Gruau aux carottes pour la nuit •

OMG, j’avais oublié à quel point j’aimais l’avoine pendant la nuit! Homme ô homme, ces choses sont toujours délicieuses!

Bien sûr, en plein hiver, quand il fait très froid ET que vous avez beaucoup de temps libre, rien ne vaut un bol de gruau chaud, épais et crémeux, cuit lentement. Avez-vous déjà essayé mon gruau blanc d’oeuf aux pommes et à la cannelle? C’est à tomber!

Mais quand il fait encore un peu chaud, ou pendant la semaine où les matins sont généralement assez mouvementés, ou même pour les jours où vous devez prendre votre petit-déjeuner avec vous, je ne pense pas que cela devienne beaucoup mieux que ces gruau aux carottes. !

Je vous le dis, ce truc est tellement délicieux que vous aurez hâte de vous lever le matin pour pouvoir le manger. Je suis prêt à parier que vous serez probablement debout avant même que l’alarme ne se déclenche…

Et si vous voulez en profiter après une séance d’entraînement, ils vous aideront certainement à le traverser: ils resteront dans votre esprit tout le temps, de sorte que l’entraînement semblera juste passer.

La meilleure chose à leur sujet est qu’ils sont si faciles à faire! En gros, vous jetez tout dans un bol la nuit précédente, envoyez-les au réfrigérateur et ils seront là pour vous attendre le matin.

Eh bien… techniquement, vous pouvait il suffit de jeter tous les ingrédients dans un seul bol et de ne pas se soucier de les diviser entre « sécher » et « mouiller » comme j’ai fait.

Cependant, je préfère le faire de cette façon parce que je trouve que le fait de mélanger les épices avec les ingrédients humides garantit d’abord qu’ils ne s’agglutineront pas et qu’ils seront uniformément répartis. Mordre sur un morceau de cannelle ou de muscade n’est pas vraiment mon idée d’agréable…

De plus, le faire de cette façon n’est vraiment pas beaucoup plus compliqué – tout d’abord, combinez tous les ingrédients secs dans un bol à mélanger de taille moyenne; assurez-vous d’en choisir un qui a un couvercle bien ajusté.

Oh, et quand vous râpez votre carotte, je vous suggère fortement d’utiliser le côté fin de votre râpe à boîte: de cette façon, cette carotte ne sera pas tellement « dans votre visage », vous savez. Il donnera à l’avoine une belle saveur sucrée et un petit croquant agréable sans vous donner l’impression de grignoter un bol de salade de carottes.

Ensuite, mélangez simplement le babeurre, le lait, la mélasse, la vanille et les épices avec une fourchette ou un petit fouet.

Notez que j’ai choisi d’utiliser du babeurre dans ma recette car j’en suis un grand fan et j’adore la saveur acidulée qu’il confère à l’avoine; rappelle beaucoup le gâteau aux carottes, je trouve! Cependant, si vous ne pouviez pas mettre la main dessus ou n’était pas vraiment fan de babeurre, vous pourriez très bien remplacer votre lait préféré à la place, ou même du yogourt grec, pourquoi pas?

Si vous avez choisi d’utiliser du yogourt grec, vous voudrez peut-être y ajouter quelques cuillères à soupe de lait ou d’eau, juste pour le rendre plus liquide. Ne vous inquiétez pas d’utiliser des mesures précises ici: faire de l’avoine pour la nuit n’est vraiment pas une science exacte!

Vous avez toute latitude pour improviser.

Une fois que vos ingrédients liquides ont été bien mélangés, versez-les sur le sec et mélangez bien le tout avec une cuillère.

Il ne reste plus qu’à mettre un couvercle dessus et à l’envoyer au réfrigérateur pendant AU MOINS 4 heures, mais de préférence pendant la nuit… et hum, essayez de ne pas le goûter toutes les heures environ – vous voulez qu’il y en ait quelques laissé quand vous vous levez le matin!

Vous savez quoi? Vous pouvez même faire un lot double ou triple si vous le souhaitez, et en manger tout au long de la semaine: Overnight Oats se conservera très bien pendant plusieurs jours!

J’aime ajouter un peu plus de lait à mon avoine quand je les mange, et puis, parce que j’aime que ma nourriture soit aussi bonne que goûteuse, vous savez, je mets un peu de garniture sur le dessus.

Cette fois, je suis allé avec une pincée de carottes râpées, quelques raisins secs et des noix hachées.

Tu ne veux pas juste creuser?

Je ne peux pas vous en vouloir. Je dis que vous devriez totalement créer le vôtre… comme maintenant!