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Biscuits doux de morceau de chocolat de menthe de andes

Biscuits super-doux avec chocolat à la menthe andes. Très facile à faire, pas de refroidissement de la pâte! Une de mes recettes de biscuits préférées jamais.

Biscuits super-doux avec chocolat à la menthe andes. Très facile à faire, pas de refroidissement de la pâte! Une de mes recettes de biscuits préférées jamais.

Rien ne me vole le cœur comme la combinaison de beurre d’arachide et de chocolat. En fait, j’ai dit un jour que ce duo pourrait gouverner le monde. Et je suis fermement derrière ma déclaration, merci. Ce n’est un secret pour personne que le chocolat et le beurre d’arachide sont un match fait dans le ciel.

Mais il ya un petit gars humble qui paires tout aussi bien et peut-être même mieux (!!!) avec du chocolat.

La menthe est le nouveau beurre d’arachide dans ma cuisine.

À l’époque où personne ne lisait mon blog, mais ma mère et Kevin, j’ai fait Andes Mint Chocolate Chip Cookies. Ils étaient incroyables. Lorsque Kevin a demandé quelques cookies avec Andes Mints ce week-end, j’ai rapidement plané sur la recette de biscuits et a juré de le changer et de le rendre même Mieux. J’étais en mission.

Parce que c’est ce que je fais apparemment, je ne peux jamais faire la même chose deux fois. Oh… sauf si c’est ceux-ci. Je t’aime, pâte à gâteau.

Vous avez vos ingrédients de base ici: farine, bicarbonate de soude, poudre à pâte, beurre, œufs, vanille, sucre blanc, cassonade, et le sel. Jeté dans le mélange sont quelques cuillères à café de poudre de cacao et quelques menthes andines hachées et andes menthes crème de menthe de menthe. Une double dose. J’aime où ça mène.

Pour rendre ces biscuits encore mieux que la dernière fois, j’ai retiré 1 blanc d’œuf de la recette. Les blancs d’œufs sont nécessaires dans certains biscuits pour donner la structure des biscuits et ils empêchent un biscuit cuit au four d’obtenir Trop Humide. Les jaunes d’œufs donnent aux biscuits une texture indéniablement moelleuse. Humide, riche et ultra décadent. En utilisant un œuf entier et 1 jaune d’œuf supplémentaire, vous obtenez un biscuit doux et humide qui tiendra toujours sa forme grâce à la protéine du blanc d’œuf.

J’ai aussi utilisé plus de cassonade que de sucre blanc dans cette recette particulière. Le sucre brun rend les biscuits super doux – l’un de mes besoins de consommation de biscuits. 😉 La combinaison de poudre à pâte et de bicarbonate de soude donne à ces biscuits un bel ascenseur. J’aime les biscuits épais – plat – croustillant ne fait presque jamais appel à moi. Regarde comme c’est gonflé !

Biscuits de morceau de chocolat à la menthe de andes au four doux par sallysbakingaddiction.com

Non seulement Kevin a demandé ces biscuits Andes Mint, mais il a aussi demandé des biscuits géants. J’ai sortea oublié cette dernière demande (oups!), mais avec les dernières cuillères à soupe de pâte, j’ai fait un géant.

Ce gros gars est 1/4 tasse de pâte. N’hésitez pas à faire ces cookies quelle que soit la taille que vous souhaitez. 😉

Un. Monstre. Cookie.

Et ce que j’ai aimé le plus à propos de ces biscuits, c’est que vous n’avez pas à refroidir la pâte. Non. En moins de 20 minutes, vous aurez vous-même chaud, gluant, biscuits au chocolat menthe. Si doux, épais, et rêveur.


Description

Biscuits super-doux avec chocolat à la menthe andes. Très facile à faire, pas de refroidissement de la pâte! Une de mes recettes de biscuits préférées jamais.


Ingrédients

  • 1/2 tasse (1 bâton ou 115g) beurre non salé, adouci à la température ambiante
  • 3/4 tasse (150g) lumière emballée Cassonade
  • 1/2 tasse (100g) sucre granulé
  • 1 Grande Oeuf
  • 1 Oeuf
  • 1 cuillère à café extrait de vanille pure
  • 3/4 c. à thé bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café Levure
  • 1 cuillère à café Sel
  • 2 tasses et 1/4 tasse (285g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
  • 2 cuillères à café non sucré poudre de cacao
  • 2 tasses (340g) haché Andes Mints Ou Chips de cuisson Andes Mints Creme de Menth
  • 1/4 tasse (60ml) Lait (si nécessaire, voir note)

  1. Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). À l’aide d’un mélangeur électrique ou d’un support monté avec un accessoire à pagaie, crémer ensemble le beurre et les sucres à vitesse moyenne. Ajouter l’œuf, puis le jaune d’œuf, en mélangeant environ 1 minute après chaque addition. Incorporer l’extrait de vanille.
  2. Dans un autre bol, fouetter ensemble le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, la farine et la poudre de cacao non sucrée. Ajouter 1/2 des ingrédients secs à l’humidité. Mélanger pour environ 1 minute à basse vitesse. Ajouter le reste des ingrédients secs et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient combinés. À la main, incorporer les Andes Mints.
  3. Déposer par cuillère à soupe arrondie*sur une plaque à pâtisserie non remplie ou un tapis de silicone. Cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les côtés *légèrement* commencent à dorer. J’ai sorti le mien du four à exactement 10 minutes. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 2-3 minutes et transférer sur une grille.

Notes

  1. Faire à l’avance et instructions de congélation: Les biscuits restent frais et doux dans un contenant scellé à température ambiante pendant 1 semaine. Les biscuits gèlent bien, jusqu’à 2 mois.
  2. Lait: La pâte est très, très épaisse et devrait se réunir facilement. Toutefois, s’il est trop épais à manipuler, ajouter jusqu’à 1/4 tasse de lait avant d’ajouter les chips à la menthe andes.
  3. Cookies plus grands : Si faire de plus grands biscuits, je suggère de laisser tomber la pâte par 1/4 tasse de mesures et de façonner en une boule. Cuire au four de 11 à 12 minutes.
  4. Assurez-vous de vérifier mon top 5 des conseils de cuisson des biscuits et ce sont mes 10 must-have outils de cuisson des biscuits.

Mots-clés: biscuits en morceaux de chocolat à la menthe andes

Biscuits super-doux de morceau de chocolat de menthe de andes

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