C’est un sandwich Cubano mais sans le porc rôti et avec l’ajout d’une croûte au beurre et grillée.
- Rendement:Donne 1 sandwich
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Temps actif:
12 minutes - Temps total:12 minutes
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre, coupées en trois morceaux égaux
- 2 tranches de pain français ou italien
- 2 tranches de fromage suisse
- 3 tranches de jambon
- 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
- 6 à 8 chips de cornichons à l’aneth
- Sel casher
instructions
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1.
Faire fondre un tiers du beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu’à ce que la mousse disparaisse. Ajouter les deux tranches de pain et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient brun doré pâle sur la face inférieure, environ 2 minutes.
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2.
Transférer sur une planche à découper grillée. Placer une tranche de fromage sur une tranche de pain. Garnir de jambon, étendre la moutarde sur le jambon, puis garnir les chips de cornichons et la deuxième tranche de fromage. Fermer le sandwich, les deux côtés grillés vers l’intérieur.
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3.
Faire fondre un morceau de beurre de plus dans la poêle et réduire le feu à moyen-doux. Ajouter le sandwich et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit profond, même doré, environ 5 minutes. Retirer le sandwich à l’aide d’une spatule métallique flexible. Ajoutez le beurre restant. Remettre le sandwich dans la poêle, côté cuit vers le haut. Assaisonnez avec du sel. Cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le deuxième côté soit profond, même brun doré et que le fromage soit complètement fondu, environ 5 minutes. Sers immédiatement.
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