Ceci, ici même, doit être la seule chose que j’ai mangée le plus souvent au cours de la dernière année.
Pourtant, pour une raison quelconque, J’ai dû l’avoir au moins un milliard de fois avant qu’il ne me vienne enfin à l’esprit que PEUT ÊTRE, Je pourrais prendre des photos et les partager avec vous les gars?
Je veux dire vraiment. Nous recherchons tous repas rapides et faciles mais super nutritifs à faire les nuits où nous ne sommes pas inspirés ou un peu à court de temps, n’est-ce pas?
Eh bien, pour moi, les omelettes aux blancs d’œufs sont la solution ultime quand cela arrive.
Pour commencer, je suis un grand fan des omelettes aux blancs d’œufs, même la variété nature. Pour de vrai! Je les aime encore mieux que la version œufs entiers. Il y a quelque chose sur leur texture dont je ne peux tout simplement pas en avoir assez.
Je pense aussi qu’ils ont un goût beaucoup mieux aussi.
Peut-être que je suis juste pas fan de jaunes d’œufs, sauf quand ils sont tous jolis et liquides… Je trouve que les jaunes d’œufs cuits sont un peu durs pour mon estomac, parfois aussi. Alors autant ne pas risquer et les laisser de côté …
Les blancs d’œufs sont également un excellent moyen de obtenir une forte dose de protéines en vous, sans aussi accumuler les calories. Vous regardez environ 3½g de protéines et seulement 15 calories par blanc d’œuf! Pas trop minable, si vous me demandez.
Les omelettes sont tellement incroyablement pratiques, si rapides et faciles à préparer, et vous pouvez les garnir avec les ingrédients que vous avez sous la main… ou même transformez-les en un sandwich raffiné!
Il se trouve que j’aime beaucoup cette combinaison, mais c’est probablement parce que c’est celle-là combo de tir sûr absolu pour moi. Ce sont TOUS les ingrédients que j’ai TOUJOURS à la maison. En fait, c’est probablement pourquoi j’ai proposé cette recette en premier lieu.
Mais bien sûr, vous pouvez n’hésitez pas à improviser et farcissez votre omelette avec les ingrédients qui vous plaisent…
Tant que vous le gardez en bonne santé! 😉
Omelette aux épinards, noix et tomates séchées au soleil
Portions: 1
- ¾ tasse blancs d’œufs pasteurisés, c’est 6 blancs d’œufs
- ½ cuillère à café herbes salées, ou une pincée de sel et de poivre
- Environ 2 tasses de jeunes pousses d’épinards, hachées grossièrement
- Environ 40g de tomates séchées au soleil, haché
- Environ 20g de noix, haché
- 3-4 cuillère à soupe fromage cottage faible en gras
- Pincer sel et poivre
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Enduire une poêle antiadhésive moyenne (10 po) d’un enduit à cuisson et chauffer à feu moyen
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Ajoutez les blancs d’œufs et les herbes salées (ou sel et poivre) dans un petit bol à mélanger et donnez-lui un fouet rapide avec une fourchette (ou un mini fouet, si vous en avez un) jusqu’à ce qu’il soit légèrement mousseux
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Versez ce mélange sur la poêle préchauffée et faites-la tourner un peu pour répartir uniformément votre omelette sur toute la surface de la poêle. Couvrir légèrement (une plaque à pizza fait des merveilles pour cela) et cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que presque complètement pris et opaque.
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Pendant ce temps, placez les épinards au micro-ondes et faites cuire à feu vif pendant environ 30 à 45 secondes, jusqu’à ce qu’ils commencent à flétrir.
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Étalez les épinards fanés dans une bande au milieu de votre omelette. Garnir de fromage cottage, de noix et de tomates séchées, saupoudrer de sel et de poivre. Pliez un bord de l’omelette sur cette garniture.
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Glissez délicatement l’omelette sur une assiette de service, côté plié en premier, puis repliez le bord restant sur la garniture et appuyez légèrement dessus.
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Servir avec quelques légumes frais de votre choix.
