de beurre d’arachide et des barres de biscuits aux brisures de chocolat pour la fête de naissance d’un ami. Je suis rentré à la maison, j’ai réalisé que je n’avais pas répondu à mes besoins de consommation de chocolat et de beurre d’arachide pour la journée – comme on le fait – et j’ai décidé de faire un monstre géant en m’installant pour une nuit de Netflix. (En toute honnêteté ici: je l’ai partagé avec mon mari Kevin.)
Mais j’ai oublié à quel point cette recette était bonne !!!! Kevin m’a demandé pourquoi nous ne faisons pas de cookies géants plus souvent. Ce sont juste des versions plus grandes et meilleures d’un aliment déjà délicieux.
La semaine suivante, j’ai décidé de la refaire, de la re-photographier et de la republier. Un dessert aussi bon – et ce géant – ne devrait jamais se perdre dans les archives.
Bienvenue à nouveau, méga cookie monstre! Vous regardez mieux que jamais.
Comment faire un cookie monstre géant
Les ingrédients sont exactement les mêmes que mon lot habituel de biscuits monstres, mais considérablement réduits. Le processus est le même aussi, mais vous n’avez besoin que d’un bol! Crémer le beurre et les sucres ensemble, puis incorporer les ingrédients secs. Il est préférable d’utiliser un mélangeur, mais si vous n’en avez pas, assurez-vous que le beurre est bien ramolli afin que vous puissiez facilement le mélanger.
Vous voulez laisser de côté le beurre d’arachide? Aucun problème. Pour un biscuit géant à l’avoine M&M, sautez simplement le beurre d’arachide. Pour une version chocolat, essayez mon XXL Death by Chocolate Cookie.
La seule partie délicate, si je peux même l’appeler ainsi, est l’œuf. 1 œuf est tout simplement trop, alors n’utilisez que CERTAINS. Cassez 1 œuf, battez-le, puis utilisez 2 cuillères à soupe d’œuf battu. (Ajoutez le reste à vos œufs brouillés le lendemain matin!) N’utilisez pas seulement le jaune d’oeuf ou simplement le blanc d’oeuf dans ce cookie.
La pâte à biscuits est un peu collante, mais faites de votre mieux pour en faire un monticule sur la plaque à biscuits. Une spatule ou une cuillère en caoutchouc aide. Vous pouvez toujours réfrigérer la pâte au réfrigérateur pendant que vous préchauffez le four également. La pâte plus froide est plus facile à travailler.
Cependant, ne refroidissez pas trop longtemps, sinon le cookie géant ne se répandra pas.
Pas de pâte à biscuits au froid
C’est en fait un bonus dans cette recette: aucun refroidissement de pâte à biscuits requis! C’est rapide et facile, un avantage certain lorsque les envies de chocolat au beurre d’arachide sont en jeu.
(Voici toutes mes recettes de biscuits sans pâte.)
Selon votre four et la hauteur du monticule de pâte à biscuits, ce cookie géant prend de 20 à 30 minutes. Comme il est si grand, il est préférable de le faire cuire à une température légèrement inférieure. Gardez un œil dessus. Le cookie est fait lorsque les bords et le dessus sont légèrement dorés. Le centre reste agréable et doux, mais finit par durcir lorsque le cookie refroidit.
Votre week-end sera totalement délicieux. Mais attendez, il y a plus:
Plus de recettes de biscuits géants
Description
Utilisez cette pâte à biscuits pour faire un biscuit monstre géant ou 4 petits biscuits monstre. N’hésitez pas à remplacer les M&M ou les pépites de chocolat par vos compléments préférés tels que les tasses de beurre d’arachide haché, les raisins secs, les pépites de chocolat blanc ou les noix hachées.
Ingrédients
- 2 cuillère à soupes (29g) Beurre sans sel, ramolli à température ambiante
- 2 cuillère à soupes (25g) sucre en poudre
- 2 cuillère à soupes (25g) emballé clair ou foncé cassonade
- 2 cuillère à soupes (30 ml) œuf battu (casser un œuf, le battre, puis utiliser 2 cuillères à soupe)
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille pur
- 2 cuillère à soupes (31g) crémeux beurre d’arachide*
- 6 cuillère à soupes (45g) farine tout usage
- 2 cuillère à soupes (10g) flocons d’avoine à l’ancienne (ou avoine rapide)
- 1/4 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/8 cuillère à café sel
- 1/3 tasse (65g) M & Ms
- 2 cuillère à soupes (22g) pépites de chocolat mi-sucré, plus un supplément pour la garniture si désiré
Instructions
- Préchauffer le four à 325 ° F (163 ° C). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone.
- À l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle muni d’une palette ou d’un fouet, battre le beurre, le sucre granulé et la cassonade dans un grand bol à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’ils soient combinés et crémeux. Ajouter l’oeuf battu, l’extrait de vanille et le beurre d’arachide, puis battre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à homogénéité. Racler les côtés et remonter le fond du bol au besoin. Incorporer la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude et le sel à basse vitesse, puis incorporer les M&M et les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’ils soient combinés. La pâte sera collante. S’il est trop collant à manipuler, réfrigérer au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes.
- Formez un monticule au centre de la plaque à pâtisserie tapissée. Cuire au four de 20 à 30 minutes jusqu’à ce que les bords et le dessus soient légèrement dorés. Le centre aura l’air super doux, mais il se fixera lorsque le cookie refroidira. Si le biscuit ne se propage pas pendant la cuisson, retirez-le du four, puis aplatissez-le doucement avec une cuillère.
- Laisser refroidir le biscuit sur la plaque à pâtisserie pendant 10 minutes avant de manger. En refroidissant, appuyez sur quelques pépites de chocolat dans le haut, si vous le souhaitez, pour la garniture. Le cookie se congèle bien jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante.
Remarques
- Un lot: Vous voulez faire tout un lot de cookies monstres? Voici ma recette de Monster Cookies.
- 4 petits cookies de monstre: Vous pouvez utiliser cette recette pour faire quatre petits biscuits monstres. Il suffit de diviser la pâte en 4 petits monticules sur la plaque à pâtisserie tapissée. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Beurre d’arachide: Utilisez un beurre d’arachide de style non naturel épais tel que Jif ou Skippy. Le beurre d’arachide croquant fonctionne aussi! Si vous utilisez un beurre d’arachide naturel, assurez-vous qu’il est plus épais. Et n’hésitez pas à sauter le beurre d’arachide, sans apporter d’autres changements à la recette.
Mots clés: cookie, cookies monstre
