pommes cuites

Envie d’un dessert où les pommes fraîches brillent? Ces juteux pommes cuites souligner le fruit préféré de l’automne. Noyauz vos pommes, remplissez-les d’un crumble au sucre brun et à la cannelle, puis faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. À déguster chaud du four et pour un peu de piquant supplémentaire, servir avec du caramel salé ou de la glace à la vanille. C’est un dessert relativement rapide que les enfants et les adultes adorent.

Chaque fois que je prends ma première bouchée d’une pomme fraîchement cuite, je me demande toujours pourquoi je ne les fais pas plus souvent. C’est une friandise classique et réconfortante qui a un goût incroyable dès la sortie du four, surtout les nuits fraîches. Les pommes au four simples et rapides sont la solution lorsque vous avez besoin d’un délicieux dessert garanti sans faire beaucoup d’efforts.

Tenez cette recette. Je promets que cela vous sera utile!

Que sont les pommes au four?

Le terme pommes cuites peut désigner des pommes tranchées, hachées ou entières qui sont cuites jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies et juteuses. Les pommes au four contiennent généralement du sucre, du beurre et / ou de la cannelle. Cette recette est pour des pommes entières au four, évidées et farcies de cassonade au beurre et d’avoine épicée à la cannelle, et cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et juteuses. Nous le faisons gros aujourd’hui.

Vous allez adorer ces pommes au four parce qu’elles sont:

• Idéal pour une petite famille et vous pouvez facilement réduire de moitié ou doubler la recette au besoin
• Comme un croustillant aux pommes en portions individuelles
• Fabriqué avec seulement 6 ingrédients simples
• Sans allergènes courants – sans œufs, sans gluten, sans noix (les noix sont facultatives)
• Le moyen idéal d’utiliser des pommes fraîchement cueillies

Tutoriel vidéo sur les pommes au four

Vue d’ensemble: Comment faire des pommes au four

1. Mélangez tous les ingrédients de la garniture ensemble. Vous avez besoin de beurre mou, de cassonade, de cannelle, de muscade et d’avoine. Envie d’un peu de saveur? Ajoutez des raisins secs, des canneberges séchées ou des pacanes hachées. Vous pouvez également ajouter le zeste d’une orange ou une pincée de gingembre moulu.
2. Noyauz les pommes. Cette étape est la partie la plus délicate de la recette, mais si vous utilisez un peu de muscle du bras et que vous avez de la patience, tout ira bien. Je recommande d’utiliser un couteau d’office bien aiguisé et une cuillère. (Ou un vide-pomme.) Je trouve que les cuillères à biscuits peuvent facilement casser ou casser les pommes. Une fois le noyau sorti, utilisez une cuillère pour extraire d’autres graines.
3. Placez les pommes dans votre plat de cuisson. Je recommande un moule rond ou carré de 8 ou 9 pouces. Une fois les pommes dans le plat, remplissez-les du mélange d’avoine à la cassonade.
4. Ajoutez du liquide chaud. Pour garder les pommes humides et pour éviter qu’elles ne brûlent, remplissez la casserole d’un peu d’eau tiède. Comme lorsque nous faisons cuire un gâteau au chocolat sans farine, nous voulons un four humide et humide pour les pommes au four. Pour quelque chose de différent, utilisez plutôt du cidre de pomme chaud! (Vous pouvez même ajouter de l’eau ou du cidre de pomme avec quelques cuillères à soupe de bourbon ou de whisky. Bravo.)
5. Cuire. Les pommes cuites au four mettent environ 40 à 45 minutes pour devenir agréablement molles et tendres. Cuire plus longtemps pour des pommes cuites au four plus molles et plus musclées.
6. Servir. Retirez les pommes cuites du four et laissez-les reposer environ 5 minutes avant de servir. Si vous avez envie d’un peu plus de jutosité, versez un peu du liquide chaud de la casserole sur chacun. Servir avec de la crème fouettée, du caramel salé et / ou de la glace à la vanille.

Et une version avec Pie Crust?

Bien que ces pommes au four soient comme des chips de pomme individuelles, mes pommes au four à la tarte aux pommes sont comme des tartes aux pommes individuelles. (Un autre projet de pâtisserie d’automne amusant que les adultes et les enfants apprécieront tous les deux!) Si vous êtes plutôt un amateur de croûte à tarte, essayez plutôt cette version. De plus, il est difficile d’ignorer à quel point cette petite garniture en treillis est adorable!

Sont-ils doux et moelleux?

Oui, elles sont légèrement molles mais non, elles ne sont pas molles. La meilleure partie de cette recette, en plus de toutes les saveurs, est que vous avez un contrôle total sur la texture. Cuire au four pendant seulement environ 40 à 45 minutes pour des pommes légèrement molles qui conservent leur forme mais peuvent toujours être mangées avec une cuillère. Ajoutez quelques minutes de plus si vous les aimez extra tendres ou pâteux.

Meilleures pommes à utiliser

Les meilleures pommes à utiliser pour les pommes entières cuites au four sont fermes et parfaitement rondes. J’utilise généralement Granny Smith, Fuji, Pink Lady ou Honeycrisp. Sélectionnez des pommes qui se tiennent bien droites parce que vous ne voulez pas qu’elles se renversent dans le four. Si vous préférez les poires, vous allez adorer mes poires au four à la vanille et à l’érable.

Mon conseil: Plus la pomme est grosse, plus vous pouvez y fourrer de crumble de cassonade!

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