Je suis ravie de partager une recette de muffin pour tout-petits et bébé approuvée par les parents que ma fille aime. Ces faciles et sains muffins aux pommes et aux bananes combinez la banane, la compote de pommes, l’avoine et votre choix de complément comme les bleuets ou de petits morceaux de pomme hachée. La pâte se mélange dans un mélangeur et les muffins se congèlent à merveille.
Nous avons eu du mal à introduire des solides plus gros à notre fille. Elle aimait ses fruits et légumes en purée, mais cela a pris un long mois d’essais et d’erreurs avec de la «vraie» nourriture. Une fois qu’elle a commencé à apprécier les aliments mous comme les œufs brouillés et les petits morceaux de fruits, j’ai fait ses muffins faits maison. Elle les aimait et je me sentais tellement fière! À ce jour, ces muffins sont ses préférés. Elle ne mange rien plus vite. Cette recette est une mine d’or.
Ces muffins aux pommes, bananes et avoine sont:
- Sain et sain
- Naturellement sucré
- Fabriqué avec de vrais ingrédients – sans conservateurs
- Chargé de fruits et d’avoine
- Fabriqué sans farine
- Sans gluten si vous utilisez de l’avoine GF certifiée
- Délicieux aussi pour les adultes!
- Adaptable avec de nombreuses suggestions de substitution
- Convient au congélateur
Et, en tant que parent occupé, vous serez heureux de savoir que ces muffins sont SI FACILES! Vous mettez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire, qui décompose la banane et l’avoine, versez dans des moules à muffins et faites cuire. C’est ça.
Comment faire des muffins pour bébé
En tant que parent, j’apprécie la rapidité et la facilité de préparation de ces muffins, et je sais que vous aussi. Si vous utilisez des moules à muffins, vaporisez les moules à muffins avant de les remplir de pâte pour empêcher les moules de coller aux muffins. Placez simplement tous les ingrédients dans un mélangeur dans l’ordre indiqué (voir la recette complète), à l’exception des 3/4 de tasse de compléments. Mélanger jusqu’à homogénéité, puis incorporer les compléments. Répartir uniformément entre les moules à muffins, garnir de quelques flocons d’avoine – juste pour l’apparence et cuire. J’aime en faire un lot le week-end à avoir sous la main tout au long de la semaine – mélanger les compléments que j’utilise en fonction de ce que nous avons autour.
J’ai fait 2 lots avant notre départ pour les vacances et les garder au congélateur. Faites chauffer / décongeler 1 ou 2 chaque fois que vous en avez besoin!
Substitutions possibles d’ingrédients
Cette recette de muffins au mélangeur peut être facilement personnalisée pour incorporer les ingrédients que votre bébé / tout-petit aime. Voici quelques substitutions d’ingrédients que j’ai essayées avec grand succès:
- Compote de pommes: Au lieu de la compote de pommes, utilisez du yogourt nature ou la purée de fruits ou de légumes préférée de votre bébé.
- Banane: Au lieu d’une banane, utilisez 1/3 tasse de purée de citrouille.
- Sucre de noix de coco: Au lieu du sucre de coco, utilisez du sirop d’érable ou tout autre édulcorant souhaité.
- Ajouter des ins: Utilisez une combinaison des fruits préférés de votre bébé comme des pommes ou des poires finement coupées en dés, des bleuets ou des fraises. J’ai fait les muffins représentés avec des pommes et des bleuets finement coupés en dés. Les pommes deviennent belles et douces, mais les myrtilles peuvent être un peu salissantes avec de petites mains qui s’alimentent elles-mêmes.
Faites-moi savoir si votre bébé aime aussi les muffins. Et voler un goût – ils sont bons!
Description
Mini-muffins faciles, rapides et sains pour les bébés à base de banane, de compote de pommes et d’avoine. Mélangée dans le mélangeur et versée dans des moules à muffins, cette recette de préparation ne pourrait être plus simple.
Ingrédients
- 1 et 1/4 tasses (100g) à l’ancienne entières roulées L’avoine, plus un supplément pour la garniture
- 1 grand mûr banane
- 1/3 tasse (60g) compote de pommes non sucrée, yogourt nature ou purée de fruits / légumes
- 1 grand Oeuf
- 2 ou 3 cuillère à soupes sucre de coco, sirop d’érable ou autre sucre désiré *
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1 et 1/2 cuillères à café levure
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/8 cuillère à café sel
- 3/4 tasse des compléments tels que des dés pelés Pomme, poire, ou baies*
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C). Vaporisez un mini moule à muffins de 24 unités de spray antiadhésif ou utilisez des mini moules à muffins. Si vous utilisez des chemises, graisser les chemises.
- Placer tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire, dans l’ordre indiqué, à l’exception des 3/4 de tasse de compléments. Mélanger ou mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné. Incorporer les compléments. Répartir uniformément entre les moules à muffins. Garnir de quelques flocons d’avoine, si désiré.
- Cuire au four de 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes dans la casserole. Retirer et refroidir complètement avant de servir.
- Les muffins restent frais à couvert à température ambiante jusqu’à 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Remarques
- Instructions à venir: Pour un stockage plus long, congelez les muffins jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler sur le comptoir ou décongeler au micro-ondes.
- Outils spéciaux: Vitamix, robot culinaire Ninja, moules à pâtisserie colorés et mini moule à muffins
- Important: Consultez un pédiatre au sujet de toute allergie possible à votre bébé avant d’essayer. Les seules substitutions que j’ai essayées sont répertoriées dans les ingrédients, mais n’hésitez pas à jouer avec la recette en utilisant votre meilleur jugement!
- Sucre: Je prépare généralement les muffins avec 2 et 1/2 cuillères à soupe de sucre de coco.
- Ajouter des ins: J’ai fait les muffins illustrés avec des pommes et des bleuets finement coupés en dés. Les pommes deviennent belles et douces, mais les myrtilles peuvent être un peu en désordre avec de petites mains qui s’alimentent elles-mêmes. Notre fille les apprécie également avec des fraises en dés.
- Moules à muffins: Si vous utilisez des moules à muffins, graisser les moules ou vaporiser avec un spray antiadhésif. Les muffins chauds colleront autrement. Avec le premier lot que j’ai fait, je n’ai pas graissé les doublures et elles se sont collées. Cependant, les muffins se décollaient facilement après avoir été réfrigérés.
- Muffins de taille standard: Ajoutez 1/3 tasse d’avoine à la recette, en les ajoutant au mélangeur avec tout le reste. Répartir la pâte dans des doublures, en les remplissant jusqu’au sommet. Garnir de quelques flocons d’avoine, si désiré. Cuire au four pendant 5 minutes à 425 ° F (218 ° C) puis, en gardant les muffins au four, réduire la température du four à 350 ° F (177 ° C). Cuire au four de 16 à 17 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le temps total que les muffins de taille standard prennent dans le four est d’environ 22 à 23 minutes, à donner ou à prendre.
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